文静波
- 作品数：8 被引量：18H指数：3
- 供职机构：昆明市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 从袋装生鲜食品中检出单增李斯特菌被引量：5
- 2010年
- 侯敏翟珏明廖斌文静波
- 关键词：单增李斯特菌食品袋
- 昆明市2009—2013年418件月饼卫生质量检测结果分析被引量：1
- 2014年
- 目的调查了解昆明市月饼的卫生状况,对2009—2013年月饼检测结果进行分析,为提高月饼的卫生质量提供科学依据。方法依据中华人民共和国食品安全标准理化和微生物学检验进行。结果 5年共检测月饼418件,其中,理化项目合格364件,合格率87.08%,微生物项目合格326件,合格率77.99%。2009年理化合格率75.00%,微生物合格率75.00%;2010年理化合格率76.19%,微生物合格率76.19%;2011年理化合格率91.67%,微生物合格率77.08%;2012年理化合格率91.58%,微生物合格率80.00%;2013年理化合格率91.67%,微生物合格率79.63%。理化项目合格率高于微生物项目合格率,差异有统计学意义(χ2=4.32,P<0.05)。结论月饼卫生质量检测结果合格率较低,理化项目合格率高于微生物项目合格率。不合格主要指标为酸价、过氧化值、菌落总数和大肠菌群,提示我们应加强月饼的卫生监管力度,把保障食品安全落到实处,从而保证全市人民的身体健康。
- 文静波翟珏明耿玉亚
- 关键词：月饼卫生检测
- 1092件食品样品检测结果分析被引量：2
- 2016年
- 目的了解昆明2013—2015年地区食品安全基本状况,为食品安全风险评估、标准制(修)订提供监测数据,同时也可以提示食品安全隐患,为食品卫生监管提供可靠依据。方法对糕点、调味品、饮料等15类食品,按照GB/T5009(《食品卫生标准检验方法理化部分》)和GB 4789(《食品安全国家标准食品微生物学检验》)国家标准检验方法进行检验,依据现行有效的食品安全国家标准进行判定,并对检测结果进行汇总分析。结果 2013—2015年共检测食品1092件。合格率为72.16%;10 374项次,合格率为93.45%。酱油等6类食品检测结果较好,合格率均在90%以上;植物蛋白饮品,果蔬汁,凉拌菜等食品合格率相对较低。结论该地区食品检测结果总体状况一般。食品检验中项次不合格主要原因是微生物污染。植物蛋白饮品、果蔬汁、凉拌菜等食品合格率相对较低,具有一定的安全隐患。建议有关部门加强对食品行业的卫生监管力度,尤其对不合格率较高的食品进行重点关注。
- 肖苓秋文静波耿玉亚邱云森
- 关键词：食品安全食品检测食品卫生监管
- 一起罕见“恶臭假单胞菌”引起的幼儿园食物中毒被引量：5
- 2007年
- 2006年9月22日11：30．昆明市某区幼儿园数十名儿童发生不明原因呕吐、腹泻。市、区疾病预防控制中心（CDC）专业人员和卫生监督部门即赶赴现场进行流行病学调查。经采集幼儿园内凉、熟食品、水及现症患者肛拭，结果在2份酸奶和2份肛拭中检出恶臭假单胞菌。
- 邱泓张仁海游先祥候敏文静波
- 关键词：食物中毒恶臭假单胞菌流行病学
- 昆明市2005年至2008年餐具消毒监测分析被引量：1
- 2011年
- 目的了解昆明市餐饮业餐具消毒的卫生状态,为餐饮业卫生监督提供科学依据。方法采用GB14934-94纸片法和GB/T4789-2003检测大肠菌群和致病菌。结果 2005、2007、2008年餐具合格率呈逐年上升趋势,年度之间有显著性差异。不同饮食业类型的餐具合格率不同,四星级以上酒店餐具合格率最高,为95.16%,不同饮食业类型的餐具合格率有显著性差异;不同种类的餐具合格率不同,杯、勺、筷类的消毒合格率高于盘、碗、碟类,各类餐具合格率之间有显著性差异。结论昆明市餐饮业中使用的餐具卫生状况整体情况比较好,但盘、碗和碟等污染较重。建议卫生部门应针对餐具消毒的薄弱环节,把盘、碗、碟等餐具作为监督的重点。
- 廖斌李怡邱泓文静波王国华
- 关键词：餐具大肠菌群
- 昆明市某山村小学水痘爆发的调查
- 2003年
- 杨韬文静波沈庆辉李云涛翟珏明李茂云
- 关键词：水痘流行病学
- 肠出血性大肠杆菌O157：H7监测研究
- 田建中徐庆邱琴香姜强文静波段俊波侯敏黄英张辉
- 该项研究建立了稳定、可靠的实验室检验技术和方法，在采用先进的免疫磁珠富集技术和肠道菌双支糖鉴别管的同时，使用全自动微生物分析仪鉴定系统进行大肠杆O157:H7的分离鉴定，极大的提高了细菌鉴定的准确性。该次研究O157:H...
- 关键词：
- 关键词：疾病控制肠出血性大肠杆菌O157:H7
- 一起由恶臭假单胞菌引起的酸奶中毒溯源分析被引量：4
- 2007年
- 侯敏翟珏明文静波
- 关键词：恶臭假单胞菌食物中毒
