刘金明
- 作品数：73 被引量：225H指数：9
- 供职机构：黑龙江八一农垦大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省青年科学基金黑龙江省高等教育教学改革工程项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：自动化与计算机技术农业科学理学文化科学更多>>
- 不同贮藏条件下大麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量变化趋势及加工去除效果分析
- 2022年
- 通过人工模拟多种不同贮藏环境,探究大麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)含量变化趋势及多种加工工艺去除效果,并建立相关预测模型。在不同温度(5、15、25、35℃)、相对环境湿度(55%、65%、75%、85%RH)条件下贮藏大麦180、270、360 d后,运用蒸制、煮制、发酵工艺加工后,采用酶联免疫法检测其含量变化趋势,以遗传算法优化径向基核函数参数构建支持向量机(SVM)污染预测模型。结果表明,在整个贮藏过程中DON含量呈上升趋势,75%RH是DON产生的最适环境。在加工脱毒方面发现三种工艺对DON的去除效果均有所不同,且在加工过程中添加碳酸钠能够有效促进降解,但当添加到一定程度时,去除效果降低。其中煮制工艺去除效果最好,去除率达到了50.81%~70.99%;蒸制工艺去除率较低仅为9.99%~24.37%;而在啤酒酿造全过程中(发芽、糖化、发酵),呈现先降低后升高的趋势,去除率为-13.15%~41.67%。该研究对大麦的安全贮藏条件优化及加工过程中有效降低DON含量提供了技术指导。
- 娄雨豪曹冬梅刘金明刘金明张东杰王冀菲杨建
- 关键词：脱氧雪腐镰刀菌烯醇大麦贮藏食品加工脱毒
- 沼液理化指标近红外光谱同步快速检测方法
- 沼液理化指标近红外光谱同步快速检测方法属于厌氧发酵液检测技术；本方法通过样品采集、理化指标测定、近红外光谱采集、光谱预处理及样品集划分、基于双重遗传模拟退火算法的特征波长优选后，将校正集光谱数据分别按双重遗传模拟退火算法...
- 刘金明王娜程秋爽孙勇
- 厌氧共发酵原料生化甲烷势近红外光谱快速检测方法
- 本发明的厌氧共发酵原料生化甲烷势近红外光谱快速检测方法是利用近红外光谱进行生化甲烷势检测的方法，其采集植物秸秆和农家肥，按固定比例和随机比例混合后作为样品备用，利用近红外光谱对其扫描，并对其生化甲烷势进行测定后，对样品集...
- 刘金明王娜马强颜迪李娇莹
- 基于遗传模拟退火算法的QoS组播路由问题求解被引量：2
- 2008年
- 提出了一种基于遗传模拟退火算法的带宽时延约束费用最小组播路由选择方法,该方法针对遗传算法的局限性,采用基于备选路径集的整数序列编码机制,对适应度函数进行了调整,改进了交叉和变异操作,并结合了模拟退火算法.实验表明,该算法能够有效地提高收敛速度,避免早熟收敛,能够满足多媒体网络对相应QoS的需求.
- 刘金明王娜刘勇
- 关键词：组播路由遗传模拟退火算法QOS
- 基于校园网的教师口语辅助学习系统的设计被引量：1
- 2010年
- 随着工Internet的迅速发展,教育逐步走上了网络化的时代,本文正是基于"教师口语"教学的实际,结合网络等计算机技术应用,设计开发了基于校园网的教师口语辅助学习系统,介绍了该系统所包含的功能模块和数据库的设计。
- 王娜刘桂阳刘金明
- 关键词：教师口语校园网
- 基于项目驱动的开放式教学模式探索与实践被引量：9
- 2015年
- 为了提高学生分析问题、解决问题能力,培养实践动手能力、创新能力和团队合作能力,探索以项目为驱动的开放式教学法.文章从项目的选择、教学模式的实施计划、课程考核方式、需要解决的关键问题等几方面进行了阐述,对提高教学效果、培养应用型人才具有一定的指导意义.
- 刘桂阳王娜齐瑛刘金明马铁民
- 关键词：开放式教学教学模式
- 添加剂对高水分挤压组织化复合蛋白理化性质的影响被引量：16
- 2019年
- 为了改善高水分挤压组织化复合蛋白肉感不强,肉质纹理结构差的问题,该文以小麦蛋白为主要基料,采用双螺杆高水分挤压技术,研究了添加剂对高水分挤压组织化复合蛋白产品特性的改善效果,并探讨了高水分挤压组织化复合蛋白与市场上熟肉制品质构特性的差异。结果表明,不同种类添加剂对高水分挤压组织化复合蛋白产品特性的影响呈现差异性,其中,大豆磷脂、卡拉胶加入不利于高水分挤压组织化复合蛋白成型及网络状纤维结构的形成;氯化钠添加0.5%时,可改善其纤维结构,加大添加量,色泽差异较小,组织化度,硬度及咀嚼度呈下降趋势,不利于复合组织化蛋白网络状纤维结构的形成;碳酸氢钠添加0.2%～0.4%时,可改善其品质特性;L-半胱氨酸添加0.03%～0.09%时,其组织化度、硬度、咀嚼度均呈增加趋势,碳酸氢钠、L-半胱氨酸的添加均有利于复合组织化蛋白网络状纤维结构的形成。由各指标相关性评价可知,感官评分、L*值、组织化度、咀嚼度可作为其代表性评价指标。高水分复合蛋白的微观结构可直观地剖析添加剂对其组织化结构的影响效果。其中,大豆磷脂、卡拉胶加入时均未形成较多的网络状纤维结构。并与市场上熟肉制品的质构存在较大的差异性,其中硬度、弹性、聚结性、咀嚼度明显增加。适量添加氯化钠、碳酸氢钠、L-半胱氨酸,并结合市场上熟肉制品的质构特性,以感官评分、L*值、组织化度、咀嚼度为评价指标,将为创制肉感较强、具有肉质纹理的仿肉制品提供基础理论依据。
- 刘艳香刘艳香谭斌刘明田晓红郑先哲汪丽萍吴娜娜翟小童翟小童刘金明
- 关键词：添加剂水分
- 适于准同步CDMA系统的新型ZCZ序列偶集合
- 在准同步CDMA系统中,使用零相关区域（ZCZ）序列能够避免共信道冲突和多址干扰。本文应用序列偶理论,定义了一类新型的ZCZ序列偶,讨论了ZCZ序列偶的变换性质,并提出了一种构造 ZCZ序列偶集合的方法。
- 梁清梅许成谦常迎辉刘金明
- 关键词：序列偶ZCZ序列偶
- 文献传递
- 一种新型零相关区序列偶集合被引量：4
- 2006年
- 在准同步CDMA系统中,使用零相关区(ZCZ)序列能避免共信道冲突和多址干扰。应用序列偶理论,定义了1种新型的扩频序列集———ZCZ序列偶集合,提出了1种构造ZCZ序列偶集合的迭代法,该方法构造的ZCZ序列偶集合具有较长的零相关区,可用作准同步CDMA系统的扩频序列。
- 梁清梅许成谦刘金明
- 关键词：ZCZ序列偶
- 一种达到理论上限的新型扩频序列集被引量：7
- 2006年
- 在准同步CDMA系统中,使用零相关区域(ZCZ)序列能够避免共信道冲突和多址干扰。应用序列偶理论,结合ZCZ序列的相关特性,定义了一种适用于准同步CDMA系统的新型扩频序列集———ZCZ序列偶集合。给出了该集合的理论限,并提出了一种构造ZCZ序列偶集合的递归法,该方法在初始序列参数满足一定条件时可以得到达到理论上限的ZCZ序列偶集合。结果表明,ZCZ序列偶集合是一种特殊的二元零相关区序列,它的性能优良,适于作准同步CDMA系统的扩频序列。
- 梁清梅刘金明许成谦
- 关键词：准同步CDMAZCZ序列ZCZ序列偶
