冯启浩
- 作品数：34 被引量：94H指数：6
- 供职机构：华东理工大学更多>>
- 发文基金：上海市重大科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生农业科学更多>>
- 血清胸腺因子的研究进展
- 1993年
- 概述了血清胸腺因子(STF)的分离纯化、结构、特性、测定,体内分布、生物学作用及其与某些疾病的关系和潜在的药用价值。
- 冯启浩袁勤生
- 关键词：血清胸腺因子胸腺激素
- 大麦叶汁粉的制备及其成分的初步分析被引量：13
- 1996年
- 取生长旺盛期的大麦叶经粉碎、榨汁、中和干燥后成大麦叶汁干粉，并对其中组分的初步研究表明它含有丰富的蛋白质、糖类、过氧化氢酶、胡萝卜素和微量元素等。动物喂饲实验也初步揭示饮用麦叶汁的小鼠具有提高活动能力、减少体重和对缺氧的耐受力。
- 冯启浩沐清溶袁勤生
- 关键词：食品食品原料
- 柴鱼精使你餐桌和风拂面
- 2004年
- 当城市化的程度随着交通和物流涌动而越来越扩大，又当WTO零售全面开放在即，国际资本竟相流入；居民消费结构从形式到内容也以史无前例地发生着变化，人人都感到市场经济的汹涌大潮势不可挡，华夏民族又将进入海纳百川的欣欣向荣的新纪元。新科技、观念、各类文化都如钱江潮头涌入华夏民族生活的方方面面。
- 冯启浩
- 关键词：调味品菜肴烹调
- 木鱼——一种奇特的调味品
- 2002年
- 冯启浩
- 关键词：木鱼调味品菜肴烹调
- 用动物血液制备脱血红素动物饲料蛋白——类鱼粉
- 1992年
- 动物血作为饲料蛋白有两个致命弱点,一是可消化率低,二是适口性差。针对上述问题,该研究采用了特殊的加工方法,并取得了满意结果,新产品蛋白含量大于或等于进口鱼粉,氮基酸配比也起合理,脱血红素率大于或等于80%。喂养试验表明,动物生长发育良好、消化吸收正常、完全可代替国产或进口鱼粉。
- 冯启浩袁勤生谢卫华姚菊芳金新根杨曜中
- 关键词：动物血
- 天然乳和食品工业被引量：6
- 1996年
- 简述对人、牛乳的组成和功能方面的研究进展，提出了它与新型食品的开发，特别是它与新型食品添加剂、功能食品之间相互促进关系；进一步提示了乳汁（品）已不仅仅是营养源，同时也是数量众多且具有众多生理活性的寡糖和多肽的供应源；也展望了继对天然乳深入研究伴随而来新型食品添加剂的开发应用前景。
- 冯启浩张唯
- 关键词：食品工业食品添加剂
- 超氧化物歧化酶(SOD)与牛奶被引量：2
- 1992年
- 本文仅就超氧化物歧化酶的一般概念结合牛乳中所含有该酶的情况作简明介绍,为该酶可能作为保健食品添加剂作一些说明和探讨。 1 超氧化物歧化酶的发现及现状 1.1超氧化物歧化酶的发现 超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,简称SOD,酶学分类:EC1.15.1.1),就蛋白存在而言早在50年代就发现血中有含铜的蛋白(Hemocuprein),至1968年。
- 冯启浩
- 关键词：超氧物歧化酶牛奶
- 奶品中超氧化物歧化酶的检测被引量：4
- 1994年
- 采用焦性没食子酸自氧化方法对人和某些家畜的乳汁中所含有的超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活力进行了检测。发现人乳平均７．１Ｕ（单位）／ｍｌ，动物乳在３．２～６９．６Ｕ／ｍｌ。所含ＳＯＤ的活力是：猪乳＞狗乳＞人乳＞牛乳。
- 冯启浩金新根俞进扣袁勤生
- 关键词：乳汁超氧化物歧化酶
- 《全国首届食品添加剂化学学术会议》显示的开发新动向被引量：1
- 1993年
- 在1992年1O月上旬,由全国食品添加剂协作组和中国化学会应用化学委员会共同发起和组织的全国首届食品添加剂化学学术会议在济南市召开。旨在促进食品添加剂化学常温保鲜及营养强化剂的研究和开发。共宣读了约60篇论文。诸如味精、柠檬酸、香精、酶制剂已有行业协会,不作为本次会议重点。1.新型食品添加剂和新工艺1.1新型添加剂1.1.1中科院感光化学研究所的王本元等介绍了可作为抗氧剂的迷迭香酚(式1)和鼠尾草酚(式2)。
- 冯启浩金新根
- 关键词：食品添加剂
- 第三届全国食品添加剂生产应用技术展示会一瞥
- 1993年
- 冯启浩
- 关键词：食品添加剂生产应用技术展示会
