何煜波
- 作品数：95 被引量：667H指数：15
- 供职机构：大连民族学院生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金大连市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
- 原子吸收光谱法测定辣椒及辣椒食品中的微量元素
- 应用火焰原子吸收光谱法对辣椒及辣椒食品中的Cu、Na、Fe、K、Sr、Mg、Ca、Mn、Zn等9种微量元素的含量进行测定分析.结果显示：Cu、Na、Fe、K、Sr、Mg、Ca、Mn、Zn的标准曲线相关系数为0.9999、...
- 萨仁高娃胡文忠姜爱丽刘程惠何煜波
- 关键词：辣椒辣椒食品原子吸收光谱法微量元素
- 黑蒜与大蒜提取物的抑菌作用比较研究
- 黑蒜是新鲜的带皮生大蒜在高温高湿的环境下不添加任何添加剂自然发酵而成。大蒜具有广谱抗菌作用,大蒜的化学组分在发酵成黑蒜的过程中发生一系列变化。本研究比较了黑蒜和大蒜的醇提物及水提物的抑菌效果,研究了黑蒜和大蒜的水提取物及...
- 李晓博胡文忠何煜波姜爱丽
- 关键词：黑蒜大蒜抑菌作用最低抑菌浓度
- 文献传递
- 18srDNA为内参照的Real-Time-PCR方法检测半夏病毒被引量：3
- 2006年
- 利用实时荧光PCR方法,以18srRNA为内参照,对半夏植株及相应组培苗携带的黄瓜花叶病毒(Cu-cumber Mosaic Virus,CMV)含量进行了相对定量检测.并以DAS-ELISA和RT-PCR方法检测结果相比较.结果表明,相比原始植株,组培苗的病毒含量大大降低.以带病毒半夏母株为外植体培养的组培苗,其病毒含量以叶片中的相对较高,在块茎和愈伤组织中病毒相对较低.而ELISA方法在检测病毒含量低的样品时有假阴性结果;RT-PCR方法灵敏度可靠但不适宜精确量化.
- 何煜波陈集双陈海敏冯俊丽高必达
- 关键词：实时荧光PCR黄瓜花叶病毒半夏
- 不同菌种发酵大豆产品的比较研究
- 本试验利用纳豆芽孢杆菌、黑曲霉、根霉、米曲霉、毛霉及混合菌种发酵大豆.测定和比较了样品中总酸,还原糖,α-氨基酸,水溶、醇溶性蛋白,异黄酮等含量及菌种碱性蛋白酶活性.试验结果如下：各菌种发酵液碱性蛋白酶活性为251.85...
- 何煜波贾晓磊姜爱丽胡文忠
- 关键词：豆豉纳豆发酵豆制品
- 肉品发酵剂常用菌种及其混合发酵特性被引量：13
- 2005年
- 本文简述了常用于发酵肉制品的细菌、酵母和霉菌的基本应用,以及它们之间混合发酵的特性。
- 李华丽何煜波
- 关键词：混合发酵肉品发酵剂发酵肉制品菌种霉菌
- 红曲霉中Monacolin K的研究进展被引量：22
- 2003年
- 本文主要综述了MonacolinK的特性、药理作用及应用价值 。
- 付海平林亲录何煜波
- 关键词：红曲霉药理作用天然色素
- 珍珠薏米保健饮料的研制
- 以珍珠和薏米为主要原料，经过酶解、过滤、调配等工艺制得品味纯正的珍珠薏米饮料.通过正交试验，确定饮料的最佳配比，并对饮料的可溶性固形物、酸度、还原糖、金属元素、氨基酸含量等指标进行测定.结果为，饮料的最佳调配组合为：蔗糖...
- 金黎明何煜波王艳颖田密霞姜爱丽胡文忠
- 关键词：薏米酶解饮料
- PCR法检测大肠杆菌的增殖条件优化研究被引量：4
- 2014年
- 目的:比较不同培养模式与不同添加剂对大肠杆菌增殖效果的影响。方法:本实验以大肠杆菌为目标菌,研究了2种培养模式(振荡与静止培养)、2种添加剂(甘露醇与乳糖)对大肠杆菌增殖效果的影响,并采用PCR法检验其增殖效果。结果得出:振荡培养的增殖效果优于静止培养。在LB培养基中添加甘露醇和乳糖可起增殖作用,其中0.3g/100mL甘露醇与1.0%乳糖复配4h后,大肠杆菌的增殖效果最佳。检测中使用0.3g/100mL的甘露醇和1.0%的乳糖,并辅以37℃、150r/min的振荡培养即可获得良好效果。结论:本方法在6h内即可完成大肠杆菌的增殖及PCR检测,可用于食品中大肠杆菌的快速检测。
- 吕晓萌胡文忠冯叙桥何煜波董妍
- 关键词：PCR检测大肠杆菌
- 民族院校食品科学与工程专业改革与实践——以大连民族学院为例被引量：3
- 2014年
- 针对民族地区食品工业现状,通过开展强化课程体系建设、实施导师制、完善实践教学体系、构建协同创新机制和广泛开展课外实践活动等改革措施培养食品科学与工程专业学生具有较强的实践应用能力,适应民族地区对应用型人才的需要。
- 冮洁胡文忠于基成何煜波姜爱丽
- 关键词：民族院校食品科学与工程专业应用型人才
- 鲜切果蔬病原微生物侵染及其生物控制的研究进展被引量：16
- 2012年
- 病原微生物的侵染不但影响鲜切果蔬的质量安全,还会危害人类健康。本文概述了新型鲜活农产品-鲜切果蔬病原微生物的种类、污染源、感染率、生长特点及影响因素等研究进展,并介绍了这些病原微生物的生物控制的研究概况。
- 刘程惠胡文忠何煜波王雅楠陈晨
- 关键词：鲜活农产品鲜切果蔬病原微生物侵染
