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付娜

作品数：2 被引量：14H指数：2
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划河南省教育厅自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇玉米谷蛋白
  • 1篇玉米黄
  • 1篇玉米黄粉
  • 1篇微波消解
  • 1篇响应曲面
  • 1篇响应曲面法
  • 1篇小麦
  • 1篇工艺优化研究
  • 1篇谷蛋白
  • 1篇粗蛋白
  • 1篇粗蛋白质

机构

  • 2篇河南农业大学

作者

  • 2篇付娜
  • 1篇黄进慧
  • 1篇张震芳
  • 1篇吕名蕊
  • 1篇张剑
  • 1篇高向阳
  • 1篇李梦琴
  • 1篇李运罡
  • 1篇李瑞成

传媒

  • 1篇粮食与饲料工...
  • 1篇粮食储藏

年份

  • 2篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
微波消解-恒pH滴定法快速测定粮食中的粗蛋白被引量：5
2008年
为建立一种快速测定食品中粗蛋白质的新型分析方法，选择小麦为样品，用硫酸一过氧化氢混合溶液为消解剂，利用微波压力程序加热技术快速消解样品，用甲醛法将NH4^＋转化为H^＋，以KOH为标准溶液，用恒pH滴定法进行测定。结果表明：小麦干基粗蛋白的含量在14％～17％之间，RSD1．2％～2．1％（n=6或12）。与经典方法对照测定，经F检验和t检验表明两者之间无显著性差异（置信度95%）。该法操作简单、快速，试剂用量少，空白值低，工作效率大大提高，结果令人满意。
高向阳黄进慧张震芳付娜
关键词：微波消解粗蛋白质小麦
响应曲面法提取玉米谷蛋白工艺优化研究被引量：9
2008年
通过单因素试验和响应曲面法,优化了玉米黄粉中谷蛋白的提取工艺,玉米谷蛋白提取的最佳工艺条件为:料液比(g/ml)1∶14、时间113 min、NaOH质量分数0.6%、温度54℃。该条件下,玉米谷蛋白提取率为50.79%,纯度为86.57%。
李运罡李梦琴张剑吕名蕊李瑞成付娜
关键词：玉米黄粉玉米谷蛋白响应曲面法
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