丰帆
- 作品数：5 被引量：52H指数：4
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室更多>>
- 发文基金：天津市自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 顶空-固相微萃取／气相色谱-质谱法检测酱油中氨基甲酸乙酯含量被引量：8
- 2010年
- 优化建立了固相微萃取．气相色谱-质谱联用技术（HS—SPME—GC／MS）检测酱油中氨基甲酸乙酯含量的方法。取5mL样品，调节pH值为7．5，70℃水浴，搅拌速率800r／min，平衡时间10min，采用75μm CAR／PDMS萃取纤维头，萃取时间30min，气相进样解吸10min。在此条件下，方法检出限（S／N=3）为1．0μg／L，酱油中氨基甲酸乙酯的回收率在70．56％～129．21％，检测结果的日内RSD为3．69％，日间RSD为8．50％。所建立方法可快速、准确地检测酱油中氨基甲酸乙酯含量。
- 张燕丰帆姜小梅郭天鑫王硕
- 关键词：氨基甲酸乙酯酱油固相微萃取
- 酱油中氨基甲酸乙酯检测方法的研究
- 氨基甲酸乙酯(Ethyl Carbamate，EC)是一种具有遗传毒性的致癌物质，可导致肺癌、淋巴癌、肝癌等疾病。经检测，很多酒精饮料和发酵食品含有微量的EC，由于EC含量较低，目前检测EC所使用的前处理方法大多存在费时...
- 丰帆
- 关键词：氨基甲酸乙酯固相微萃取
- 离子交换固相萃取高效液相色谱联用法检测食品中的5-羟甲基糠醛被引量：14
- 2010年
- 为提高分析方法的准确性,优化建立一种定量检测各类食品中5-羟甲基糠醛含量的高效液相色谱方法。采用离子交换固相萃取柱代替传统的C18固相萃取柱进行前处理,与高效液相色谱联用,提高了方法的回收率和精密度。在0.01～12mg/L质量浓度范围内,5-羟甲基糠醛质量浓度和色谱峰面积线性关系好(R2=0.9998),方法检出限(RSN=3)为3.42μg/L。在0.1、0.5、1mg/kg3种质量浓度添加水平内,5-羟甲基糠醛的添加回收率为85%～103%,RSD为0.31%～3.83%。采用该方法对13种样品进行测定,结果表明该方法能够用于食品中5-羟甲基糠醛含量测定。
- 张燕郭天鑫于姣丰帆王硕
- 关键词：5-羟甲基糠醛高效液相色谱食品
- 气相色谱-电子轰击源质谱测定海产品中多溴联苯(醚)被引量：9
- 2011年
- 海产品中多溴联苯残留现在已经成为新的食品安全危害因子,但是针对海产品中多溴联苯检测方法的研究还不多。针对海产品基质的特殊性,研究建立了样品的加速溶剂萃取仪(ASE)提取、多层硅胶层析柱净化前处理方法,采用定性离子和外标定量法建立了气相色谱-电子轰击源质谱(GC-EI/MS)法检测海产品中多溴联苯(PBBs)和多溴联苯醚(PBDEs)的定性和定量方法。所建立的十三种多溴联苯和多溴联苯醚GC-EI/MS方法的线性范围在10～200ng/mL,检出限在0.44～6.0ng/mL之间,具有较宽的线性范围和很高的灵敏度。通过添加回收实验表明,方法回收率在59.7%～97.2%之间,相对标准偏差(RSD)在1.0%～13.7%之间。
- 王俊平姜小梅王硕丰帆赵云襄
- 关键词：多溴联苯多溴联苯醚ASE
- 4种中药黄酮提取物清除自由基活性的研究被引量：19
- 2008年
- 应用DPPH法、邻苯三酚自氧化法和Fenton反应分别研究了杭菊、陈皮、甘草、金莲花4种中药材的黄酮提取物清除自由基的能力.结果表明,4种中药材的黄酮提取物对DPPH.,O2.-和OH.均有一定程度的清除作用,其中,对DPPH.的清除能力为金莲花>杭菊>甘草>陈皮;对O2.-的清除能力为金莲花>陈皮>甘草>杭菊;对OH.的清除能力为金莲花>杭菊>陈皮>甘草,由此可知,金莲花对3种自由基的清除能力均较强,是一种优良的天然自由基清除剂.
- 魏红丰帆陈旭丹王威
- 关键词：自由基黄酮中药材
