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邵世秋

作品数：2 被引量：8H指数：2
供职机构：临沂师范学院农林学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇种根
  • 1篇醉蟹
  • 1篇鲫鱼
  • 1篇河蟹
  • 1篇方便食品
  • 1篇附加值
  • 1篇捕捞
  • 1篇产品附加值

机构

  • 2篇临沂师范学院

作者

  • 2篇王兴礼
  • 2篇邵世秋

传媒

  • 2篇科学养鱼

年份

  • 2篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
鲫鱼方便食品的加工被引量：3
2010年
为了提高鲫鱼的产品附加值,获得更好的经济效益,本文介绍几种根据不同大小鲫鱼制作的几种方便食品的加工方法,供同行参考。
邵世秋王兴礼
关键词：方便食品鲫鱼产品附加值种根
醉蟹的加工工艺被引量：5
2010年
1．加工工艺 河蟹选择→处理→制作卤液→醉制→腌制→封存→贮藏。 2．操作要点 （1）原料的选择与处理选7月下旬、8月上旬捕捞的二龄蟹，或秋后捕捞的上市规格偏小的河蟹，先用竹篾圈在湖区内暂养20天，继而装入蔑篓或编织带箱中饲养7～10天，待其肠胃内污物全部排尽，再取出在蒲包中干搁5～6天，并逐只刮毛、揩干水气后即为原料蟹。
邵世秋王兴礼
关键词：醉蟹河蟹捕捞
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