赖亚辉
- 作品数：43 被引量：142H指数：7
- 供职机构：北华大学公共卫生学院更多>>
- 发文基金：吉林省教育厅科学技术研究项目吉林省教育厅科研项目吉林省科技厅科研基金更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学理学生物学更多>>
- 龙葵果的急性毒性和遗传毒性试验被引量：3
- 2005年
- 背景与目地:研究龙葵果的急性毒性和遗传毒性,为龙葵果汁作为保健食品进一步开发的利用打下基础。材料与方法:小鼠急性毒性试Ames试验、微核试验和精子畸形试验采用《保健食品安全性评价程序和检验方法规范》要求进行。 结果:龙葵果汁急性分组属于无毒级别。Ames试验、微核试验和精子畸形试验结果均为阴性。结论:在本次实验条件下,未见小鼠口服急性毒性和遗传毒性作用。
- 赖亚辉马忠春闫慧毅毛焕新
- 关键词：龙葵果遗传毒性AMES试验微核试验精子畸形试验
- 吉林市学龄前儿童锌营养状况调查被引量：1
- 1998年
- 对吉林市３所幼儿园７０９名健康儿童进行头发中锌含量测定，测定结果表明：发锌缺乏发生率７７．２９％，同时调查正常和缺锌儿童家庭经济水平，健康，日常饮食习惯，食欲。缺锌组儿童蛋白质来源主要以食类为主，优质蛋白质摄入量明显低于正常组。
- 刘丽杰赖亚辉陈昭张晶
- 关键词：学龄前儿童锌营养调查头发
- 甲状腺肿瘤患者血清T-SOD、MnSOD的检测及意义被引量：1
- 2006年
- 目的探讨T-SOD、MnSOD与甲状腺肿瘤良恶性、组织类型及临床分期的关系。方法采用黄嘌呤氧化酶法对33例甲状腺恶性肿瘤患者、28例甲状腺良性病变患者以及30例正常对照进行血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)和锰超氧化物歧化酶(MnSOD)测定。结果甲状腺恶性肿瘤患者T-SOD、MnSOD活性降低,与正常对照相比均有显著性差异(P<0.05,P<0.01)。甲状腺良性病变患者T-SOD,MnSOD活性降低,但与正常对照相比均无显著性差异(P>0.05)。MnSOD在甲状腺肿瘤良恶性两组间有显著性差异(P<0.05)。甲状腺恶性肿瘤不同组织类型间及不同分期间的差异均无显著性意义(P>0.05)。结论甲状腺恶性肿瘤患者体内抗氧化能力下降,MnSOD可作为检测甲状腺肿瘤良恶性和估计预后的一个非特异性指标。
- 靳曙光于敬红赖亚辉郭忠岩王晓华
- 关键词：甲状腺肿瘤T-SODMNSOD
- 吉林地区常见野菜中粗纤维测定及评价被引量：4
- 2017年
- 目的了解吉林地区产常见野菜中粗纤维含量及与普通叶菜类含量的区别,为本地区野菜产品开发与居民食用提供依据.方法根据国家标准对吉林地区山野菜中的粗纤维含量进行测定(酸碱消煮法).采集吉林地区野生野菜7种,人工养殖野菜4种,人工养殖菠菜1种(对照组),进行测定.结果野生野菜组粗纤维含量最低为柳蒿[(2.74±0.47)×10^(-2)g/g],最高为刺五加[(5.01±0.30)×10^(-2)g/g].人工养殖组粗纤维含量最低为人工养殖刺老芽[(1.58±0.23)×10^(-2)g/g],最高为养殖蒲公英[(2.27±0.20)×10^(-2)g/g],人工养殖菠菜[(2.04±0.16)×10^(-2)g/g].结论不同种类野菜其粗纤维含量不同,同一区域的同种类野生野菜粗纤维平均含量明显高于人工养殖野菜;人工养殖野菜粗纤维含量与菠菜粗纤维含量并无明显差异.
- 赖亚辉沈希尹桂春
- 关键词：粗纤维
- 女大学生维生素C及铁营养水平调查
- 1999年
- 目的；了解某校女大学生维生素Ｃ，铁营养水平，方法：采用营养调查方法。结果：女大学生膳食结构不合理，维生素Ｃ摄入量偏低，占ＲＤＡ６１．３３％。铁摄入量亦不足，占ＲＤＡ９２．１１％。且大部分为非血红素铁，通过４ｈ尿负荷试验测定，维生素Ｃ不足率为５８．８０％；血清铁不足率为６７．３０％。结论：该校女大学生膳食中动物性食品及蔬菜水果类摄入偏少，机体维生素Ｃ及铁营养不足。
- 姜秀梅赖亚辉刘立杰张亚丽
- 关键词：女大学生营养调查VC铁
- 仙人掌抗氧化作用的研究被引量：3
- 2006年
- 赖亚辉马中春潘丽新
- 关键词：仙人掌抗氧化作用小鼠
- 谈新时期卫生工作方针指导下的地方病综合防治
- 2005年
- 靳曙光郭忠岩赖亚辉
- 关键词：卫生工作方针地方病卫生事业发展中西医并重人民健康
- Cx43在DBP致雄性大鼠睾丸支持细胞血睾屏障损伤中的作用
- 目的：探讨Cx43在DBP致雄性大鼠睾丸支持细胞血睾屏障损伤中的作用.
方法：18-21天龄雄性SD大鼠颈椎脱臼法处死,取双侧睾丸分离支持细胞培养.将支持细胞分为:DBP组(50μg·mL-1DBP)、缝隙连接...
- 李环张晶王洪艳赖亚辉靳曙光
- 关键词：睾丸支持细胞CX43蛋白
- 吉林地区家庭自酿葡萄酒、五味子酒中甲醇和甲醛测定与分析
- 目的：通过调查吉林地区某些家庭自酿葡萄酒、五味子酒等果酒中甲醇和甲醛的含量,对其食品的安全性进行评价.方法：采用国家标准检测方法,对部分本地家庭制酿葡萄酒、五味子酒中乙醇、甲醇、甲醛含量进行测定.结果：自酿葡萄酒、五味子...
- 赖亚辉王斌刘佳
- 关键词：食品安全
- 吉林地区老年人膳食结构及营养状况评价
- 2023年
- 目的了解吉林地区老年人膳食结构与营养状况,为老年人健康服务提供依据。方法采用24 h回顾法、食物频数法和微型营养评估(MNA-SF),计算每日食物及营养素摄入量,依据《中国居民膳食指南(2022)》及中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIS)进行分析评价。结果被调查的147名老年人的膳食结构上存在着油类、盐摄入量超过推荐摄入量,而水果、鱼虾、奶制品和饮水量的摄入量明显不足;不同年龄组老年人在能量、蛋白质、膳食纤维摄入不足,钙、硒等矿物质的摄入不足,而脂肪、钠的摄入远超推荐摄入量。女性65~79岁组的脂肪和80岁组的碳水化合物的供能比高于合理营养要求。男性、女性65~79岁组的晚餐供能均高于合理营养要求。影响老年人营养状况主要因素为年龄、性别、文化程度、是否存在咀嚼困难、合并慢性病。结论被调查老年人膳食结构存在一定问题,水果、鱼虾、奶制品、水等摄入量偏低;能量、蛋白质、膳食纤维摄入量存在不足,在矿物质中钙、镁、铁和硒摄入量较低,但钠、脂肪摄入量明显超标。2组三大营养素供能比基本合理;65~79岁老年人晚餐供能比超过合理营养要求;住院病人营养不良风险较高。建议加强老年人合理营养与平衡膳食管理,提倡科学合理的生活和饮食习惯,保障良好的生活质量。
- 孙维琦徐小磊刘莹吕红梅李泽堃马爽高伟超赖亚辉张忠
- 关键词：老年人膳食分析营养状况
