您的位置： 专家智库 > >

蓝若云

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇生产工艺
  • 1篇蔬菜纸

机构

  • 1篇仲恺农业工程...

作者

  • 1篇张鹰
  • 1篇梁素瑜
  • 1篇蓝若云
  • 1篇黄玩娜

传媒

  • 1篇农产品加工

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
蔬菜纸的研究进展被引量：13
2010年
蔬菜纸作为一种新型的蔬菜深加工产品,其研发技术在我国已开始走向产业化发展,其中成型与干燥方法是制约蔬菜纸品质的2个主要因素,而成型工艺的关键是黏结剂的选用。蔬菜纸作为新型方便食品、功能性食品、可食性包装纸,在蔬菜深加工、避免浪费等方面具有重要意义。
张鹰黄玩娜梁素瑜蓝若云
关键词：蔬菜纸生产工艺
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0