甘春萍
- 作品数：10 被引量：39H指数：4
- 供职机构：广西桂林茶叶科学研究所更多>>
- 发文基金：桂林市科学研究与技术开发项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 桂绿1号等茶树新品种开发六堡茶主要生化成分及茶色素分析被引量：4
- 2011年
- 六堡茶是广西具有悠久历史的特有黑茶,历年来制作六堡茶的主要原材料相比无性系缺陷大。采用广西桂林茶叶科学研究所自主知识产权桂红3号、桂红4号、桂绿1号3个无性系国家级红、绿茶品种为材料,以氧化基质丰富的云南大叶种做对照,进行发酵六堡茶研究,并对发酵过程中主要生化成分和色素成分进行分析,探讨了这几个新品种进行人工后发酵生化成分和色素成分的变化规律,为开发适制六堡茶的无性系茶树品种提供依据。
- 唐海芹甘春萍王磊黄婷婷
- 关键词：茶树新品种六堡茶生化成分茶色素
- 桂绿1号特征特性及制六堡茶研究被引量：8
- 2010年
- 一、桂绿1号茶树新品种的特征特性 桂绿1号系广西桂林茶叶科学研究所于1981～2002年从浙江引进的黄叶早有性群体种中,采用系统选育法育成的国家级无性系茶树良种。
- 陈佳覃秀菊罗小梅刘玉芳甘春萍唐海芹
- 关键词：六堡茶茶树良种无性系
- 适制六堡茶的国家级茶树良种——桂绿1号被引量：2
- 2010年
- 本文主要叙述桂绿1号新品种的形态特征、生长特性,创制六堡茶的加工工艺、主要生化成份变化、品质特点及市场前景。
- 陈佳覃秀菊罗小梅刘玉芳甘春萍唐海芹
- 关键词：桂绿1号栽培要点
- 杭白菊在不同存放条件下生化成份变化与感观品质的关系被引量：4
- 2006年
- 本文对杭白菊的存放条件进行了试验分析,结果表明:杭白菊的品质下降与其生化成份变化密切相关,使用不同的包装材料和在不同的环境条件下储藏杭白菊,对其品质的影响程度不相同。
- 刘玉芳杨春谭少波甘春萍
- 关键词：杭白菊生化成份包装材料
- 广西地方群体品种主要生化成分分析研究被引量：4
- 2012年
- 为选育出适宜广西推广种植的优异茶树品种提供科学依据,几年来在广西不同区域采集茶树样品200多个进行生化成分测试,结果表明:部分株系的茶多酚、水浸出物和咖啡碱均达到国家制定的特异资源生化成分标准,可作为入选新品种的材料。
- 甘春萍邓慧群陈佳刘凤兰覃秀菊
- 关键词：生化成分选育
- 仪器检测法在广西野生茶制红茶发酵控制中应用研究被引量：4
- 2011年
- 在用广西野生茶资源制工夫红茶时,采用分光光度计在460nm处检测发酵叶茶汤的吸光度值,通过吸光度值的变化来控制其发酵程度,试验结果表明,利用广西野生茶制工夫红茶,在发酵过程中,发酵叶茶汤的吸光度值呈规律性变化,其吸光度值的变化规律为:由小→大→小,当监测到发酵叶茶汤的吸光度值由大到小变化时,立即停止发酵,进行干燥,所得工夫红茶产品品质最好。
- 秦春玲刘玉芳甘春萍
- 关键词：野生茶仪器检测
- 工夫红茶发酵过程中发酵叶茶汤吸光值变化的研究被引量：9
- 2011年
- 为了解工夫红茶发酵过程发酵叶茶汤中茶黄素水溶液颜色的变化规律,本试验对不同茶树品种、不同鲜叶嫩度、不同季节生产工夫红茶时,不同发酵时间发酵叶茶汤用分光光度计在波长460 nm处测定其吸光值。试验结果表明,不同茶树品种、不同鲜叶嫩度、不同季节生产工夫红茶时,在发酵过程中,不同发酵时间发酵叶茶汤吸光值的大小、最高值及变化速率都有所不同,但随着发酵时间的延长,发酵叶茶汤吸光值呈小→大→小的变化规律,符合工夫红茶发酵过程中茶黄素含量的变化规律。
- 刘晓东刘玉芳甘春萍杨春汤周斌
- 关键词：工夫红茶茶黄素茶红素
- 桂红4号等无性系茶树品种开发六堡茶工艺被引量：4
- 2012年
- 以广西桂林茶叶科学研究所自主知识产权的桂红3号、桂红4号、桂绿1号3个无性系国家级红、绿茶品种为材料,以氧化基质含量丰富的云南大叶种为对照,进行发酵六堡茶研究,开发出无性系品种桂绿1号和桂红3号较好的发酵工艺为工艺一,桂红4号的发酵工艺为工艺一和工艺二;并制定相应的技术参数,为六堡茶开辟了新的无性系茶树品种原料。
- 唐海芹王磊甘春萍苏敏罗小梅
- 关键词：六堡茶
- 桂北优良茶树种质资源入选株系综述被引量：2
- 2012年
- 2008～2011年项目组在桂北茶区进行优良种质资源调查,选育并入选了5个优良株系,本文主要对各株系的生物学特征特性进行描述及叶片结构解剖分析,为下一步培育新品种奠定基础。
- 甘春萍陈佳罗小梅何建栋覃秀菊刘凤兰
- 关键词：茶树种质资源株系选育
- 广西优良茶树品种花与芽叶生化成分分析研究被引量：2
- 2012年
- 文章主要对广西国家级有性系良种凌云白毫种和广西桂林茶叶研究所新育成的国家级无性系良种桂绿1号、尧山秀绿、桂香18号以及获得广西农作物品种登记证书的桂香22号5个品种的花与芽叶进行主要生化成分分析。
- 甘春萍邓慧群陈佳邱勇娟覃秀菊
- 关键词：茶花期芽叶生化成分
