王江浪
- 作品数：6 被引量：24H指数：3
- 供职机构：西北农林科技大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：陕西省科技攻关计划教育部留学回国人员科研启动基金中国科学院知识创新工程重要方向项目更多>>
- 相关领域：农业科学化学工程生物学轻工技术与工程更多>>
- 由苹果渣制备果胶低聚糖的工艺
- 为促进苹果渣高增值利用,本文对苹果渣制备果胶低聚糖的工艺条件进行了研究。首先以正交试验选取果胶提取工艺参数,再通过单因素和响应面试验,以产量为指标优化了果胶酶(EC232-883-6)水解苹果果胶制备果胶低聚糖的工艺。结...
- 王江浪许增巍马惠玲杨力
- 关键词：苹果渣
- 文献传递
- 四个不同基因型苜蓿的生物学和生理学特性比较
- 2006年
- 室内盆栽方法研究比较4个不同品种紫花苜蓿(Medicago sativaL)的生物学和生理学特性以及其水分平衡能力。结果表明,4号阿尔冈金(Algonquin)的品质最为优良,其次为3号北极星(Northstar),这两个品种既具备了优良牧草高蛋白含量特性,又具备了较强的抗逆物质基础,适合于在较干旱地区推广种植;1号费纳尔(Ver-nal)和2号金皇后(Golden Empress)植株相对高大,叶绿素含量高,根冠比大,适合于在水肥充足的地区种植。
- 杨淑慎山仑王江浪林岭苏乾元
- 关键词：苜蓿
- 漆酶对苹果酚类物质的催化特性被引量：2
- 2011年
- 【目的】研究白腐菌漆酶对苹果多酚类物质的催化特征,为开发新型具有生物活性的色素物质提供理论依据。【方法】采用单因素和正交组合试验确定白腐菌漆酶对苹果多酚酶促氧化的最佳条件,并对氧化产物的稳定性进行分析;然后对酚类氧化产物进行HPLC分析,初步确定产物组分,最后分析了苹果多酚及其氧化产物对.OH和DPPH.的清除作用。【结果】①漆酶对苹果多酚的最佳酶促氧化条件为:反应温度55℃,pH 5.5,苹果多酚质量浓度2.5 mg/mL,漆酶浓度3.5 U/mL。②氧化产物在363 nm处有最大吸收峰,对温度和光照不敏感,随着pH增大颜色加深。③HPLC分析表明,模式底物儿茶酚、表儿茶素、儿茶素分别能产生2,2,4种氧化产物。④抗氧化活性研究表明,质量浓度较高时,苹果多酚氧化产物对.OH和DPPH.的清除作用强于苹果多酚,且在一定质量浓度范围内呈现量效关系。在氧化产物质量浓度为500μg/mL时,对.OH的清除率最高,达85.42%;在氧化产物1 000μg/mL、反应时间为60 min时,对DPPH.的清除率最高,达94.32%。【结论】优化了漆酶催化苹果多酚氧化的工艺条件,苹果酚类物质经漆酶催化氧化后形成了新的可溶性、光热稳定性的有色产物,高质量浓度下产物的抗氧化活性较原提取物增强。
- 郭盼马惠玲罗耀红王江浪
- 关键词：漆酶生物催化苹果多酚HPLC抗氧化活性
- 由苹果渣制备果胶低聚糖的工艺被引量：7
- 2009年
- 为了促进苹果渣高增值利用,该研究探索了由苹果渣制备果胶低聚糖的工艺条件。首先以正交试验选取果胶提取工艺参数,再通过单因素和响应面试验,以产量为指标优化了果胶酶(EC232-883-6)水解苹果果胶制备果胶低聚糖的工艺。结果表明,温度90℃,提取时间90min,pH值1.8条件下提取,结合专利技术脱色制备了白色细粉状苹果果胶,得率11%,其多聚半乳糖醛酸含量84.3%。酶解制备低聚糖的最佳工艺条件为:pH值4.91,酶用量0.082U?mL-1,底物浓度8.5μmol?mL-1,反应温度25℃,反应时间14.94min,最佳条件下果胶低聚糖相对于果渣的得率为5.92%,产品较强地抑制了2种肠道有害菌——大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的生长,对几种供试霉菌作用相对较弱。
- 王江浪许增巍马惠玲杨力
- 关键词：苹果渣果胶酶
- 乙烯对苹果果实细胞壁降解效应初探被引量：10
- 2009年
- 以陕西主栽苹果品种秦冠为试材,研究了不同浓度乙烯利以及加热处理下苹果果实中与细胞壁代谢相关酶的活性变化及其与细胞壁组分降解的关系.结果表明:乙烯对各细胞壁酶活性的促进效应因乙烯利施用浓度不同而异.乙烯利浓度由10mg/L增至1000mg/L时,果胶甲酯酶(PME)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)和纤维素酶(CS)的活性先逐渐增强,而后又被抑制;木聚糖(Xyl)没有受到明显影响.加热处理可增进乙烯利的作用,如在60℃时,PME、PG、CS、Xyl活性分别是对照的1.5、2.7、1.1和1.5倍.PG活性的显著增加同时引起了果实可溶性糖含量的显著升高,但其他酶活性变化与可溶性糖含量无直接相关.
- 杨力王江浪马惠玲
- 关键词：乙烯可溶性糖细胞壁物质
- 苹果果胶低聚糖的酶法制备、分离及其抑菌活性研究
- 随着我国苹果及苹果浓缩汁产量的增加,作为生产苹果汁副产物的苹果渣利用便成为一个极具开发潜力的课题。我省作为苹果大省,每年有大量的苹果渣亟待处理。作为一种高附加值产品,果胶低聚糖是开发利用苹果渣的有效途径之一,然而,其深加...
- 王江浪
- 关键词：响应面法抑菌活性
- 文献传递
