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毛宁: 作品数：69 被引量：531H指数：14; 供职机构：教育部更多>>; 发文基金：福建省自然科学基金福建省教育厅科技项目福建省教育厅资助项目更多>>; 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程医药卫生更多>>

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两种醇沉工艺提取蛹虫草栽培残基中虫草素的比较被引量：1: 2016年; 比较前醇沉与后醇沉两种工艺提取虫草素的乙醇用量与虫草素回收率。以醇沉杂质含量及上清液中虫草素浓度为指标,分别选择不同洗脱液浓度、乙醇体积分数、醇沉时间测定醇沉杂质含量及虫草素浓度。结果表明,在优化工艺条件下,后醇沉比前醇沉乙醇用量减少88%,但单次提取虫草素回收率比前醇沉的低20%左右。因此,两种工艺各有优缺点,且均可用于提取虫草素。; 张传能李从镇毛宁; 关键词：虫草素醇沉分离纯化蛹虫草大孔树脂

红曲霉发酵产物抗疲劳作用的研究被引量：20: 1998年; 用红曲霉发酵产物喂养小白鼠，结果表明：红曲霉菌丝体及发酵液可抑制小鼠过度肥胖，并能提高小白鼠游泳耐受能力，缺氧耐受力；游泳后血糖值低于对照组，说明红曲霉及其发酵产物是很有价值的保健食品。; 黄谚谚毛宁陈松生; 关键词：红曲霉抗疲劳作用发酵产物

磁场对双孢蘑菇2796生物学效应的研究被引量：6: 2000年; 用 0 .0 7T、0 .1 T、0 .3 T、0 .4 T磁场强度的磁场处理培养在 PDA上双孢蘑菇 2 796菌丝体 ,经转接种培养后 ,测定其生长速度及生物学指标 ,结果显示 :0 .3 T磁场强度对双孢蘑菇 2 796菌丝体损伤最严重 ,使其生长速度下降 3 3 .0 3 % ,差异极显著 ;核酸和可溶性蛋白的曲线均降至最低 ;EST的 Rf<0 .2 5的几条酶带消失 ,Rf=0 .83 8和 0 .875的酶带酶活降低。蛋白质的色谱分析表明 ,不同剂量的磁场处理 ,均使菌丝体中分子量较小的蛋白质含量大幅度提高。当磁场强度增至 0 .4 T时 ,磁场对其损伤程度又开始减少。; 毛宁黄谚谚魏燕平朱巧玉张子义王泽生; 关键词：磁场双孢蘑菇生物学效应

红曲霉降胆固醇有效成分的研究被引量：8: 2002年; 红曲霉以其能产生大量天然红色素的特性而著称于世,此外还能产生多种有效的生理活性物质.日本学者对红曲降血脂、降血压等功能的发现 ,掀起了利用红曲开发保健食品的热潮.本文主要对红曲霉生产胆固醇合成途径中的限速酶抑制剂--Monacolin K类物质的研究、特性、药用价值和生产概况和进展等方面进行综述 .; 洪智勇毛宁; 关键词：红曲霉 MONACOLINK 生理活性物质

氨法提取啤酒酵母RNA的工艺研究Ⅰ: 啤酒厂淘汰的酵母泥，用氨法破壁工艺提取核酸。最佳条件为：酵母浓10℅，氨浓度1℅，温度60℃，破壁时间25min。采用抽提液浓缩，并加蛋白质沉淀剂去除杂质，分步沉淀提取RNA的方法，可得纯度为83.8℅的优质核酸，提取率...; 洪智勇毛宁张岩芳刘祖煌黄谚谚; 关键词：啤酒酵母核酸 RNA

冬虫夏草发酵产物延缓衰老的研究: 本文用D-半乳糖建立小鼠衰老模型,将实验小鼠分8组,喂予不同剂量的虫草发酵产物,测定体重、脾脏指数、血清丙二醛含量、超氧化物岐化物酶活性以及小鼠疲劳耐受能力等,得到如下结果：虫草发酵产物对小鼠抗疲劳能力的影响可见,与模型...; 安康张丽艳毛宁; 关键词：冬虫夏草发酵产物衰老症状动物模型

中药大品种制造关键质量属性表征:质构感官属性的同仁牛黄清心丸质量控制方法研究被引量：11: 2021年; 质构感官属性是中药大蜜丸质量控制的内容之一。该研究以中药大品种同仁牛黄清心丸的合坨丸块和成品的生产真实世界样品为载体,开发中药大蜜丸质构感官属性的质量控制方法。首先,采用质构仪的质地剖面分析(texture profile analysis,TPA),通过单因素和中心点复合设计(central composite design,CCD)试验,优化质构方法参数,建立同仁牛黄清心丸质构感官属性的检测方法。结果表明,质构方法参数的最优参数水平为形变率70%,检测速度30 mm·min^(-1),间隔时间15 s,所建立的同仁牛黄清心丸质构感官属性的检测方法稳定、可靠。进一步,基于30批同仁牛黄清心丸成品的6种质构感官属性,共540个数据点,采用多元统计过程控制(multivariate statistical process control,MSPC)模型,通过Hotelling T2和平方预测误差(squared prediction error,SPE)控制图,建立了质构感官属性的同仁牛黄清心丸质量控制方法,为中药大蜜丸制造质量控制体系的完善提供参考。; 曾敬其李倩倩李倩倩马丽娟马丽娟伍振峰姚璐毛宁吴志生; 关键词：同仁牛黄清心丸

不同外磁场条件对双孢蘑菇176生物学效应的研究: 用不同磁性条件处理双孢蘑菇176菌丝体,经生物学指标测定结果表明:用单一磁处理水条件培养能使双孢蘑菇176的核酸含量、可溶性蛋白质含量提高10.1℅和14.7℅.用磁场处理,0.1T的磁场强度对双孢蘑菇负效应最明显,均使...; 毛宁黄谚谚张子义朱巧玉魏燕平王泽生; 关键词：磁场磁处理水双孢蘑菇生物学效应; 文献传递

嗜水气单胞菌与其拮抗菌R-15的生长曲线研究被引量：14: 2008年; 嗜水气单胞菌的拮抗菌R-15经鉴定为粘质沙雷氏(Serratia marcescens Bizic).研究嗜水气单胞菌及其拮抗菌的生长曲线以及R-15菌与嗜水气单胞菌混合培养的生长曲线,分析拮抗菌R-15培养时间与其产拮抗活性物的关系,并对发酵液中拮抗活性物作初步分离.结果表明,拮抗菌R-15液体培养在20 h时菌体数量达最高,抑菌作用在36 h时最强;当两种菌混合培养至24 h后,嗜水气单胞菌数量从4.5×1017/mL开始快速下降至62 h的2.6×107/mL,而拮抗菌R-15仍维持较高水平.拮抗活性物质初步确定不是蛋白类物质.; 毛宁王志明郑莺; 关键词：嗜水气单胞菌拮抗菌