梁丽松
- 作品数：192 被引量：1,595H指数：21
- 供职机构：中国林业科学研究院林业研究所更多>>
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 保鲜剂处理华莱士瓜的贮藏效果研究被引量：4
- 1999年
- 本文研究了保鲜剂对华莱士瓜呼吸作用和贮藏保鲜效果的影响。结果表明，保鲜剂处理使呼吸跃交峰值降低30％，峰值出现的时间也推迟。在8成熟时采收的瓜，经1号保鲜剂处理，在常温下贮藏42天，腐烂率仅为5％；在低温塑料袋包装条件下贮藏2个月。腐烂率仅为3％。保鲜剂处理的瓜在低温小包装贮藏过程中的呼吸作用低于对照果。保鲜剂处理具有降低生理代谢、减缓黄化衰老、减少腐烂损耗、延长保鲜期的作用。
- 王贵禧宗亦臣梁丽松刘明虎
- 关键词：华莱士瓜保鲜剂贮藏
- 常温下不同低氧贮藏对松籽脂肪酸氧化的影响
- 2009年
- 本研究以朝鲜红松为试材,将松籽置于O2含量分别为2%±1%、5%±1%、10%±1%的密闭容器中,并以空气贮藏的松籽为对照(CK),研究了常温下(20￣30℃)贮藏180d期间松籽的脂肪酸氧化变化。实验结果表明:松籽的总脂肪含量和碘价在贮藏过程中下降,而酸价、过氧化值和皂化值升高;不同浓度低氧贮藏对于防止总脂肪的降解有显著的效果,贮藏180d时低氧贮藏松籽的酸价、过氧化值显著低于CK,而碘价则显著高于CK,2%低氧贮藏对于防止皂化值的升高也有明显作用。低氧能较好的抑制松籽脂肪酸氧化,有利于保持松籽的贮藏品质,其中2%低氧贮藏的效果最好。
- 李鹏霞王炜黄开红梁丽松王贵禧
- 关键词：松籽低氧常温贮藏脂肪酸氧化
- 一种板栗水浴处理保鲜方法
- 本发明涉及一种板栗水浴处理保鲜方法，它包括将采摘的新鲜板栗用10—20℃水浸泡，板栗与水的重量比为1∶1—1.5或水面高出板栗1—1.5cm，浸泡时间3—6天，使之发酵。本发明方法是一种可以提高耐藏性、延长贮藏保鲜期且方...
- 王贵禧梁丽松杨小胡
- 文献传递
- 脱脂、脱蛋白处理对板栗粉膨胀势的影响被引量：8
- 2012年
- 【目的】比较3个品种群的24个主栽品种板栗粉膨胀势及其脱脂、脱蛋白处理后膨胀势变化的差异,分析板栗粉的主要物质组成与其膨胀特性的关系,为板栗粉加工产品的研制提供理论依据。【方法】采用冷冻干燥法制取板栗全粉,索氏提取法制取脱脂板栗粉,碱液沉淀法制取脱蛋白板栗粉,索氏提取法和碱液沉淀法制取脱脂脱蛋白板栗粉;采用吸水膨胀离心法测定系列板栗粉膨胀势,凯氏定氮法测定蛋白质含量,索氏提取法测定脂肪含量,蒽酮比色法测定淀粉含量。【结果】板栗全粉的膨胀势在不同品种之间以及不同品种群之间均存在差异,其中北方品种群板栗全粉膨胀势最低。脱脂处理对板栗粉膨胀势的影响相对较小。各品种板栗粉脱蛋白处理后膨胀势均显著升高,脱蛋白板栗粉膨胀势以及膨胀势的变化值均在品种间存在差异。脱脂脱蛋白处理使大部分板栗粉膨胀势显著升高,不同品种之间存在差异,且脱脂脱蛋白板栗粉膨胀势按照北方品种群、中间类型品种群和南方品种群的顺序依次降低,其中北方品种群和南方品种群之间差异显著。板栗粉中的淀粉含量、蛋白质含量和脂肪含量在各品种之间存在差异,淀粉含量与板栗粉膨胀势存在显著相关性。【结论】淀粉是影响板栗粉膨胀势的重要因素,板栗粉中的蛋白质和脂类物质的共同作用显著影响板栗粉的膨胀势特性。脱脂、脱蛋白处理使板栗粉膨胀势发生改变,脱脂处理对板栗粉膨胀势影响相对较小,脱蛋白处理使板栗粉膨胀势显著增加,这种变化趋势及变化量与品种密切相关,并在一定程度上具有地域分布特性。
- 梁丽松林顺顺张柏林王贵禧
- 关键词：板栗粉
- 西洋梨气调贮藏不同时间后货架期品质变化被引量：18
- 2011年
- 为研究西洋梨不同气调贮藏时间出库后货架期品质的变化,将西洋梨品种"阿巴特"在1.8%±0.2%O2,0.8%±0.2%CO2气体体积分数条件下进行不同时间贮藏。结果表明,与冷藏相比,贮藏期内气调贮藏可显著地抑制西洋梨果实硬度的下降和色泽的变化,降低果实出汁率、淀粉含量和乙烯释放量,并推迟乙烯高峰的出现时间,抑制淀粉酶活性的上升;货架期间,不同贮藏期出库果实自货架6d起气调贮藏与对照相比果实硬度和淀粉含量的下降速率和色泽变化较快,果实的出汁率和淀粉酶活性明显上升,同时果实的乙烯释放明显加快。气调贮藏与对照相比可在一定程度上抑制贮藏期果实品质的下降,其中气调贮藏90d、货架8d的西洋梨果实能获得较好的后熟效果。
- 祝美云李梅梁丽松李振茹亓丽萍王贵禧
- 关键词：贮藏农产品阿巴特
- 一种大果榛子斜栽压条育苗方法
- 本发明公开了一种大果榛子斜栽压条育苗方法，利用凹畦进行大果榛子母树的斜栽；利用干锯末对萌蘖基部进行覆盖，锯末上面覆土技术进行压苗；采用专用横溢工具和C型铁环对苗木基部进行横溢；在榛树行间铺设软管管道，软管上留有喷水孔，通...
- 赵天田杨振王贵禧梁丽松马庆华王陆军
- 文献传递
- 一种筛选抗寒榛子品种或无性系的方法
- 本发明涉及一种筛选抗寒榛子品种或无性系的方法。在榛子休眠初期，一般在11月上旬和休眠后期，一般在3月上旬两个时间段，剪取一年生发育枝条，测定枝条的呼吸强度，呼吸强度越低的品种或无性系抗寒能力越强，反之越弱。因此，依据枝条...
- 王贵禧吕跃东董凤祥梁丽松
- 文献传递
- 一种鉴别榛属物种的DNA条形码及其扩增引物和应用
- 本发明公开一种鉴别榛属物种的DNA条形码及其扩增引物和应用，其中DNA条形码为由榛属物种叶绿体基因组的以下4个高变区连接而成的序列：ndhF‑rpl32、rpl32‑trnL、ycf1和trnS‑trnG。本发明提供的鉴...
- 杨振马庆华赵天田梁丽松王贵禧
- 不同贮藏温度对不同状态松籽种仁脂肪酸氧化的影响被引量：5
- 2009年
- 以朝鲜红松带壳松籽和去壳松仁为试材，研究了在（0±1）℃、（5±1）℃和室温（20～30℃）下贮藏180d的脂肪酸氧化变化。结果表明：松籽种仁的总脂肪含量和碘价在贮藏过程中下降，而酸价、过氧化值和皂化值升高；低温贮藏对于防止总脂肪降解有显著效果，无论带壳松籽还是去壳松仁，贮藏180d时低温贮藏的酸价和过氧化值显著低于室温贮藏，碘价则显著高于室温贮藏的样品，而且0℃低温贮藏对于防止皂化值的升高具有明显作用。低温贮藏能较好地抑制松籽种仁脂肪酸氧化，有利于保持松籽的品质，贮温相同下带壳松籽的贮藏品质优于去壳松仁，但在0℃贮藏180d内带壳松籽和去壳松仁之间无显著差异。
- 李鹏霞王炜梁丽松王贵禧胡花丽
- 关键词：松籽种仁贮藏温度脂肪酸氧化
- 板栗采后低O_2处理对贮藏品质的影响被引量：16
- 2004年
- 以‘大红袍’板栗为试材,研究了0℃下0-5％的低O2处理对其品质及耐藏性的影响。低O2处理时间过长(20 d以上)且O2浓度过低(2％以下),会使板栗产生异味,并促使板栗在贮藏期间的腐烂。低O2处理提高了板栗内乙醇脱氢酶(ADH)的活性,使乙醇大量积累,处理后经过120 d冷藏,乙醇含量和ADH的活性逐渐恢复到对照的水平。低O2处理还影响板栗的淀粉和可溶性糖的含量,3％-5％低O2处理可使淀粉的水解速率下降,但O2小于2％则会加速淀粉消耗。综合各项指标,低O2(3％)处理20 d再进行冷藏,在防止异味、保持品质的同时,还提高了板栗的耐藏性。
- 王贵禧梁丽松孙晓珍
- 关键词：板栗采后处理贮藏品质乙醇脱氢酶耐藏性
