李呐
- 作品数：45 被引量：132H指数：8
- 供职机构：厦门市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金国家自然科学基金福建省卫生厅青年科研基金更多>>
- 相关领域：医药卫生理学文化科学轻工技术与工程更多>>
- 一种食品中苯并(a)芘的荧光快速检测装置
- 一种食品中苯并(a)芘的荧光快速检测装置，涉及一种荧光检测装置。提供一种方法简单、设备费用低和测量快速的食品中苯并(a)芘的荧光快速检测装置。设有光学部分、控制与信号处理部分和电源部分。光学部分设有光源、激发单色仪、样品...
- 李耀群邹哲祥林国春周娜李呐张伟
- 文献传递
- 模拟胃液条件下抗坏血酸清除碘酸根离子的实验研究被引量：2
- 2017年
- 目的探讨在模拟人胃液中碘酸根离子（IO3^-）被抗坏血酸（C6H8O6，即维生素C，简称VC）还原为碘离子（I^-）的转化率，为食用加碘酸钾（KIO3）碘盐安全性的进一步评价提供参考。方法建立测定模拟胃液中I^-的离子色谱分析法，以10，一被还原为I^-的转化率为清除IO3^-的指标，在体外模拟胃液条件下（37℃水浴中反应），测定VC在不同浓度、不同模拟胃液酸度和反应时间对IO3^-的清除效果。使用Dionex IonPacAS19离子色谱分析柱（250mm×4．0mm），30mmoL／L氢氧化钾（KOH，在线产生）淋洗液，等度淋洗，流速为1．0ml／min，进样体积为100μl，电导检测器检测。结果测定方法性能：在0～5000μg／L范围I^-浓度与色谱峰面积的线性关系良好（相关系数r=0．9997），I^-的检出限为20μg/L。模拟胃液中定量加I^-，6次重复测定的相对标准偏差（RSD）〈2．0％，加标回收率范围为97．6％-102．4％，总平均回收率为99．4％。在模拟胃液条件下，含VC5mg／L及≥10mg／L的pH=1．4模拟胃液，使外加入的IO3^-还原为I^-的转化率达100％的混合反应时间分别是5、2min。含VC10mg／L的pH=3模拟胃液，使该转化率达100％的混合反应时间是15min。在模拟胃液条件下，VC可按还原反应方程式的反应物计量关系定量还原IO3^-为I^-，100μgVC可定量还原24．0μg碘酸根碘为I^-。结论模拟胃液条件下，IO3^-被VC还原为I^-的反应是属于化学定量反应，并且有较快的反应速度，胃液中浓度水平的VC对化学等当量的IO3^-清除率可达100％，人在正常饮食中由食用加KIO3碘盐摄入的IO3^-，其进入人机体中被还原为I^-的过程主要是发生在人的胃中。
- 张亚平张淑琼李呐
- 关键词：胃液碘盐类抗坏血酸转化率清除率
- 尿碘的低砷量砷铈催化分光光度测定方法被引量：12
- 2011年
- 目的 改进现行的尿中碘砷铈催化分光光度测定标准方法,减少含砷剧毒试剂的用量以减少环境污染,并使新方法仍具有良好的测定精密度和准确度.方法 将尿碘测定现行标准法检测每份样品的亚砷酸溶液用量由0.100 mol/L（其中含氯化钠25异/L）、2.5 ml改变为0.025 mol/L（其中含氯化钠40 g/L）、2.5 nd;硫酸铈铵溶液用量由O.076 mol/L、0.30 ml改变为0.025 mol/L、0.30 ml;吸光度（A）测定波长由420 nm改为400 nm.实验此新方法的标准曲线线性关系及线性范围、样品测定检测限、精密度、准确度,与现行标准法比较尿碘测定结果及测定过程的A值变化速率;并实验此新方法在20～35℃范围内砷铈反应温度与反应时间的适宜组合.结果 改进后的新方法砷铈反应在20～35℃范围内选择任一稳定的温度及固定的反应时间都有碘质量浓度（C）与测定A值定量关系C=a＋blgA,标准曲线线性范围为0～300μg/L（r=-0.9998）,最低检测限为4μg/L（取样量为0.25 ml）;精密度：测定尿碘为66.0、76.0、147.5、265.5μg/L时,变异系数（CV）分别为1.7%（1.1/66.0）、1.8%（1.4/76.0）、2.0%（3.0/147.5）、1.6%（4.2/265.5）;准确度：对低、中、高含碘最4份尿样加碘标平均回收率分别为101.0%（40.4/40.0）、100.4%（100.4/100.0）、100.5%（60.3/60.0）、100.4%（100.4/100.0）,总平均回收率为100.6%,回收率范围为95.0%（57.0/60.0）～103.7%（62.2/60.0）;分别在20、25、30、35℃反应温度下测定低、高两种尿碘标准物质,其结果均在给定值的不确定度范围内,且相对偏差分别〈5.0%和〈2.0%;与现行标准法同时测定48份尿样,二者比较差异无统计学意义（t=0.634,P〉0.05）.新方法的反应温度与时间适宜组合系列数据为20℃和53 min、25 ℃和40 min、30 ℃和30 min等.与标准法比较,新方法砷铈反应的铈A值变化更加缓慢,进一步减少了测定过程温度波动或测定时间操作偏差所�
- 张亚平黄嫣红李呐
- 关键词：碘分光光度法砷
- 食品中苯并(α)芘的微波辅助萃取方法的研究被引量：4
- 2014年
- 微波具有萃取效率高、加热均匀、节省时间等特点，而恒能量同步荧光法应用于多环芳烃的检测可提高选择性，导数技术又能放大窄带灵敏度，抑制宽带，改善分辨能力。本文结合恒能量同步荧光扫描技术与导数技术，采用家用微波炉，建立了食品中苯并（α）芘（BaP ）的微波辅助萃取-二阶导数恒能量同步荧光法。探讨了影响微波萃取效率的主要因素，如萃取溶剂的类型及使用量、微波萃取时间及冷却时间、微波辐射功率等，并与超声萃取做了比较。对低脂肪样品直接用混合溶剂微波萃取即可进行光谱扫描检测食品中的BaP；对高脂肪样品将皂化和微波辅助萃取这两步操作同时进行，简化操作步骤，缩短样品的前处理时间，使样品的整个分析过程可在1h内完成。该方法操作简单、快速、费用低廉，已应用于实际样检测，低脂肪样品的加标回收率为90.0％～105.0％，高脂肪样品的为83.3％～94.6％，方法重现性好，结果令人满意。
- 周娜骆和东李呐李耀群
- 关键词：食品微波萃取
- 吹扫捕集-GC/MS/SIM法快速测定31种生活饮用水中挥发性有机物被引量：12
- 2014年
- 目的应用吹扫捕集-气相色谱/质谱-选择离子法建立同时测定31种生活饮用水中挥发性有机物的方法。方法利用吹扫捕集-气相色谱/质谱-选择离子联用技术,全扫描方式(SCAN)进行质谱定性,选择离子(SIM)内标法定量,测定生活饮用水中31种挥发性有机物,并通过改变吹扫体积,调整解吸时间,使得本方法测定的目标物都能满足GB/T5750-2006检测需要。结果本方法在检测浓度范围内线性较好(r>0.9976),样品平均回收率为95%～103%,检出限为0.001μg/L～0.034μg/L,相对标准偏差(RSD)为2.4%～6.0%。结论该方法各分析组分之间无干扰,且分析快速、准确、灵敏,适用于31种生活饮用水中挥发性有机物的同时检测。
- 黄三发李呐苏炳元张亚平
- 关键词：质谱联用挥发性有机物生活饮用水
- 二阶导数恒能量同步荧光法快速测定海产品中的苯并(a)芘被引量：2
- 2014年
- 海产品中的多环芳烃主要来自于水体污染,而苯并（a）芘是公认的多环芳烃指标,本文针对海产品中的苯并（a）芘含量的检测,建立了简单快速的海产品中的苯并（a）芘含量的二阶导数恒能量同步荧光检测法。海产品样品经过微波辅助皂化萃取后,正己烷萃取液被旋蒸干,后再溶解于二氯甲烷溶液中,以二阶导数恒能量同步荧光光谱法检测,设定恒能量差为1400 cm-1,扫描范围为300～500 nm,对其中的苯并（a）芘进行快速检测,根据海产品样品的谱图特性,用负峰-基线法读荧光强度值,连续标准加入法进行定量分析,整个光谱扫描所需时间只需1 min。对实际样品检测回收率在80.5%～118.2%之间,检测限为0.10μg/kg,定量限为0.34μg/kg,线性范围为0.34～250μg/kg。对海产品样品的荧光检测结果与HPLC-FL检测结果基本一致,对有证多环芳烃标准物质的检测结果与参考值一致。
- 吴平平付东赛李秀英骆和东刘倩李呐李耀群
- 关键词：荧光法多环芳烃海产品
- 一种基于碘催化肼-[氧化剂-Ferroin试剂]体系的碘离子检测试剂及方法
- 本发明公开了一种基于碘催化肼‑[氧化剂‑Ferroin试剂]体系的碘离子检测试剂及方法，在酸性介质中利用四价铈溶液或高锰酸钾溶液氧化橙红色的Ferroin试剂溶液为蓝色溶液，加入肼的盐溶液可发生该蓝色溶液缓慢退去的蓝色转...
- 张亚平李呐黄淑英
- 文献传递
- 厦门市自来水厂氯化消毒副产物监测被引量：10
- 2016年
- 目的调查厦门市自来水厂采用的消毒方法、出厂水中消毒副产物污染状况及季节分布,比较不同消毒方法消毒副产物的生成量。方法 2013年分别在丰水期和枯水期对厦门市17家自来水厂出厂水进行监测研究,对主要消毒副产物三卤甲烷(THMs)以及pH值、游离余氯进行监测。结果 4家自来水厂出厂水在枯水期和丰水期的二氧化氯含量均>0.1 mg/L,符合饮用水中消毒剂常规指标要求。13家液氯消毒的自来水厂出厂水在丰水期和枯水期均检出三卤甲烷,4种三卤甲烷中除三溴甲烷未检出外,其他3种都有不同程度地检出,但均远低于卫生限值。结论目前厦门市自来水厂出厂水中消毒副产物污染不严重;消毒副产物的产生量随季节有所不同,丰水期明显高于枯水期;使用二氧化氯消毒方式的自来水厂出厂水中消毒副产物的含量明显低于采用氯消毒方式的自来水厂出厂水中的含量。
- 李呐黄三发黄淑英苏炳元张亚平
- 关键词：自来水氯消毒消毒副产物
- 2017-2019年厦门市8~10岁儿童碘营养状况调查被引量：3
- 2023年
- 目的了解厦门市盐业体制改革后8~10岁儿童碘营养状况,为科学防治碘缺乏病提供依据。方法2017-2019年,在厦门市下辖的6个区,每个区划分为5个片区,每个片区抽取1个镇(街道,以下简称镇),每个镇抽取1所小学,每所小学抽取8~10岁非寄宿儿童40人(年龄、性别均衡),检测家中食用盐碘含量和随意1次尿样碘含量,并对儿童进行甲状腺B超检查。结果2017-2019年,厦门市碘盐覆盖率分别为97.34%(1206/1239)、96.89%(1214/1253)、93.33%(1175/1259);合格碘盐食用率分别为96.13%(1191/1239)、95.61%(1198/1253)、91.58%(1153/1259);8~10岁儿童尿碘中位数分别为182.90、182.81、164.00μg/L。男、女儿童甲状腺肿大率分别为1.01%(19/1889)和2.26%(42/1862)。结论盐业体制改革后,厦门市8~10岁儿童碘营养状况总体处于适宜水平,但合格碘盐食用率降低,使居民碘缺乏风险加大。应加强科学补碘宣传,保持高合格碘盐食用率,防止碘缺乏危害。
- 伍啸青郑蓉蓉张金华池家煌李蕾李呐黄勇虾黄淑英
- 关键词：碘缺乏症儿童盐类
- 导数恒能量同步荧光光谱法快速检测蔬菜及谷物制品中的苯并(α)芘
- 2017年
- 结合导数恒能量同步荧光扫描技术,采用标准加入法定量检测,导数基线校正法处理数据,建立了一种蔬菜及谷物制品中苯并(α)芘的荧光快速检测方法。一般样品仅需简单超声萃取,深色蔬菜及在370 nm左右有干扰峰的谷物制品也只需增加微波皂化步骤,即可进行光谱扫描。对实际样品高(10μg/kg)、中(5.0μg/kg)、低(1.0μg/kg)浓度的加标回收率在84.2%~103.2%之间,方法重现性好,各类样品的检出限为0.17~0.55μg/kg,标准加入法工作曲线线性范围为0.034~50μg/L。该方法样品前处理简单,无需复杂的纯化分离步骤,适用于蔬菜及谷物制品中苯并(α)芘的快速分析测定。
- 周娜骆和东李呐李耀群
- 关键词：蔬菜谷物制品
