张慧
- 作品数：72 被引量：282H指数：9
- 供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金山东省自然科学基金国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理自动化与计算机技术更多>>
- 2017-2018年山东省H9N2亚型禽流感流行现状及遗传进化分析
- 研究目的近年来,H9N2流感病毒在我国广泛流行,严重危害养禽业的健康发展。H9N2亚型流感病毒的进化与变异不仅会给目前禽流感的防控带来困难,而且还有传染给人的潜在威胁,该病毒具有能结合人和哺乳动物流感病毒受体的特性,因此...
- 李悦刘蒙达孙芹芹张会霞张慧姜胜男刘思当
- 关键词：禽流感
- 文献传递
- 一种高免疫活性花生肽的制备方法
- 本发明公开了一种高免疫活性花生肽的制备方法，包括下述步骤：(1)以冷榨花生粕和热榨花生粕为原料，并对原料进行预处理；(2)将预处理后的原料进行半干法一次酶解，得到酶解液1；(3)将酶解液1进行微生物一次发酵；(4)将一次...
- 李向阳吴澎代养勇陈建省张慧赵路苹丁秀臻张小村
- 便携式手动-自动两用农作物茎秆剪切力测试仪
- 本实用新型涉及一种便携式手动-自动两用农作物茎秆剪切力测试仪，由底座、支架、定刀片、拉/压力传感器、上行程托板、下行程托板、行程托板连杆、交流电机或发条驱动装置固定板、交流电机、行程限位开关、控制器和发条驱动装置组成；底...
- 侯加林张慧郎需强
- 文献传递
- 一种聚己二酸对苯二甲酸丁二酯/淀粉高阻隔复合膜及其制备方法
- 本发明涉及食品包装领域，具体提供了一种聚己二酸对苯二甲酸丁二酯/淀粉高阻隔复合膜及其制备方法，该膜采用夹心结构，所述的聚己二酸对苯二甲酸丁二酯复合材料为外层，所述的夹心层为淀粉纳米复合材料层，所述的夹心层厚度为整个复合膜...
- 侯汉学董海洲王文涛代养勇张慧
- 半干法制备阳离子淀粉的工艺优化被引量：5
- 2012年
- 以玉米淀粉为原料,3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵(CTA)为醚化剂,在碱性条件下,采用半干法制备低取代度阳离子淀粉。采用Box-Behnken中心组合响应面设计,对半干法工艺进行优化,并分析反应温度、反应时间、碱的用量、体系含水量对阳离子淀粉取代度的影响。结果表明:回归方程能较好地预测取代度随工艺条件变化的规律,半干法制备低取代度阳离子淀粉工艺条件为:反应温度64.40℃,反应时间6.58 h,NaOH与醚化剂摩尔比2.12,体系含水量25.28%,在此条件下制得的阳离子淀粉取代度为0.051 9。
- 尹训兰董海洲张慧刘传富侯汉学王苗苗
- 关键词：半干法低取代度阳离子淀粉取代度响应面法
- 干法制备黄糊精工艺的研究被引量：2
- 2005年
- 以玉米淀粉为原料,干法制备黄糊精。通过单因素试验,确定出影响黄糊精糊精含量的因素有,体系含水量、浓HCl量占淀粉质量的比例、反应温度、反应时间。由L9(34)四因素三水平黄糊精正交实验确定出制备黄糊精的最佳工艺参数为:体系含水量为18%,反应温度145℃,反应时间2.5h,浓HCl量占淀粉质量的比例为0.2%。
- 段春红董海洲张慧王昭张凤
- 关键词：干法制备糊精玉米淀粉反应温度单因素试验含水量
- 一种淀粉纳米复合膜及其制备方法
- 本发明涉及一种淀粉纳米复合膜及其制备方法,是在成膜基料中加入辅料组成的混合物；成膜基料为变性淀粉和聚乙烯醇，辅料为甘油、环氧大豆油、环氧甲酯、柠檬酸酯，有机改性蒙脱土，硬脂酸、单硬脂酸甘油酯和液体石蜡，通过高速搅拌混合、...
- 董海洲侯汉学王文涛代养勇张慧刁恩杰
- 文献传递
- 一种聚羟基脂肪酸酯/淀粉高阻隔复合膜及其制备方法
- 本发明涉及食品包装领域，具体提供了一种聚羟基脂肪酸酯/淀粉高阻隔复合膜及其制备方法，该膜采用夹心结构，所述的聚羟基脂肪酸酯层为外层，所述的夹心层为淀粉纳米复合材料层，所述夹心层厚度为整个复合膜的40％‑90％；采用这种结...
- 侯汉学董海洲王文涛张慧代养勇
- 干法羧甲基化反应对玉米淀粉颗粒性质影响的研究被引量：6
- 2008年
- 以玉米淀粉为原料,干法制备羧甲基淀粉,并利用红外光谱仪、扫描电子显微镜和X-射线衍射仪对不同取代度的羧甲基淀粉的分子结构、颗粒形貌及结晶性进行了研究。结果表明:干法羧甲基化反应使玉米淀粉分子结构改变,结晶程度降低,淀粉颗粒膨胀,颗粒表面变形、破裂。随取代度提高,反应对淀粉颗粒的破坏程度增大。
- 张慧董海洲侯汉学刘传富
- 关键词：羧甲基淀粉
- 一种免疫活性花生肽的制备方法
- 本发明公开了一种免疫活性花生肽的制备方法，包括下述步骤：（1）以冷榨花生粕和热榨花生粕为原料，并对原料进行预处理；（2）将预处理后的原料进行半干法一次酶解，得到酶解液1；（3）将酶解液1进行微生物一次发酵；（4）将一次发...
- 李向阳吴澎代养勇陈建省张慧赵路苹丁秀臻张小村
