宁维颖
- 作品数：38 被引量：117H指数：6
- 供职机构：齐鲁工业大学更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金山东省优秀中青年科学家科研奖励基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 桑葚的营养及其原果汁的加工被引量：6
- 2003年
- 桑葚是一种营养价值很高的水果原 料,由于品种特异,其原果汁的加工工艺具有特殊 性。本文主要介绍了桑葚的营养及原果汁的加工。
- 宁维颖
- 关键词：原果汁桑葚营养价值质量指标
- HACCP在罐头食品中的应用被引量：1
- 2002年
- 1 HACCP安全保证体系 HACCP是危害分析关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point)的简称,它是一个以预防食品安全为基础的食品控制体系,并且被国际权威机构认可为控制由食品引起的疾病最有效的方法。它适用于鉴别影响食品安全的微生物、化学和物理危害。HACCP使食品生产或供应厂将以最终产品检验(即检验不合格)为主要基础的控制观念,转变为在生产环境下鉴别并控制住潜在的危害(即预防产品不合格)的预防性方法。它为食品生产者提供了一个比传统的最终产品检验更为安全的产品控制方法。
- 宁维颖
- 关键词：HACCP罐头食品关键控制点食品安全杀菌锅食品生产
- 改进实验教学方法 加强学生素质教育
- 2001年
- 宁维颖
- 关键词：二糖滴定终点桂圆硝酸银滴定法还原糖
- 提高发菜细胞深层发酵生产胞外多糖产量的方法
- 本发明属于微藻细胞的深层发酵领域，特别公开了一种提高发菜细胞深层发酵生产胞外多糖产量的方法。本发明提供的通过分阶段控制光照强度和培养基发酵工艺提高发菜细胞多糖产量的方法，工艺简单，生产效率高，适于放大工业化生产，生产获得...
- 于海峰董永胜逄圣慧崔波宁维颖
- 文献传递
- 马齿苋的营养及其食品的开发被引量：4
- 2005年
- 主要介绍了马龄苋的分布、生长习性、营养价值、药用价值和医疗保健作用。将马齿苋加工成保健食品,以满足消费者营养和保健的多种要求。
- 宁维颖邵秀芝
- 关键词：马齿苋医疗保健作用生长习性营养价值药用价值保健食品
- 糖萜素在饲料工业的应用被引量：5
- 2003年
- 随着现代集约化和规模化养殖业的发展,家畜家禽感染各种疾病的危险陛大大增加。为了预防畜禽疾病,促进动物生长发育和提高饲料利用率,大量抗生素等药物被用作饲料添加剂。不可否认,抗生素添加剂的使用曾对养殖业的健康发展起到了重要的作用。但随着其长期大量使用,负面效应也日益明显地暴露出来。如引起一些病原微生物产生抗药性、破坏动物体内正常菌群的生态平衡、降低机体免疫功能、药物残留和对环境的影响直接危害人体健康等。目前,我国已成为世界上第二大饲料生产国,而且饲料总产量还在逐年增加。
- 宁维颖盛玉凤
- 关键词：糖萜素饲料工业饲料添加剂疾病
- 固体发酵法制备大豆肽发酵条件的研究
- 2008年
- 该文探讨了以豆粕为主要原料进行黑曲霉固态发酵生产大豆肽的方法,研究了不同发酵时间、豆粕与麸皮原料比及发酵条件对大豆肽转化率的影响。结果表明,最适的发酵豆粕与麸皮原料比为豆粕含量87%;最适发酵条件为:发酵温度30℃,初始pH值为6.2,发酵时间96h。在此条件下,发酵得到的大豆肽转化率达65.52%。考虑到生产成本重新拟定了试验组合,并进行了双组平行试验。结果表明发酵料坯中豆粕含量87%、初始pH值5.8、发酵温度为30℃、发酵90h条件下发酵豆粕中大豆肽的转化率为62.35%。
- 卫琳宋俊宁维颖
- 关键词：固态发酵黑曲霉大豆肽转化率
- 畜禽免疫失败的原因及预防措施被引量：3
- 2004年
- 近年来,一些免疫畜禽常常爆发传染病,给畜禽生产造成较大的损失.根据生产实践和调查分析,就畜禽免疫失败的临床表现、畜禽免疫失败的因素和预防措施概括如下,供畜禽养殖者参考.
- 宁维颖
- 关键词：畜禽免疫失败预防措施免疫程序饲料质量
- 改善蛋黄颜色的天然添加剂被引量：3
- 2004年
- 宁维颖
- 关键词：蛋黄颜色人参茎叶饲料热水
- 夏天如何改善蛋壳的质量被引量：3
- 2004年
- 宁维颖盛玉凤
- 关键词：蛋壳质量蛋鸡夏季营养调控
