刘松涛
- 作品数：3 被引量：8H指数：2
- 供职机构：中华人民共和国卫生部更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 中国加拿大小农项目HACCP审核员培训学习与考察报告被引量：5
- 2005年
- 通过中加小农项目HACCP审核员高级培训的学习与考察,作者总结了加拿大HACCP推广应用的特点和由此引发的思考,阐述了对我国餐饮业实施HACCP管理的几点基本认识,并提出了有关的意见与建议。
- 史根生刘松涛
- 关键词：HACCP餐饮业食品安全
- 关于做好重大活动中宾馆饭店外卖送餐卫生保障工作的探讨被引量：1
- 2009年
- 目的:总结重大活动中对宾馆饭店外卖送餐进行卫生保障的经验,以保障就餐人员的食品卫生安全,维护就餐人员身体健康,保证各类重大活动的顺利进行。方法:以"国际奥委会第120全会晚宴送餐卫生保障"为例,结合经验,对宾馆饭店外卖送餐卫生保障工作进行总结与分析。结论:总结出卫生保障的4点具体做法:(1)运用量化分级做好前期准备工作,加强监督,严格把关是做好宾馆饭店外卖送餐卫生保障的基础;(2)采用危害分析与关键环节控制点(HACCP)系统原理,利用各种快速检测手段,不断创新是做好宾馆饭店外卖送餐卫生保障的重要环节;(3)深入调研、主次分明,抓住重点、密切协作,是做好宾馆饭店外卖送餐卫生保障的关键;(4)领导重视、统一认识,完善方案、逐一落实,是做好宾馆饭店外卖送餐卫生保障的前提。这些做法对今后宾馆饭店外卖送餐的卫生保障工作具有一定的参考作用。
- 张玮时福礼陆宇刘松涛李红
- 关键词：卫生保障
- 海淀食品卫生监督30年被引量：2
- 2009年
- 阐述改革开放30年来海淀区食品卫生监督事业在监督体制、人员编制、监督思路中发生的变化以及工作中取得的成绩,反映中国改革开放的一个缩影。
- 陈小宁时福礼刘松涛高爽
- 关键词：食品卫生卫生系统机构公共卫生管理
