韩志
- 作品数：78 被引量：126H指数：7
- 供职机构：浙江海洋学院更多>>
- 发文基金：上海市教育委员会重点学科基金上海市科技兴农重点攻关项目上海市教育发展基金会“曙光计划”项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术农业科学理学更多>>
- 食品冻结装置用风机
- 本发明公开了一种食品冻结装置用风机，涉及叶片式气体压缩和输送机械——风机，风机的叶片在靠近叶尖部位处开孔。本发明可以减小风机振动及防止空心叶片内产生凝结水，从而提高运行可靠性和风机的使用寿命。
- 谢晶韩志
- 文献传递
- 食品冷却抽真空过程流场影响参数分析被引量：4
- 2010年
- 建立了描述食品冷却抽真空过程的传热、传质模型,采用计算流体力学进行了非稳态模拟,实验表明模型与实际吻合较好。在此基础上,对影响流场的参数:真空泵抽速、容器自由容积、是否放置隔板进行了模拟研究。研究表明:真空泵抽速越大,真空室内的极限压力越小,真空室的最低温度越低,达到最低温度所消耗的时间越长;自由容积不影响真空室的极限压力,自由容积越大,真空室的最低温度越高,达到最低温度所消耗的时间越短;放置隔板对流场平均温度和极限压力的影响,可以等效为自由容积的减小。
- 韩志谢晶潘迎捷
- 关键词：真空泵传热传质流场数值模拟
- 一种淡水鱼肉制品的货架期预测方法
- 一种淡水鱼肉制品的货架期预测方法，本发明在对不同贮藏温度情况下淡水鱼肉制品的菌落总数及TVB-N值、TBA值、感官变化情况进行研究，根据各指标建立淡水鱼肉制品品质变化动力学模型，并建立货架期预测模型，有利于准确的对淡水鱼...
- 谢晶田秋实韩志
- 文献传递
- 一种水蛭的真空冷冻干燥工艺
- 本发明涉及一种水蛭的真空冷冻干燥工艺，其将水蛭进行预冻后，进行切割，装盘。将该盘放入真空冷冻干燥机内冷冻，使水蛭内的水分冻结，在高真空状态中，进行升华干燥，使得水蛭的含水量降到10％以下，再对水蛭加热，进行解析干燥，使其...
- 谢晶韩志潘迎捷
- 文献传递
- 食品冻结装置用风机
- 本发明公开了一种食品冻结装置用风机，涉及叶片式气体压缩和输送机械——风机，风机的叶片在靠近叶尖部位处开孔。本发明可以减小风机振动及防止空心叶片内产生凝结水，从而提高运行可靠性和风机的使用寿命。
- 谢晶韩志
- 文献传递
- 基于分数阶热传导方程激光加热瞬态温度场研究被引量：10
- 2015年
- 基于分数阶Taylor(泰勒)级数展开原理,建立单相延迟一阶分数阶近似方程,获得分数阶热传导方程.针对短脉冲激光加热问题建立分数阶热传导方程组,并运用Laplace(拉普拉斯)变换方法进行求解,给出非Gauss(高斯)时间分布的激光内热源温度场解析解.针对具体算例数值研究温度波传播特性.结果表明热传播速度与分数阶阶次有关,分数阶阶次增加,热传播速度减小,温度变化幅度增加.分数阶方程可以用于描述介于扩散方程和热波方程间的热传输过程,且对热传播机制与分数阶热传导方程中分数阶项的关系做了深入剖析.
- 许光映王晋宝韩志
- 关键词：激光加热分数阶微分
- 基于eQUEST能耗模拟的空调系统方案分析--以某医院建筑为例
- 以某医院建筑为研究对象,利用eQUEST能耗模拟软件对比模拟分析了两种空调系统方案的全年能耗和不满意小时数,由于该建筑裙房存在较多大面积区域,故对裙房进行了内外分区处理,外区采用风机盘管加新风系统,内区分别采用定风量系统...
- 刘春花杜泽杭韩志
- 关键词：空调系统能耗模拟节能降耗
- 文献传递
- 一种对虾的复合生物保鲜剂及其制备方法
- 本发明公开了一种对虾复合生物保鲜剂及其制备方法，对虾复合生物保鲜剂是由壳聚糖、茶多酚、乳酸链球菌素、冰醋酸和水组成，其中壳聚糖、茶多酚和乳酸链球菌素占保鲜剂的重量百分比分别为：0.2％～10％、0.01％～1.5％和0....
- 谢晶赵海鹏韩志
- 文献传递
- 不同粒径成核剂对海水流化冰制取过程过冷度影响被引量：1
- 2014年
- 通过对海水溶液添加不同粒径范围的成核剂,研究了不同粒径成核剂对海水流化冰制取过程过冷度的影响。实验采用154～355μm、38.5～74μm两种粒径范围的成核剂,在低温恒温槽为-10.0℃、海水溶液初温10.0℃的条件下,添加成核剂可减小溶液过冷度,其中粒径在154～355μm的成核剂质量分数为0.25%时,海水溶液过冷消除,粒径为38.5～74μm成核剂质量分数为0.10%时,过冷现象消除。实验结果表明：在海水中添加粒径范围较小的成核剂,消除过冷现象的效果更为明显。
- 张柔佳程智明颜任燕沈侃韩志
- 关键词：粒径成核剂过冷
- 水蛭冷冻干燥过程优化及最佳工艺条件的确立被引量：7
- 2008年
- [目的]为水蛭的深加工提供可靠依据。[方法]以宽水蛭(Hirudo breviformis)为试验材料,在试验用冷冻干燥机上对其进行干燥,选择加工水蛭的最佳工艺参数。[结果]结果表明,最佳工艺参数为:冻结时间5.2 h、冻结终点温度-27℃、冷阱温度-70^-45℃、真空度4~30 Pa、水蛭冻干最终温度30℃、含水量低于5%、干燥时间16.0 h时,冻干产品的含水量为2.19%。真空冷冻干燥的水蛭保持了原有的色泽和形状。[结论]该方法可有效抑制热敏物质的变质,为水蛭的深加工提供可靠依据。
- 韩志谢晶
- 关键词：水蛭冷冻干燥
