雷用东
- 作品数：67 被引量：182H指数：8
- 供职机构：新疆农垦科学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金北京市自然科学基金上海市科技兴农重点攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理环境科学与工程更多>>
- 蛋白质氧化对高白鲑肌浆蛋白理化特性的影响被引量：12
- 2019年
- 以新疆塞里木湖高白鲑为研究对象,研究高白鲑肌肉蛋白经FeCl3/H2O2/Asc羟自由基氧化系统氧化后,蛋白理化特性的变化情况。结果表明,高白鲑肌浆蛋白(sarcoplasmic proteins,SP)的羰基含量、二聚酪氨酸含量、表面疏水性与氧化剂浓度(1~20 mmol/L)和时间(1~5 h)呈正相关,总巯基含量、游离氨基相对含量和Ca 2+-ATPase活性与氧化剂浓度和氧化时间呈负相关,各指标变化差异显著(P<0.05)。与氧化剂H 2O 2(20 mmol/L)氧化作用5 h后,与未氧化组相比,羰基含量增加了41.28%,二聚酪氨酸含量增加了39.5%,表面疏水性增加37.5%,总巯基含量减少了65.9%,Ca2+-ATPase活性降低了60.2%,游离氨基含量降低了22.5%。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定从分子水平上反映出H2O2氧化造成蛋白聚合物的形成和蛋白降解。结果表明,蛋白氧化和SP的物化特性的改变对高白鲑SP的质量有影响。
- 邓小蓉雷用东卢士玲刘娟张建
- 关键词：高白鲑蛋白氧化理化特性
- 果蔬清洗装置
- 本实用新型公开了一种果蔬清洗装置，包括：清洗筒体，其上横设一对第一横向轨道，所述清洗筒体上设有安装支架，所述清洗筒体靠近底部的部分设有出水管，所述出水管上设有阀门；多个清洗网框，多个清洗网框间隔设置，每个清洗网框其中的两...
- 李自芹赵志永宋方圆贾文婷党富民雷用东王倩李文绮岳燕燕
- 一种效率高的果蔬加工用农药去除设备
- 本实用新型公开了一种效率高的果蔬加工用农药去除设备，包括合金底板，所述合金底板下端面的四角均设置有脚轮板组件，所述合金底板上端面的左右两侧均竖直安装有两个支撑板，所述支撑板的外侧面均设置有管型拉手，所述支撑板的上端均连接...
- 雷用东邓小蓉张正红李先义李红敏罗志根党富民李建国罗瑞峰
- 文献传递
- 一种快速制备高纯度高白鲑鱼精蛋白的提取工艺及应用
- 本发明属于鲑鱼精蛋白提取技术领域，具体公开了一种快速制备高纯度高白鲑鱼精蛋白的提取工艺及应用，本发明所述的快速制备高纯度高白鲑鱼精蛋白提取工艺包括打浆、超声辅助、酸提、调整pH、阴离子交换、乙醇去杂、丙醇复溶、盐析、脱盐...
- 张建雷用东王菲菲邓小蓉赵云峰胡玲杨杰陈忻李自芹张正红郭欣魏亚博刘萍萍邢志昆颜温波
- 三种紫色作物花色苷对ST细胞单层生长的影响
- 2013年
- 为揭示花色苷对猪睾丸细胞(ST)单层生长的影响,实验以黑加仑、黑豆皮、笃斯越桔三种作物花色苷为研究试材,处理ST细胞,光学显微镜观察不同花色苷处理后ST细胞生长情况,探索花色苷对细胞生长的最适浓度。结果表明:不同浓度的花色苷对ST细胞生长的影响不同,低浓度促进细胞生长,高浓度对细胞具有毒性。不同作物花色苷对ST细胞生长的影响也不同,笃斯越桔的最终安全浓度为100μg/mL,黑加仑、黑豆皮分别为30、40μg/mL。研究结果可进一步拓展花色苷功能性研究,为抑制病毒作用的细胞模型建立提供理论基础。
- 王丹雷用东马越张莉赵晓燕
- 关键词：花色苷MTT法
- 羟自由基氧化对高白鲑肌原纤维蛋白降解的影响被引量：6
- 2019年
- 为了探究羟自由基氧化对鱼肉宰后贮藏期间肌肉蛋白降解的影响,以高白鲑为研究对象,取其背部肌肉进行氧化,研究羟自由基氧化对高白鲑肌原纤维蛋白降解的影响。设置4组不同浓度的氧化体系(1 mmol/L H2O2+0.2 mmol/L FeCl3、5 mmol/L H2O2+0.4 mmol/L FeCl3、10 mmol/L H2O2+0.8 mmol/L FeCl3、20 mmol/L H2O2+1.0mmol/L FeCl3),并分别室温氧化0、15、30、60、90min,以羰基含量确定最适氧化浓度和时间;氧化样品于4℃贮藏,分别在0、1、7、14 d取样,通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳和蛋白质免疫印迹检测肌球蛋白重链(myosinheavy chain,MHC)、肌动蛋白、肌间线蛋白和肌钙蛋白T等蛋白的降解程度。结果表明:5 mmol/L H2O2+0.4 mmol/L FeCl3的氧化浓度下孵育60 min为本实验最适氧化条件;氧化组MHC的降解率比未氧化组高,羟自由基氧化显著促进了MHC的降解(P<0.05);肌动蛋白变化不显著(P>0.05),自然降解占主导地位;氧化组中肌间线蛋白和肌钙蛋白T的降解率低于未氧化组,羟自由基氧化抑制了肌间线蛋白和肌钙蛋白T的降解。综上所述,羟自由基氧化主要促进肌纤维中粗丝蛋白的降解,对细丝蛋白的降解没有明显影响,对细胞骨架蛋白和连接蛋白的降解起到抑制作用。
- 秦军委雷用东邱恒恒郭欣朱新荣张建
- 关键词：高白鲑羟自由基肌原纤维蛋白降解
- 格鲁布斯检验法检验一元线性回归直线上的异常点研究被引量：1
- 2021年
- 文章简述了格鲁布斯(Grubbs)检验法的检验原理、步骤以及判定异常值的依据。详细叙述了利用格鲁布斯检验法检验一元线性回归直线上异常点(或异常值)的理论依据和具体检验方法。通过对已达到显著性相关水平的一元线性回归直线的数学模型进行检验,验证了其可行性和科学性。同时,对这些数学模型剔除异常点前、后一元线性回归方程相关系数的变化比较,说明剔除异常值后,相关系数明显提高,证明该方法也是一种较为严谨地剔除一元线性回归直线上异常点的方法。最后,对其应用前景进行了预测。
- 李建国张正红雷用东段云浩常恒瑞王静
- 一种葡萄酒中有机磷农残的检测方法
- 本发明涉及一种农药残留测定的方法，尤其涉及葡萄酒中有机磷农残的检测方法。本发明建立了一种液液直接萃取的样品前处理方法，样品前处理的过程中，方法简便、快捷，节约试剂，成本低，利于环保，灵敏度和准确度均满足农残分析要求，方法...
- 党富民雷用东向晓黎罗瑞峰孙凤霞姬勇谢勇王静唐宗贵杨涛逯霞
- 文献传递
- 紫外线处理对新疆哈密瓜贮藏中几种酶活性的影响被引量：3
- 2018年
- [目的]分析紫外线处理对新疆哈密瓜贮藏中几种酶活性的影响。[方法]利用紫外线处理哈密瓜,测定贮藏期间哈密瓜的过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、脂氧合酶(LOX)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)和超氧化物歧化酶(SOD)等指标,得出最佳的紫外线处理条件。[结果]哈密瓜紫外线处理及处理后贮藏过程中色泽、风味、营养成分变化与POD、PPO、LOX、PAL及SOD 5种关键酶活密切相关。[结论]紫外线处理哈密瓜50 min,对延缓果实后熟衰老效果最为明显,可为哈密瓜的贮藏保鲜提供新的科学依据。
- 王静张正红李红敏雷用东
- 关键词：哈密瓜紫外线酶活性贮藏效果
- 一种玉米加工用的玉米脱粒设备
- 本实用新型涉及玉米脱粒技术领域，且公开了一种玉米加工用的玉米脱粒设备，包括：底座，所述底座的顶部固定安装有箱体，所述箱体的顶部开设有进料口，所述箱体的右侧开设有出料口；脱粒组件，所述脱粒组件固定安装在底座的顶部；其中，所...
- 李自芹雷用东张正红党富民罗志根王静静李文绮孙永蓉姜建昌王纪文贺朝阳
