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陈小雷: 作品数：74 被引量：135H指数：7; 供职机构：安徽省农业科学院更多>>; 发文基金：安徽省农业科学院院长青年创新基金安徽省农业科学院成果推广项目国家级星火计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>

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斑点叉尾鮰鱼皮明胶的制备、性质与应用研究: 明胶是一种生物大分子，因为它具有良好的热可逆性而广泛用于食品、医药、化妆品、照相等多个工业领域。明胶大量存在于哺乳动物的皮和骨头中，它可以通过碱法和酸法提取制成。本论文以斑点叉尾鮰鱼皮为原料，采用酸、碱和酸碱两步法这三种...; 陈小雷; 关键词：斑点叉尾鮰鱼皮明胶理化性质浸泡处理; 文献传递

抑制淡水鱼脂肪氧化的天然复合抗氧化剂: 本发明涉及抑制淡水鱼脂肪氧化的天然复合抗氧化剂。按质量比1～2：1：1将迷迭香提取物、人参提取物和维生素E（V<Sub>E</Sub>）混合均匀，即得天然复合抗氧化剂。用于抑制淡水鱼脂肪氧化的使用剂量为淡水鱼重量的0.0...; 胡王陈小雷崔凯裴陆松李正荣张静周蓓蓓鲍俊杰; 文献传递

一种基于混合菌种固态发酵的淡水鱼内脏再资源化方法: 一种基于混合菌种固态发酵的淡水鱼内脏再资源化方法，包括下列步骤：（1）菌种活化、（2）制备液体种子培养基、（3）制备混合菌种种子液、（4）提取鱼内脏鱼油、（5）制备固体发酵培养基、（6）分段固体发酵、（7）干燥。本发明将...; 陈小雷胡王江河叶韬段国庆凌俊潘庭双胡玉婷周华兴汪焕; 文献传递

一种封鳊鱼低温控湿的干燥方法: 本发明涉及一种封鳊鱼低温控湿干燥方法，具体包括如下步骤：（1）鲜活鳊鱼的预处理：将鲜活鳊鱼单面剖开，去腮，去内脏、清洗，得到预处理鳊鱼；（2）腌制、浸卤：将预处理鳊鱼腌制48？h，然后在卤汁中浸泡24h调味增香，沥干，得...; 陈小雷胡王鲍俊杰周蓓蓓; 文献传递

一种网箱养鳝池塘水质的调节方法: 本发明公开了一种网箱养鳝池塘水质的调节方法，包括放养细鳞斜颌鲴和使用益生菌制剂，更换大网目网箱和投放颗粒底净，以及对网箱内水体进行消毒杀菌。本发明通过生物调节、物理调节和化学调节方法来提高网箱养鳝池塘的水质，水质优良、稳...; 潘庭双江河胡王段国庆凌俊胡玉婷陈小雷; 文献传递

ROAV法分析超高压处理对小龙虾仁关键挥发性成分的影响被引量：3: 2018年; 为了明确小龙虾仁特征性风味成分,并进一步探究超高压处理对小龙虾仁风味的影响,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(SPME-GC-MS)对一定条件下超高压处理前后小龙虾仁挥发性成分进行定性定量分析,结合感觉阈值和相对气味活度值(ROAV)对其进行关键风味化合物分析,同时结合响应面多元回归分析及回归方程系数显著性检验探究超高压处理三因素对小龙虾仁风味的影响。结果显示:小龙虾仁在特定超高压条件下处理前后分别检出挥发性成分54和48种,其中同时检出的挥发性成分有37种;超高压小龙虾仁关键风味化合物为:己醛、庚醛、辛醛、壬醛、癸醛、十二醛、2-癸酮、2-十一酮和2-正戊基呋喃共9种,比未经过超高压处理的样品多出1种(2-十一酮);保压时间和施压温度对小龙虾仁风味影响显著(p<0.05),实际生产应在保证商品品质的基础上,尽量降低保压时间和施压温度,才能获得更为良好的产品风味。; 周蓓蓓陈小雷鲍俊杰胡王李正荣; 关键词：超高压气相色谱-质谱联用法挥发性成分

一种基于适时控温的河川沙塘鳢规模化高效繁殖方法: 本发明涉及一种基于适时控温的河川沙塘鳢规模化繁殖方法。具体操作步骤如下：（1）亲鱼产前培育，在亲鱼培育池中移植伊乐藻，投放中华小长臂虾，同时按雌雄比投放河川沙塘鳢亲本，（2）环境营造，投放鲜活螺蛳，以净化水质；（3）设置...; 凌俊江河段国庆胡玉婷潘庭双周华兴陈小雷汪焕; 文献传递

一种黄颡鱼养殖网箱中防止饲料外流的投饲框: 本实用新型公开了一种黄颡鱼养殖网箱中防止饲料外流的投饲框，包括上连接管，所述上连接管之间固定连接有上连接接头，所述上连接接头的内侧固定连接有限位项圈，所述限位项圈的内部活动连接有支撑柱，所述支撑柱的底端活动连接有限位底座...; 潘庭双凌俊江河段国庆胡玉婷周华兴陈小雷汪焕; 文献传递

一种杂交黄颡鱼人工繁殖的方法: 一种杂交黄颡鱼人工繁殖的方法，包括亲本选择和人工催产，当水池水温稳定达到24℃以上时，对水池内的雌性黄颡鱼和雄性瓦氏黄颡鱼实施人工催产；雌性黄颡鱼采用2次注射法，两次注射的时间间隔12~14小时；雄性瓦氏黄颡鱼1次注射，...; 潘庭双江河凌俊段国庆胡玉婷周华兴陈小雷; 文献传递

一种水酶法粗提取油脂的方法: 本发明涉及农业生物技术领域，尤其涉及一种简便型水酶法提取水产品油脂的方法。本发明使用小苏打和碱性蛋白酶一起进行水酶法提取水产品或水产品副产物中的油脂，意外的发现使用小苏打可简化油脂提取步骤压缩提取时间，提取率高，提高蛋白...; 周蓓蓓崔凯胡王吴明林蒋阳阳李正荣陈小雷李海洋张雷吕亚宁