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以木薯叶青贮饲料喂养中猪和母猪: 2000年; 将木薯叶添加米糠、废糖蜜和木薯粉(5％和10％)，一起混贮，用作蛋白源喂养妊娠母猪(Mong Cai种)。这些添加物都可使青贮料具有良好的品质(pH3．8以下，HCN90～120mg／kg鲜薯叶)，并可贮藏5个月。以青贮的木薯叶(ECL)代替鱼粉，根据青贮的木薯根(ECR)计，按摄入蛋白量0g／d、50g／d、75g／d和100g／d计，评价消化能与氮平衡试验。结果表明(P=0．08)，干物(DM)的消化能随ECL增加而明显下降，粗蛋白的消化能的下降(从0g到100g／d时，消化率从86．6减少到79．6g／d)有明显的不同，(P=0．001)，在ECL从0g到100g／d时的，氮持有量从14．5g／d下降至9．9g／d。以10％的青贮木薯叶代替红薯藤和部分代替鱼粉喂饲猪，不影响其生长，但采用20％薯叶时，猪的增重量下降了，初交猪仔的年龄增加了，重量也自40．2kg增至43.8k。24头杂交猪分给两组家庭(4头／户)喂养，比较在传统饲料中添加青贮木薯叶的作用。两者差别并不是很大，对猪的生长也无影响。16个家庭以15％的青贮木薯叶代替红薯藤和发酵鱼粉，喂养妊娠母猪，对猪的繁殖的特点无影响。; 陈克强金树人; 关键词：木薯叶青贮饲料母猪消化能

用途广泛的山梨醇: 2002年; 山梨醇的保湿性很强，用作牙膏，化妆品与烟草的保湿剂，它也用作维生素C等制药与其他化学合成产品的原料，山梨醇在医院上作为利尿与某些疾病的降压药，它低热，无糖，可用作糖尿病人的甜味剂，它还用于多种食品，山梨醇的安全性是其广泛用途的重要因素。; 陈克强滕碧蔚; 关键词：保湿剂注射液甜味剂安全性

中泰双方专家考察贵州芭蕉芋淀粉生产: 2000年; 芭蕉芋是亚热带重要的经济作物，其淀粉含量高，成为我国淀粉工业和食品工业开发利用的重要原料之一。11月8日至9日，广西南宁木薯技术开发中心(暨南宁市化工研究设计院)主任、高级工程师金树人和泰国曼谷农业综合大学农业与农工业产品加工研究学院木薯及淀粉技术研究中心教授克拉纳隆·斯罗瑟(Klanarong Sriroth)博士一行5人赴贵州省黔西南州考察当地芭蕉芋的种植、; 陈克强; 关键词：芭蕉芋淀粉变性淀粉生产技术

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陈克强