赵宇
- 作品数：9 被引量：24H指数：3
- 供职机构：中国铁道科学研究院更多>>
- 发文基金：铁道部科技研究开发计划更多>>
- 相关领域：医药卫生环境科学与工程交通运输工程更多>>
- 动车配餐盒饭安全卫生现状分析
- ＜正＞目前,国家对于快餐盒饭尚无统一的检验标准,某些行业、地区和企业按照自己的特点,制定有相应的内部标准,为了解动车组配餐盒饭的安全卫生状况,开展了本次研究。1研究对象及方法对铁路局动车配餐基地（含路外企业）所生产的动车...
- 梅敏烽阮志刚王东黎赵宇
- 关键词：快餐盒饭食品安全食品卫生
- 文献传递
- 铁路站车食品抽检结果分析及食品安全分级被引量：5
- 2010年
- 铁路站车食品种类多,来源复杂。通过对全路近3年站车食品抽样检测结果分析,制定铁路站车食品安全分级目录,从而对铁路站车食品进行分级管理,对风险性大的食品进行重点监督检查,确保铁路站车食品的安全。
- 王东黎赵宇
- 关键词：站车食品安全
- 空调列车车厢PM_(2.5)质量浓度及变化规律
- 2016年
- 对空调列车车厢PM_(2.5)的质量浓度进行了监测,并对其浓度及变化规律进行了分析。结果显示:空调列车车厢PM_(2.5)浓度存在一定程度的超标,其超标率25型车大于高铁列车。车厢PM_(2.5)质量浓度具有明显的季节性和区域性。车厢可吸入颗粒物组分中,以粒径小于等于2.5μm的细粒子为主。
- 王东黎郭怀勇赵宇刘烁栗丽
- 关键词：空调列车PM2.5
- 铁路食品经营服务需求分析被引量：1
- 2017年
- 通过旅客对铁路食品经营服务的需求调查与服务评价分析,为持续改进及提高客运餐饮服务质量提供依据。研究表明:近七成被调查旅客购买过动车上供应的快餐盒饭,购买盒饭的方式主要是通过餐车和流动售货车,近一半旅客希望铁路能提供西式快餐和其他中式快餐连锁品牌的预订服务;超过半数旅客对动车上供应的快餐盒饭总体评价一般,三成旅客认为动车上供应的快餐盒饭卫生,六成旅客觉得快餐盒饭的口味和包装一般,近一半旅客觉得铁路餐饮服务的整体水平一般,旅客觉得最需要改进的是铁路快餐盒饭的口味。现阶段的铁路快餐盒饭与旅客的需求仍存在差距,宜根据不同线路旅客特点和地方特色提供适口味美的快餐盒饭,并充分利用网络信息化手段开展多样化的列车餐饮服务。
- 梅敏烽王东黎周新军赵宇
- 关键词：旅客列车食品经营旅客需求
- 新型抑菌消毒剂消毒效果实验研究被引量：1
- 2018年
- 自主研发的一种新型复配抑菌消毒剂,与传统单一配方消毒剂相比,具有较强的抗有机干扰物性能,且持续抑菌时间长,对大肠杆菌的杀灭效果显著。
- 栗丽赵宇
- 关键词：消毒效果抑菌效果
- 动车组快餐盒饭检测指标及限值研究被引量：12
- 2013年
- 在调查动车组快餐盒饭供应企业生产状况及动车组快餐盒饭产品卫生质量的基础上,分析了动车组快餐盒饭的特点。根据国内外相关食品卫生标准,结合铁路快餐盒饭抽检结果,提出了适用于铁路动车组快餐盒饭的检测建议指标及限值。
- 王东黎阮志刚梅敏烽赵宇
- 关键词：限值研究
- 铁路食品经营服务需求分析
- 目的 通过旅客对铁路食品经营服务的需求调查与服务评价分析，为持续改进及提高客运餐饮服务质量提供依据。方法 采用问卷调查法收集铁路旅客对食品服务的需求与评价。结果 近七成被调查旅客购买过动车上供应的快餐盒饭，购买盒饭的方式...
- 梅敏烽王东黎周新军赵宇
- 关键词：旅客列车食品经营旅客需求
- 旅客列车餐车冷鲜肉保鲜实验研究被引量：2
- 2010年
- 在铁路餐车上使用冷鲜肉,可以改善餐车饭菜的品质,提高顾客的满意度。为延长冷鲜肉的保存期,对餐车冷鲜肉保鲜进行了实验研究。原料肉用50 mg/L二氧化氯杀菌浸泡10 min,PE保鲜膜包装,-1℃冰温保存,7d后肉的品质良好。
- 赵宇王东黎
- 关键词：餐车冷鲜肉保鲜
- 空调列车空气净化器净化效果评价方法研究被引量：4
- 2008年
- 目前对空气净化器的评价方法主要是参照GB/T 18801—2002《空气净化器》的步骤进行。该方法是针对室内空气净化器的,用于评价铁路空调列车空气净化器显然不太合适。本文针对铁路空调列车送风特点,模拟空调列车通风管道设计了一套实验装置,包括可调速风机、风量调节阀门、回风管路、循环管路、染污口、取样口等。利用该装置对4种类型的空气净化器进行了颗粒物、氨、甲醛、空气微生物的净化效果实验,并对实验结果进行了比对分析,取得满意结果。表明该套实验装置用于铁路空调列车空气净化产品的评价是可行的。
- 王东黎孔宪会金守田赵宇
- 关键词：空调列车空气净化器
