艾闽
- 作品数：6 被引量：49H指数：3
- 供职机构：陕西省农业分子生物学重点实验室更多>>
- 发文基金：陕西省自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项陕西省农业科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 中国大鲵肌肉、尾脂营养成分分析与评价被引量：24
- 2011年
- 【目的】评价大鲵的营养价值,为其营养需要的确定及配合饲料的研制提供基础资料和理论依据。【方法】采用常规分析、氨基酸分析仪、气相色谱以及原子吸收光谱法,对大鲵肌肉和尾脂中的常规营养成分、氨基酸组成、脂肪酸成分进行分析,并按照氨基酸评分(Amino acid score,AAS)、化学评分(Chemical score,CS)、必需氨基酸指数(Essential acid score index,EAAI)标准进行品质评定。【结果】新鲜大鲵肌肉中水分含量为82.04%,粗蛋白含量为17.15%,粗脂肪含量为1.73%,灰分含量为0.65%;矿质元素中,Ca含量为162.15μg/g,Zn含量为15.35μg/g,P含量为1 020μg/g,其中Zn含量远高于其他动物。大鲵肌肉中共检测出17种氨基酸,总氨基酸含量为18.64%,所检7种人体必需氨基酸含量为7.25%,占总氨基酸的比例为38.89%;鲜味氨基酸含量为6.82%,占总氨基酸的比例为36.59%。肌肉及尾脂中分别检测出11和14种脂肪酸,其中饱和脂肪酸(SFA)含量分别为27.68%,25.70%,不饱和脂肪酸(UFA)含量分别为72.32%,74.20%,大鲵尾脂中含有较高的花生四烯酸(1.69%)和花生五烯酸(1.89%)等高不饱和脂肪酸;大鲵肌肉AAS、CS分别为1.660和0.810,EAAI(65.93)较一般水生经济动物高,蛋白质结构较合理。【结论】大鲵肌肉及尾脂具有极高的营养价值和食用价值。
- 王立新郑尧艾闽王汉勇杨辉陈婵娟易晓贵赵柯洋
- 关键词：肌肉营养成分
- 中国大鲵皮肤营养成分分析被引量：23
- 2011年
- 采用常规方法对大鲵(Andrias davidianus)皮肤水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分、氨基酸以及Ca、P、Zn等营养成分进行分析和评价。结果显示:新鲜大鲵皮肤水分含量为77.84%,粗蛋白含量25.45%,粗脂肪含量1.23%,灰分含量0.82%;矿质元素中Ca含量101.20μg/g、P含量730μg/g、Zn元素含量高达15.93μg/g;皮肤中共检测出17种氨基酸,氨基酸总量为21.86%,其中7种人体必需氨基酸总量为5.91%,4种鲜味氨基酸总量为9.85%,分别占氨基酸总量的27.03%,45.05%。大鲵皮肤限制性氨基酸为亮氨酸和缬氨酸,氨基酸评分及化学评分得出氨基酸总量较高,必需氨基酸指数(EAAI)为81.65,氨基酸组成较合理。结果表明大鲵皮肤具有较高的营养价值。
- 王立新郑尧艾闽刘宏社杨辉张莹莹
- 关键词：皮肤营养成分分析
- 大鲵胸腺素β-4全长基因的分离与表达研究被引量：2
- 2013年
- 【目的】对大鲵胸腺素β-4基因进行生物信息学分析和原核表达载体构建,为大鲵胸腺素β-4蛋白生理活性的深入研究奠定基础。【方法】从大鲵皮肤cDNA文库中分离获得了大鲵胸腺素β-4基因全长序列,采用多种生物软件对其进行生物信息学分析,用定量PCR研究胸腺素β-4基因在不同组织的表达情况,并以pET32a为载体构建该基因原核表达载体。【结果】胸腺素β-4基因全长共699bp,其中开放阅读框135bp,5′-UTR 87bp,3′-UTR为474bp,该基因编码45个氨基酸,表达蛋白的理论分子质量为5 141.59u,等电点为5.34;结构分析发现,大鲵胸腺素β-4蛋白氨基酸序列的第7～43位处有"THY"特征模体,没有跨膜螺旋区、细胞膜外在跨膜结构域。氨基酸序列进化关系表明,大鲵与人、大鼠、牛、猩猩、鸡、倭蛙等动物亲缘关系较近,氨基酸同源性高于85%;与猪和爪蟾的亲缘关系次之,氨基酸同源性均为83%;而与虹鳟、大菱鲆、斑马鱼等鱼类的亲缘关系较远,氨基酸同源性低于80%。荧光定量PCR检测结果表明,胸腺素β-4基因在大鲵肺中的相对表达量最高。SDS-PAGE电泳结果表明,构建的大鲵胸腺素β-4原核表达重组菌株pET32a-Tβ4,在37℃条件下,用终浓度1.0mmol/mL IPTG诱导4h后,大鲵胸腺素β-4基因获得了较高的表达。【结论】分离获得了大鲵胸腺素β-4基因全长cDNA序列,该基因氨基酸序列与人等高等动物的同源性最高,能在大鲵肺中及大肠杆菌中获得高效表达。
- 艾闽杨辉胡伟李锋刚刘小林王立新
- 大鲵α1-血红蛋白基因的生物信息学分析及组织表达研究被引量：1
- 2012年
- 从大鲵皮肤cDNA文库中分离获得大鲵α1-血红蛋白基因全长cDNA序列,生物信息学分析表明,大鲵α-血红蛋白基因全长cDNA序列为594bp,开放阅读框共432bp,编码144个氨基酸,编码的大鲵α1-血红蛋白推测的理论分子量为16.05kDa,等电点为6.44。氨基酸组成中酸性氨基酸11.9%,中性氨基酸69.9%,碱性氨基酸18.2%。结构分析表明,该蛋白没有信号肽,但在100～122个氨基酸处以及98～122个氨基酸处分别有由里向外、由外向里的跨膜螺旋区,二级结构以α-螺旋为主。氨基酸序进行同源性列比对表明与人、猕猴的亲缘关系最近,和牛蛙的亲缘关系最低只有35%。荧光定量PCR结果表明,α1-血红蛋白基因在肌肉中表达量最高,在胃中最低。
- 杨辉艾闽李锋刚刘小林王立新
- 关键词：生物信息学分析
- 大鲵胸腺素β-4基因和α1-血红蛋白基因的生物信息学分析与表达研究
- 大鲵(Andrias davidianus)俗称“娃娃鱼”,属两栖纲(Amphibia)有尾目(Caudata)隐鳃鲵科(Cryp tobranchidae)大鲵属(And rias)，它是一种水生到陆生之间的过度物种,...
- 艾闽
- 关键词：生物信息学分析原核表达
- 文献传递
- 大鲵皮肤cDNA文库构建及Arpc5l基因cDNA序列和组织表达分析被引量：7
- 2011年
- 以健康大鲵背部皮肤为材料,采用Smart技术构建大鲵皮肤cDNA文库,经检测文库容量为1.50×106cfu,文库重组率为98%,插入片段平均长度约为1 kb.通过对大鲵皮肤cDNA文库的随机筛选,分离获得了大鲵肌动蛋白相关2/3复合物亚基-5样蛋白(Arp2/3 complex subunit 5-like,Arpc5l)基因cDNA序列.生物信息学分析表明,大鲵Arpc5l基因全长cDNA为699 bp,包含459 bp的开放阅读框,分子量为17 154.36,等电点(pI)为5.43;该基因编码的Arpc5l蛋白分别在7-29 AA处和44-66 AA处具有跨膜结构域及多种二级结构,且三级结构与Arp2/3 complex家族成员相似.实时定量PCR结果表明,该基因在大鲵皮肤、肌肉、肠、肝、脾、肺、胃以及肾等组织中广泛表达,且在肾、肠、肌肉中的表达量极显著高于其它组织(P<0.01).进化分析结果表明,大鲵Arpc5l氨基酸序列和小鼠(77%)等陆生动物同源性最高,和爪蟾同源性为73%,大鲵处于水生到陆生之间的过渡类型,且与陆生动物的亲缘关系更近.
- 王立新郑尧艾闽杨辉杨朝霞
- 关键词：进化关系
