程伟斌
- 作品数：2 被引量：13H指数：1
- 供职机构：广东轻工职业技术学院轻化工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 微波场协同提取野菊花黄色素的研究被引量：13
- 2004年
- 研究了微波提取野菊花 (Chrysanthemumindicum)黄色素的新工艺并确定了最佳工艺条件 :原料为 2 0 0 0 0g野菊干花 ,提取剂为无水乙醇 ,提取剂比例为 1 /70 ,微波功率为 80 0W ,提取时间为 45 0s,提取次数为 3次 ,最佳工艺条件下色素的提取率为 91 1 % ,产率为 1 4 6% ,色价E ( 1 % ,3 2 1nm)为 42 2 ,产品pH值为 6 5。与溶剂浸提法相比 ,微波提取野菊花黄色素的每次提取时间由 1 2h减小为 45 0s,提取率从 88 6%增加到 91 1 %。
- 黎彧刘敏锐杜友珍莫如群吴川程伟斌
- 关键词：野菊花微波提取黄色素
- 苦瓜子衣色素稳定性的初步研究
- 2004年
- 研究了苦瓜子衣色素对pH值、糖类及浓度变化的稳定性。结果表明色素在偏酸性或偏碱性的条件下都会加速降解,各种糖类除半乳糖外对色素的降解均有促进作用,而色素的浓度越高,降解越快。
- 黎彧刘敏锐黄鸿棉程伟斌吴枝荣
- 关键词：天然色素稳定性PH值稳定剂
