王梦霖
- 作品数：5 被引量：29H指数：2
- 供职机构：新疆农业大学动物科学学院动物营养实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 添加N-乙酰-DL-蛋氨酸对绵羊消化代谢的影响
- 2008年
- 本试验选取4只体重约40 kg的中国美利奴(新疆型)细毛羊,采用分期试验设计,在第一期试验中每天每只添喂蛋氨酸2.35 g(对照组),第二期试验中每天每只添喂N-乙酰-DL-蛋氨酸3.06 g(试验组),以研究添加N-乙酰-DL-蛋氨酸对绵羊消化代谢的影响。结果表明,添加蛋氨酸组和添加N-乙酰-DL-蛋氨酸组的纤维素消化率分别为50.64%±6.46%,61.98%±5.44%,半纤维素消化率分别48.92%±1.69%,54.96%±3.95%,钙的表观消化率分别为15.12%±1.07%,18.27%±2.04%,两者间均差异显著(P<0.05)。因此,添加N-乙酰-DL-蛋氨酸,可以提高绵羊对日粮中纤维素和半纤维素的消化率,提高钙的保留量、保留率。
- 姜庆军杨开伦张俊瑜王彩霞王梦霖
- 关键词：绵羊消化代谢
- 陶赛特×小尾寒羊F1羔羊和小尾寒羊羔羊产肉力及肉品质的比较研究
- 本文比较研究了集约化饲养条件下陶赛特×小尾寒羊F1/(DHF1/)羔羊和小尾寒羊/(HH/)羔羊屠宰性能、产肉力和肉品质的特点,研究了屠宰年龄对DHF1羔羊和HH羔羊的屠宰性能、产肉力和肉品质的影响,比较了7月龄时DHF...
- 王梦霖
- 关键词：小尾寒羊屠宰性能肉品质量
- 文献传递
- 7月龄陶赛特×小尾寒羊F_1代公母羔羊肌肉化学成分的比较研究被引量：1
- 2010年
- 本试验对7月龄陶赛特×小尾寒羊F1代(简称陶×寒F1)公母羔羊肌肉化学成分进行了比较研究。试验选择了在集约化饲养方式下饲养的7月龄陶赛特×小尾寒羊F1代公羔、母羔各5只进行屠宰,分别取背最长肌后测定常规营养成分、氨基酸、长链脂肪酸、胆固醇、矿物元素等养分的含量。结果表明,陶×寒F1公羔、母羔之间在背最长肌中干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙、磷等含量上均无显著差异(P>0.05)。各种氨基酸含量、总必需氨基酸含量、总非必需氨基酸含量、总氨基酸含量差异均不显著(P<0.05)。公羔与母羔背最长肌中大部分脂肪酸的含量、总不饱和脂肪酸含量均无显著差异(P>0.05),但公羔背最长肌中亚油酸的含量提高20.3%(P<0.05),胆固醇含量降低约32%(P<0.05)。羔羊不同性别之间背最长肌中的镁、锌、铜、锰含量没有显著差异(P>0.05),但母羔背最长肌中的铁含量比公羔的高约26%(P<0.05)。因此,7月龄陶×寒F1公羔、母羔肌肉的营养价值基本相同。
- 杨开伦雒秋江王梦霖朱文渊唐志高
- 关键词：羔羊
- 年龄和性别对陶赛特×小尾寒羊F1代羔羊屠宰性能与肉品质的影响被引量：24
- 2009年
- 试验旨在探讨年龄和性别对陶×寒F1羔羊肉用性能及肉品质的影响。选取同等饲养条件下的7月龄陶×寒F1公羔、母羔;13月龄陶×寒F1公羔各5只,研究其屠宰性能和肉的食用品质。结果表明,13月龄羔羊的宰前活重、胴体重比7月龄高41.85%、56.51%(P<0.01),屠宰率显著高于7月龄(P<0.05),13月龄羔羊的屠宰性能高于7月龄。产肉力指标上13月龄羔羊的瘦肉重、眼肌面积、肉骨比较7月龄高30.40%、30.04%(P<0.01)、15.56%(P<0.05)。13月龄羔羊肥肉重、GR值比7月龄高117.23%、263.40%(P<0.01)。肉品质方面,13月龄羔羊背最长肌剪切力值、滴水损失率、胶原蛋白含量、肌纤维直径均显著高于7月龄(P<0.05)。公羔的宰前活重、胴体重比母羔高11.96%、14.36%(P<0.05),表明7月龄时公羔屠宰性能高于母羔,肉品质指标无显著差异。因此,陶×寒F1羔羊的屠宰性能和肉品质明显受年龄、性别的影响。
- 王梦霖雒秋江杨开伦唐志高朱文渊门小明
- 关键词：屠宰性能肉品质
- 7月龄和13月龄陶赛特×小尾寒羊F_1代羔羊肌肉化学成分的比较研究被引量：1
- 2010年
- 本试验比较研究了无角陶赛特(父本)×小尾寒羊(母本)的杂交一代羔羊(简称为陶×寒F1)分别在7、13月龄屠宰时对羔羊肉化学成分指标的影响。结果表明,7、13月龄的陶×寒F1羔羊的背最长肌中,干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙、磷等含量均无显著差异(P>0.05)。7月龄羔羊背最长肌中的谷氨酸、苏氨酸、亮氨酸的含量均显著高于13月龄羔羊(P<0.05);组氨酸含量则显著低于13月龄羔羊(P<0.05),其它氨基酸含量与总必需氨基酸含量、总非必需氨基酸含量、总氨基酸含量2个月龄羔羊之间均无显著差异(P>0.05)。除7月龄羔羊背最长肌中亚油酸的含量较13月龄高出近45%(P<0.05)外,其它脂肪酸的含量、总不饱和脂肪酸含量、总不饱和脂肪酸/总饱和脂肪酸、胆固醇含量2个月龄羔羊之间均无显著差异(P>0.05)。与7月龄羔羊相比,13月龄羔羊背最长肌中的镁、锌、铜、锰含量均有提高趋势(P>0.05),其中铁含量增加17.2%。因此,13与7月龄陶×寒F1羔羊肌肉的营养价值基本相同。
- 杨开伦雒秋江王梦霖朱文渊唐志高
- 关键词：羔羊月龄肌肉
