王娟娟
- 作品数：19 被引量：119H指数：7
- 供职机构：河南省科学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项河南省创新型科技人才队伍建设工程项目河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程核科学技术化学工程更多>>
- 利用辐照技术改善霉变大豆使用价值的方法
- 本发明属于农产品加工处理技术领域，具体涉及一种利用辐照技术改善霉变大豆使用价值的方法，该方法为：将霉变大豆送至辐射场中用<Sup>60</Sup>Co-γ射线或电子束进行辐照处理，辐照剂量为6－20kGy。该方法利用辐照...
- 张振山王娟娟刘玉兰汪学德纪俊敏
- 文献传递
- 辐照对大豆中蛋白质品质的影响被引量：15
- 2013年
- 以大豆为原料,利用食品辐照技术对大豆进行了加工处理,研究了不同辐照剂量和储存时间对大豆中菌落数、粗蛋白含量以及浓缩蛋白功能特性(氮溶指数、吸水性、吸油性、乳化性和乳化稳定性)的影响。研究结果表明,10kGy的辐照可以有效减少大豆中的霉菌数,提高粗蛋白干基含量,同时可以改善大豆浓缩蛋白的功能特性。20kGy的辐照与10kGy的辐照剂量相比,虽然也能达到杀菌的效果,但是却会导致蛋白功能特性的降低。
- 张振山刘玉兰王娟娟常云彩
- 关键词：辐照大豆蛋白质功能特性
- 饲粮中有害生物及有害物质的辐照防控技术与应用
- 陈云堂郭东权陈海军张秀江王争艳王娟娟谢天丁鲁玉杰田青亮张金芳
- 该项目属于核科学技术与饲料科学技术的交叉学科技术领域。以中原学者为主任委员的鉴定委员会认为，该项目达到了国内同类技术研究领先水平。项目背景：随着饲料加工业和养殖业的飞速发展，饲料安全性日益受到关注。影响饲料安全的因素包括...
- 关键词：
- 关键词：饲料加工饲料安全
- 辐照对大豆中蛋白质品质的影响
- 以大豆为原料，利用食品辐照技术对大豆进行了加工处理，研究了不同辐照剂量和储存时间对大豆中菌落数、粗蛋白含量以及浓缩蛋白功能特性(氮溶指数、吸水性、吸油性、乳化性和乳化稳定性)的影响.研究结果表明：10 KGY的辐照可...
- 张振山常云彩刘玉兰王娟娟
- 关键词：辐照大豆蛋白质功能特性
- 文献传递网络资源链接
- 一种降低烟草中吡虫啉和啶虫脒残留的方法
- 本发明公开了一种降低烟草中吡虫啉和啶虫脒残留的方法，包括：将烟草采用纸箱包装，堆积厚度为26～72cm，堆积密度为0.20～0.34g/cm<Sup>3</Sup>；将烟箱置于输送速度为0.02～0.3m/s的传送装置上...
- 陈云堂王娟娟田占军徐世臻范家霖袁红星吕晓华杜阅光郭东权张建伟杨保安李湘张志坚蔡恒刘江豫
- 文献传递
- 电子束处理对不同虫态烟草粉螟的辐照效应被引量：8
- 2011年
- 为控制烟草粉螟对烟叶、卷烟的危害,利用不同剂量的电子束对烟草粉螟卵、幼虫、蛹、成虫进行辐照处理,研究了其辐照效应。结果表明:不同虫态的烟草粉螟对电子束辐照的敏感性不同,其敏感性依次为:卵>幼虫>蛹>成虫;完全阻止卵、幼虫和蛹发育为成虫的辐照剂量分别为175,325和1000 Gy;幼虫、蛹和成虫经电子束辐照处理后在一定时期内全部死亡,幼虫、蛹和成虫的致死率与辐照剂量呈正相关;成虫经600 Gy剂量辐照后其繁殖力为0,即无法产生下一代成虫,并且600 Gy的剂量辐照下可以阻止烟草粉螟卵、幼虫发育为成虫,600 Gy剂量辐照处理烟草粉螟蛹虽然其仍可以羽化,但羽化的成虫在辐照后第6 d就完全死亡。因此,600 Gy的剂量可以作为辐照防治烟草粉螟的最低有效剂量。
- 陈云堂郭东权吕晓华王娟娟李旭照张建伟杨保安张志坚田占军张晓燕
- 关键词：电子束辐照烟草粉螟
- 辐照技术在我国烟草中的应用研究进展被引量：23
- 2011年
- 辐照技术是一项绿色高新技术,已经广泛应用于食品加工、化工材料等领域,并产生了巨大的经济与社会效益。辐照技术应用于烟草可以达到杀虫、防霉、加速醇化、改善吸食品质、降解有害成分等多重作用。综述了辐照技术在烟草中的应用研究现状及辐照对烟草成分的影响,介绍了烟草辐照的安全性,指出了辐照技术在烟草中应用存在的问题,对其应用前景进行了展望,提出了今后烟草辐照研究工作的重点。
- 陈云堂郭东权王娟娟
- 关键词：辐照烟草杀虫防霉醇化
- 辐照加工对烟叶和卷烟质量的影响及其安全性评价被引量：2
- 2015年
- 作为一种高效、低碳、节能的非热加工高新技术,辐照加工在防控烟叶和卷烟虫霉危害方面具有良好效果。综述了辐照加工对烟叶和卷烟质量的影响,并分析评价了其安全性。表明适宜剂量的辐照对烟叶和卷烟的化学成分和感官质量无明显不利影响,且可以降低烟叶和卷烟烟气中的微量有害成分,提高卷烟的安全性。
- 王娟娟陈海军许自成耿峰田占军陈云堂
- 关键词：辐照烟叶卷烟感官质量
- 电子束辐照防治扁甲科害虫及对小麦品质影响被引量：4
- 2016年
- 采用电子加速器对长角扁谷盗、锈赤扁谷盗和土耳其扁谷盗成虫及小麦进行辐照处理,研究了0~1 000 Gy的电子束辐照对这3种试虫的致死效应,分析了它们对辐照的敏感性,以及0~5 000 Gy剂量辐照下小麦的加工品质。结果表明,辐照剂量越高,3种试虫的死亡速度越快;100 Gy的剂量辐照后,试虫在18 d内全部死亡;3种试虫对辐照的敏感性差异不显著,辐照后第12天,长角扁谷盗、锈赤扁谷盗和土耳其扁谷盗成虫的LD_（99）分别为280.2、260.4、281.3 Gy。电子束辐照对小麦的出粉率、湿面筋含量影响不显著（P〉0.05）,但经2 000 Gy以上剂量辐照的小麦粉的面团形成时间和稳定时间显著下降（P〈0.05）。因此,100~2 000 Gy辐照剂量可以作为辐照防治扁甲科储粮害虫的适宜剂量。
- 郭东权王争艳鲁玉杰李湘商飞飞范家霖王娟娟杨保安许勃董威杰程仲杰陈云堂尚丙兰
- 关键词：电子束辐照长角扁谷盗锈赤扁谷盗小麦
- 电子束辐照对花斑皮蠹的影响被引量：1
- 2011年
- 为了控制花斑皮蠹对储粮及其他仓储物的危害,利用不同剂量的电子束对花斑皮蠹幼虫、成虫进行辐照处理,研究了其辐照效应。结果表明:花斑皮蠹的幼虫、成虫对电子束辐照的敏感性依次降低;幼虫和成虫经辐照后9 d的半致死剂量LD50分别为144.9和164.8 Gy;幼虫经800 Gy剂量辐照后可以完全阻止其发育为成虫,并且幼虫在9 d内全部死亡,而250 Gy剂量辐照可以阻止幼虫产生下一代成虫;成虫经800 Gy剂量辐照后需15 d才能全部死亡,而400 Gy剂量辐照可以阻止成虫产生下一代成虫。因此,400 Gy的剂量可以作为电子束辐照防治花斑皮蠹的参考剂量。
- 王娟娟陈云堂郭东权吕晓华张建伟杨保安刘江豫田占军张晓燕
- 关键词：电子束辐照花斑皮蠹粮食储藏
