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母智深

作品数：257 被引量：316H指数：9
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
发文基金：国家自然科学基金云南省科技厅科研基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 194篇专利
  • 52篇期刊文章
  • 6篇科技成果
  • 4篇会议论文
  • 1篇学位论文

领域

  • 95篇轻工技术与工...
  • 5篇医药卫生
  • 4篇生物学
  • 3篇农业科学
  • 3篇理学
  • 2篇化学工程

主题

  • 48篇乳制品
  • 43篇牛奶
  • 30篇干酪
  • 29篇酸奶
  • 28篇发酵
  • 23篇牛乳
  • 21篇饮料
  • 21篇乳化
  • 19篇再制干酪
  • 19篇制干
  • 18篇乳化盐
  • 17篇酸度
  • 16篇酸度调节剂
  • 16篇酪蛋白
  • 14篇发酵乳
  • 13篇乳饮料
  • 13篇食品
  • 11篇乳蛋白
  • 10篇蛋白
  • 10篇稳定剂

机构

  • 237篇内蒙古蒙牛乳...
  • 22篇内蒙古农业大...
  • 7篇中国农业大学
  • 6篇内蒙古化工职...
  • 3篇北京大学
  • 3篇东北农业大学
  • 3篇哈尔滨工业大...
  • 1篇湖南农业大学
  • 1篇内蒙古工业大...
  • 1篇华南理工大学
  • 1篇新疆农业大学
  • 1篇扬州大学
  • 1篇天津科技大学
  • 1篇中国兵器工业...

作者

  • 257篇母智深
  • 106篇李洪亮
  • 38篇钱文涛
  • 36篇乌云
  • 34篇宗学醒
  • 33篇高增丽
  • 33篇闫清泉
  • 32篇武春雨
  • 31篇陈云
  • 31篇李志国
  • 30篇吴秀英
  • 27篇陈伟
  • 24篇杜新
  • 23篇王乐
  • 22篇王孟辉
  • 21篇陈静
  • 20篇刘红霞
  • 19篇杨永龙
  • 19篇孙涛
  • 19篇王斌

传媒

  • 15篇中国乳品工业
  • 7篇食品研究与开...
  • 4篇食品工业科技
  • 3篇中国奶牛
  • 3篇中国食品添加...
  • 2篇食品科学
  • 2篇食品科技
  • 2篇食品工业
  • 1篇中国食品工业
  • 1篇卫生研究
  • 1篇高等学校化学...
  • 1篇内蒙古农业科...
  • 1篇农业工程学报
  • 1篇中国油脂
  • 1篇营养学报
  • 1篇动物营养学报
  • 1篇乳业科学与技...
  • 1篇中国食品学报
  • 1篇农产品加工
  • 1篇食品与生物技...

年份

  • 13篇2024
  • 7篇2023
  • 5篇2022
  • 8篇2021
  • 12篇2020
  • 29篇2019
  • 25篇2018
  • 29篇2017
  • 23篇2016
  • 33篇2015
  • 6篇2014
  • 3篇2013
  • 1篇2012
  • 4篇2011
  • 1篇2010
  • 10篇2009
  • 16篇2008
  • 18篇2007
  • 6篇2006
  • 3篇2004
共 257 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种豆奶饮料及其制备方法
本发明提供了一种豆奶饮料，其pH值为3.5至4.2，制成其的每100重量份的原料包括：大豆3至15重量份、红糖2.5至4.5重量份、增稠剂0.30至0.65重量份、缓冲盐0.06至0.15重量份和酸度调节剂0.30至0....
刘红霞季国志王美华李洪亮母智深
一种适用于1-3岁幼儿食用的液态奶及其生产方法
本发明公开了一种适用于婴幼儿食用的液态奶及其生产方法。本发明所提供的适用于婴幼儿食用的液态奶，每100克包含有如下重量的组分：牛奶30.00-70.00克，糖5.00-9.00克，无水奶油0.59-2.27克，蛋白粉0....
母智深张刚马占福
文献传递
色谱填料及其制备方法和用途
本发明提出了色谱填料、制备丝瓜络纤维的方法、制备色谱填料的方法、色谱柱及色谱填料在分离样品中乳铁蛋白中的应用，所述色谱填料包括：丝瓜络纤维；以及离子交换树脂。本发明利用丝瓜络纤维作为离子交换树脂的支撑骨架，从而强化色谱填...
刘彦宏母智深韩建军曹文慧杨永龙高增丽乌云刘红霞
干酪及其制备方法
本发明提出了干酪及其制备方法。根据本发明的实施例，所述干酪的原料包括：生牛乳；微晶纤维素；羧甲基纤维素钠；氯化钙；发酵剂；以及凝乳酶。本发明的干酪具有下列优点的至少之一：营养丰富、拉丝性强以及风味口感极佳。
闫清泉宗学醒李志国王乐母智深
文献传递
块状再制干酪及其制备方法
本发明公开了块状再制干酪及其制备方法。所述块状再制干酪的原料包括：30‑70重量份的原生干酪；0‑15重量份的全脂乳粉；5‑8重量份的乳清蛋白粉；5‑20重量份的乳脂肪原料；0‑5重量份的酪蛋白酸钠；0‑10重量份的白砂...
闫清泉宗学醒李志国王乐母智深
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一种益生菌颗粒，其制备方法，含有其的长保质期发酵乳及制备方法
本发明提供了一种益生菌颗粒的制备方法，包括：将1重量份的增稠剂和4至6重量份的白砂糖混合后加入40至80重量份的水，于55至65℃下搅拌直至溶解，得到颗粒基质；将颗粒基质的温度调节至30至40℃后，加入活性益生菌并混合均...
母智深李洪亮吴秀英薛建斌史玉东贾迪
文献传递
培养基及其制备方法
本发明提出了培养基，该培养基包括：抑菌剂，所述抑菌剂包括盐和花青素。该培养基不含抗生素，通过添加花青素替代抗生素起到抑制杂菌的作用，同时巧妙地利用花青素随乳酸菌产酸发生颜色变化起到指示剂的作用，避免使用刃天青、溴甲酚紫、...
乌云刘红霞母智深李洪亮高增丽杨永龙孙涛
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超高压乳铁蛋白液增强免疫力功能研究
2016年
研究超高压乳铁蛋白液增强免疫力功能。将受试者按采用B1/FQ代加快雌性小鼠,设1.67、10、100 mg/kg·bw3个剂量组,另外设置0mg/kg·bw和10mg/kg·bw乳铁蛋白(未经超高压)对照组,连续给样1个月,检测小鼠体重、胸、脾脏器官、Con A诱导的脾淋巴细胞转化、SRBC诱导的DTH、溶血空斑数、血清半数溶血值(HC_(50))、碳廓清能力、腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞、NK细胞活性的影响。100mg组在体液免疫、细胞免疫功能、促进巨噬细胞吞噬功能与对照组有显著性(P<0.05)均为阳性,可判断100mg剂量对小鼠有增强免疫功能。超高压乳铁蛋白液仍具有增强免疫力功能。
陈伟陈云刘宇李志伟史玉东魏雪涛母智深
关键词：乳铁蛋白超高压动物试验增强免疫力
一种牛奶护肤乳液及其制备方法
本发明公开了一种牛奶护肤乳液及其制备方法。其采用植物油、乳化剂、抗氧化剂、增稠剂、牛奶和防腐剂，并合理配制各原料的配比，使各原料间协同生效，能显著提高牛奶护肤乳液的保湿性；该方法通过将水相和油相升温至特定温度，便于各组分...
曹文慧母智深李洪亮陈伟杜新孙涛贾迪
文献传递
一种再制干酪及其制备方法和用途
本发明提供了一种再制干酪及其制备方法，制成该再制干酪的原料包括15%至80%的干酪，0.6%至3%的海藻酸钠，0.8%至2%的乳化盐，和水；制备工艺步骤包括：配料及物料混合，得到混合后物料；将混合后物料搅拌加热，得到加热...
张勇宗学醒郭燕母智深闫清泉李志国
文献传递
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