殷发强
- 作品数：17 被引量：63H指数：4
- 供职机构：华中科技大学化学与化工学院更多>>
- 发文基金：国家烟草专卖局基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
- 碘值法判断烟叶醇化程度的研究被引量：8
- 2000年
- 采用碘值法对不同地区、不同醇化时期烟叶的醇化程度进行了判断。结果表明 :判断准确率高达 80 %以上。与传统方法 (目测和评吸 )相比 ,碘值判断法操作简单、快速、重现性强 ,且减少了人为的误差 。
- 黄乐平陈祖刚殷发强熊斌陈可虹何佳文
- 关键词：烟叶
- Maillard反应中间体裂解GC-MS研究
- 采用在线裂解GC-MS技术对Maillard反应中间体在不同温度下的裂解产物的研究,结果表明:中间体在不同裂解温度下其裂解产物不一样,在高温时裂解产物较多;裂解温度在500℃温度时,裂解产物最多.裂解产物大部分为杂环类化...
- 殷发强马舒翼何佳文
- 关键词：MAILLARD反应中间体裂解致香成分
- 文献传递
- 1-羧乙基氨基-1-脱氧-D-果糖在氦气中的热解产物分析被引量：5
- 2005年
- 采用在线裂解GC/MS技术研究了1-羧乙基氨基-1-脱氧-D-果糖在300、500和800℃下于氦气中的热解产物。结果表明:①温度不同其热解产物亦不同,高温下热解产物较多;②热解产物大部分为杂环类化合物如吡嗪、甲基吡嗪、吡啶、呋喃酮、吡唑、吡咯和吡喃酮等,这些物质都是卷烟烟气中重要的致香成分。
- 殷发强马舒翼何佳文
- 关键词：热解
- 番茄红素在9%氧气的氮气中的热裂解产物被引量：3
- 2011年
- 采用GC/MS法分析了番茄红素在9%氧气的氮气中3005,00,800℃下的裂解产物。结果表明:①3种温度下裂解产物中均含有烯烃类化合物和少量的番茄红素,而且随着裂解温度的升高,烯烃类化合物相对含量大幅增加;②低温下裂解有利于醛酮醇类化合物的生成;③3种温度下的裂解产物中都含有一些重要的香味物质如香叶醛1、-甲基-苯乙酮、假紫罗兰酮、金合欢醇、大马酮及去二氢菖蒲烯等;④随着裂解温度的升高,茚及萘类化合物种类及生成量逐渐增多。
- 殷发强刘鑫何佳文朱威熊国玺
- 关键词：番茄红素裂解卷烟
- 三种Amadori化合物的热解研究被引量：29
- 2006年
- 采用离线裂解装置在不同温度点对三种Amadori化合物1-L-丙氨酸-1-脱氧-D-果糖(ADF)、1-L-缬氨酸-1-脱氧-D-果糖(VDF)、1-L-脯氨酸-1-脱氧-D-果糖(PDF)分别进行裂解试验,并采用GC/MS联用技术对其产物进行初步定性研究。结果表明三种Amadori化合物在不同温度下裂解产物不同,高温时裂解产物较多;热解产物主要为醛类、吡嗪类、呋喃、呋喃酮、吡唑、吡咯、吡喃酮等杂环化合物,部分产物结构可以直接反映出Amadori化合物中糖或氨基酸的结构,这些物质是食品及卷烟烟气中重要的致香成分。
- 张敦铁殷发强何佳文
- 关键词：MAILLARD反应AMADORI化合物热解
- 微量元素用于烟草薄片初探被引量：1
- 1992年
- 当前人们越来越重视吸烟和被动吸烟对人体健康的危害。吸烟与许多疑病呈正相关。如:肺癌.支气管炎,心血管病等。这些疾病主要是由于香烟烟气中(即焦油)有害物质所致。
- 何佳文周井炎祁俊生殷发强
- 关键词：被动吸烟疑病禁止吸烟片烟吸阻
- 卷烟主流烟气中硒的测定被引量：1
- 1993年
- 本文利用荧光分光光度计测定了湖北省来风烟厂生产的“硒宝”牌富硒卷烟主流烟气中的硒含量。根据富硒烟叶中有机硒化合物在卷烟燃烧时生成 SeO_2的原理,采用液体吸收的方法收集了主流烟气中的硒,然后用荧光法测定主流烟气中的硒含量。
- 何佳文周井炎殷发强
- 关键词：卷烟烟气硒
- 脯氨酸与葡萄糖Maillard初级反应动力学被引量：2
- 2009年
- 用HPLC对脯氨酸与葡萄糖Maillard初级反应动力学进行了研究,结果表明:该反应是一个二级反应,在T=327 K和T=337 K下的总速率常数分别为k=0.2578 L/(mol.h)(r=0.9954)和k=0.6381 L/(mol.h)(r=0.9974);Es=101.47 kJ/(mol.L)。
- 张敦铁殷发强肜霖喻世涛朱巍熊国玺何佳文
- 关键词：MAILLARD反应动力学脯氨酸葡萄糖
- 1-L-脯氨酸-1-脱氧-D-果糖的热解研究被引量：4
- 2006年
- 采用离线裂解装置分别在200℃,300℃,400℃三个不同温度点对-L-脯氨酸-1-脱氧-D-果糖(PF)进行裂解,用二氯甲烷收集产物,并采用GC/MS联用技术进行初步定性分析.结果表明PF在不同温度下裂解产物不一样,高温裂解产物较多;裂解产物大部分为杂环类化合物(如吡咯、吡咯烷类、呋喃、吡喃、呋喃酮、吡喃酮等等),这些物质是卷烟烟气中重要的致香成分.
- 何佳文张敦铁殷发强
- 关键词：热解MAILLARD反应中间体
- 1-羧乙基氨基-1-脱氧-D-果糖清除活性氧自由基研究被引量：1
- 2005年
- 采用化学发光法和分光光度法,以及电子自旋共振法分别研究了1-羧乙基氨基-1-脱氧-D-果糖清除化学体系中HO.(羟自由基)和O2-.(超氧阴离子)及卷烟烟气自由基的作用。结果表明,1-羧乙基氨基-1-脱氧-D-果糖具有清除化学体系和卷烟烟气中自由基的能力。
- 肜霖殷发强何佳文
- 关键词：活性氧自由基化学发光法
