杨萍
- 作品数：35 被引量：126H指数：5
- 供职机构：吉林农业科技学院更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目吉林省教育厅科研项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>
- pH示差法与HPLC测定黑枸杞花青素方法比较被引量：30
- 2017年
- 以黑枸杞为材料,运用pH示差法和HPLC测定黑枸杞中的花青素。通过对测定波长、缓冲液pH(环境pH)、平衡温度和平衡时间影响因素的研究选择pH示差法最优实验参数:测定波长为525nm,吸光度测定时的缓冲液pH值为1.0和4.5,平衡温度为40℃。pH=1.0时的平衡时间为30min,pH=4.5时的平衡时间为20min。运用pH示差法测得的黑枸杞花青素含量为60.59mg/L,平均加标回收率为100.32%,其测定结果与HPLC测定结果60.94mg/L相当接近,准确度高。且与HPLC相比,pH示差法方便快捷,成本低。
- 杨萍李哲
- 关键词：花青素PH示差法HPLC
- 试剂盒
- 1.本外观设计产品的名称：试剂盒。;2.本外观设计产品的用途：用于过氧化苯甲酰快速检测试剂的包装盒。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
- 杨萍
- 黑糯玉米色素提取与稳定性的研究被引量：3
- 2009年
- 本文主要对黑糯玉米色素提取工艺流程和稳定性进行了研究。试验结果表明:提取时间的影响最大,温度其次,提取pH值和料液比的影响相对较小。黑色素耐光性较差,但其耐热性较强,对酸、碱、还原剂、食品添加剂及Na+、K+等离子较稳定,对氧化剂及Al3+、Fe3+等离子不稳定。
- 杨萍滕艳玲
- 关键词：黑色素吸光度稳定性
- 紫色甘薯茎叶色素理化性质研究被引量：4
- 2010年
- 采用乙醇萃取法从紫色甘薯茎叶中提取色素,并采用常规分析方法,研究了色素在不同理化条件下的稳定性。结果表明,pH对色素的色泽影响明显,在酸性条件下色泽稳定,适宜低温储藏;光照加快色素分解,宜在黑暗处保藏;金属离子Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+、Na+对色素稳定性无显著影响,增加Fe3+和Sn4+含量可使溶液的吸光度值减小,颜色变淡,因此在甘薯茎叶的加工和使用过程中要避免与Sn4+、Fe3+接触。蔗糖、山梨酸钾和维生素C对色素稳定性的影响较小。
- 杨萍
- 关键词：紫色甘薯紫色素吸光度稳定性
- 盐湖卤水炼制工艺的研究
- 2011年
- 通过正交试验,确定盐湖卤水的最佳炼制工艺技术为:过滤次数为3次,加热温度为80℃,加热时间为9h,由极差R得出主次关系A=B>C,过滤次数和加热温度为最大,其次为加热时间。
- 杨萍牛春艳
- 关键词：卤水炼制
- 液态深层发酵松杉灵芝提取麦角硫因的技术研究
- 2024年
- 本文通过单因素以及正交试验确定液态深层发酵松杉灵芝提取麦角硫因的提取条件。结果表明,最佳提取条件为最大允许装液量的60%,转速200 r·min^(-1),发酵液pH=6,发酵温度30℃,发酵通气量0.6 L·min^(-1)。
- 康梦媛任芮瑶刘月含李意心李芯悦杨萍
- 关键词：松杉灵芝液态深层发酵
- 微波辅助提取牛蒡中多糖技术的研究被引量：5
- 2014年
- 以牛蒡为原料,从液固比、微波功率及处理时间3个因素出发,研究各个因素对牛蒡中多糖提取率的影响,并在此基础上,设计正交试验,分析并确定牛蒡中多糖提取率的最佳工艺条件。结果表明:微波法提取牛蒡中多糖的最佳提取条件为:微波功率300W、微波处理时间2min和液固比40∶1,最终多糖提取率可达13.41%。
- 杨萍林立东
- 关键词：牛蒡多糖微波辅助提取得率
- 复合型龙葵山葡萄功能性果汁的探讨被引量：1
- 2010年
- 以新鲜、成熟的龙葵果和山葡萄为原料,通过优化工艺,确定单因素条件,设计正交试验,制取复合型龙葵山葡萄功能型果汁饮料,龙葵-葡萄复合饮料的最佳配方为:龙葵汁35%,葡萄汁35%,蔗糖8%,柠檬酸0.10%。分别加入CMC、黄原胶、海藻酸钠3种稳定剂,海藻酸钠的添加量为0.15%稳定性好,口感佳。该复合饮料口感细腻,酸甜适口,具有浓郁的龙葵山葡萄的复合香气,是集营养和保健于一体的天然饮品。
- 杨萍
- 关键词：龙葵果功能性
- 基于双螺旋模式的创业教育与专业教育融合提升研究与实践被引量：1
- 2021年
- 文章借鉴生命科学领域的双螺旋结构模式,在创业教育和专业教育改革实践中融入螺旋驱动的理念,以创业教育和专业教育课程融合与改革为两条主链,通过人才培养方案的调整、教学方式方法的改革、健全创业教育指导服务体系、创新工作机制和完善制度、更新教育理念与营造创业文化氛围、多维联动和协同促进融合六个方面构建高校创业型人才培养的双螺旋模式,形成如DNA的双螺旋结构,促进创业型人才成长的教育合力,进而有效激发和提高学生的创业精神、创业意识和创业能力。
- 李天娇程碧君李凤林杨萍
- 关键词：创业教育专业教育
- 富硒黑糯甜玉米奶油冰淇淋的研制被引量：1
- 2010年
- 以新鲜嫩黑糯甜玉米、鲜牛奶、奶油等为原料,应用正交试验得出最佳的工艺配方,生产出具有独特风味、营养价值高于同类产品,组织细腻、酸甜可口,集营养、保健于一体的新产品。其最佳工艺黑糯甜玉米原浆酿为30%,鲜牛奶为14%,白砂糖为8%,复合稳定剂为0.5%。复合稳定剂为0.15瓜胶＋0.15单甘脂＋0.1黄原胶＋0.1CMC。
- 杨萍
- 关键词：冰淇淋复合稳定剂膨胀率
