张秀凤
- 作品数：23 被引量：83H指数：6
- 供职机构：郑州牧业工程高等专科学校更多>>
- 发文基金：河南省社会科学界联合会调研课题河南省教育厅自然科学基金河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学生物学更多>>
- 蛋品精深加工关键技术研究
- 李和平安森亚王斌隋继学张雪魏建春万鹏程赵志军齐保林郝修振张一鸣侯丽芬刘孟强李靖军赵永安李云芳张秀凤
- 该项目首次提出了低盐咸蛋的加工理论,并通过脉动加压腌制技术,实现了低盐咸蛋快速加工.不但从理论上证实了低盐咸蛋加工的可行性,而且在生产中做到了有效地改善咸蛋品质,大幅度缩短咸蛋生产周期、节能降耗,极大提高了生产效率.另外...
- 关键词：
- 关键词：蛋品精深加工贮藏保鲜技术
- 奶牛繁殖障碍及其防制被引量：3
- 2010年
- 奶牛繁殖障碍主要以妊娠奶牛发生流产,产死胎、木乃伊胎、无活力的弱仔、畸形胎儿和奶牛不育症为特征,该病在奶牛场中普遍存在,严重影响和制约奶牛业的发展。笔者从发病原因、临床症状、治疗及预防等方面,对奶牛长期不发情或隐性发情、屡配不孕和生殖器官疾病等奶牛繁殖障碍疾病作了论述,为临床该类疾病的防制提供参考。
- 王军张秀凤程会昌霍军
- 关键词：奶牛繁殖障碍防制
- 高职食品专业学生技能竞赛的几点思考被引量：1
- 2013年
- 随着高职院校的不断发展,高职院校食品专业学生已经成为我国食品工业的主力军,对高职院校食品专业学生技能竞赛的重要性、存在的问题及其可行性措施进行了系统论述。
- 张秀凤王军
- 关键词：高职食品专业
- 乳酸菌维持人体肠道微生态平衡的作用及其机理被引量：18
- 2007年
- 乳酸菌(LacticAcidBacteria)是一类能发酵碳水化合物产生乳酸的细菌,具有维持肠道微生态平衡的作用,本文对乳酸菌维持肠道菌群生态平衡的作用机理进行了探讨。
- 张秀凤王军李云芳
- 关键词：乳酸菌肠道微生态平衡
- 低糖山药酸奶的研制被引量：9
- 2012年
- 以铁棍山药、鲜牛奶为原料,进行乳酸菌发酵,并用木糖醇取代部分白砂糖,制得适合高血糖和肥胖病人食用的低糖保健饮品。通过正交试验筛选出最优组合,即鲜牛奶中加入12%铁棍山药浆、0.4%羧甲基纤维素钠、白砂糖与木糖醇配比1 g∶1 g、发酵时间5 h。
- 张秀凤王军魏建春
- 关键词：木糖醇酸奶
- 刍议强化高职高专兽医专业实验教学被引量：1
- 2010年
- 实验教学是培养学生实践动手能力和创新能力的重要教学环节。目前高职高专毕业生动手能力和创新能力很难满足社会的需求,强化高职高专兽医专业的实验教学,全面提高学生动手能力和创新能力,使高职高专兽医专业培养出来的学生更能适应社会发展的需求。
- 王军张秀凤霍军程会昌
- 关键词：实验教学高职高专兽医专业
- 郑州市犬瘟热病毒感染血清学调查被引量：1
- 2011年
- 为了解郑州市犬瘟热流行情况,为犬瘟热的预防提供参考依据。采用间接ELISA法对来自郑州市480份血清进行抗体水平的检测,结果显示480份犬血清中犬瘟热抗体平均阳性率为16.04%,其中3岁以下犬犬瘟热阳性率为13.13%,3岁以上犬犬瘟热阳性率为2.91%。犬瘟热的发病率仍然很高,尤其是3岁以下的犬犬瘟热阳性率较为高,应引起高度重视,防止犬瘟热的传播。
- 王军张秀凤王瑞霍军
- 关键词：犬瘟热血清学
- 高职院校宠物专业工学结合人才培养模式建立与管理被引量：2
- 2011年
- 伴随着宠物热和宠物行业的发展，以犬猫为主的宠物行业迅速兴起，社会上宠物医院、宠物美容、宠物用品、宠物保健等市场也迅速发展。因此，社会迫切需要大量的具有宠物养护和疫病防治技术人才为宠物行业发展服务，在这种形势下一些高校相继开办了宠物行业的相关专业。
- 王军张秀凤霍军宋予震程会昌
- 关键词：宠物行业工学结合高职院校宠物美容宠物用品
- 提高高职院校食品专业学生实践操作能力的探讨被引量：1
- 2012年
- 随着高职院校办学规模的不断扩大,高职院校食品专业学生已经成为我国食品工业发展的主力军,对提高高职院校食品专业学生的实践操作能力的重要性及其可行性措施进行了系统的论述。
- 张秀凤魏建春王军
- 关键词：高职食品专业实践操作能力
- 白术·白芍水煎液对鸡离体肠管运动张力的比较研究被引量：1
- 2009年
- [目的]探讨白术、白芍水煎液对鸡离体空肠运动张力的影响。[方法]采用离体器官试验法,以鸡的空肠平滑肌张力变化为指标,将鸡的离体空肠置于恒温通气台式液中,分别加入浓度为4.00、8.00、16.00 g/L的白术和白芍的水煎液,以观察白术和白芍对不同肠管运动张力的影响。[结果]与用药前比较,白术水煎液使离体空肠平滑肌收缩运动增强:溶液浓度为4.00 g/L时,收缩张力、收缩振幅差异显著(P<0.05),舒张张力差异极显著(P<0.01);浓度为8.00、16.00 g/L时,收缩张力、舒张张力、收缩振幅差异极显著(P<0.01)。与用药前比较,白芍水煎液可使空肠平滑肌的自发性收缩运动受到抑制:溶液浓度为4.00 g/L时,舒张张力差异显著(P<0.05),收缩张力、收缩振幅差异极显著(P<0.01);浓度为8.00、16.00 g/L时,收缩张力、舒张张力、收缩振幅差异极显著(P<0.01)。[结论]白术水煎液能显著增强鸡离体空肠平滑肌运动,而白芍水煎液明显抑制鸡离体空肠平滑肌运动,二者作用相反。
- 王军张秀凤霍军程会昌
- 关键词：空肠白术白芍
