宋晓昀
- 作品数：40 被引量：231H指数：9
- 供职机构：大连市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：大连市科技计划项目国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学化学工程更多>>
- 2011—2012年大连市熟肉制品亚硝酸盐含量监测结果分析被引量：11
- 2014年
- 目的了解大连市熟肉制品中亚硝酸盐含量。方法按照《大连市食品安全风险监测实施方案》要求,对2011—2012年采集的160份熟肉制品进行亚硝酸盐含量检测。结果亚硝酸盐检出率为59.4%,超标率为6.2%,最大值121.7 mg/kg;10份超标样品为6份酱卤肉制品与4份熏烤肉制品;散装样品检出率为70.5%,定型包装检出率为38.2%,两者检出率差异具有统计学意义(P<0.01)。结论亚硝酸盐在熟肉制品加工中使用较为普遍,在农贸市场上销售的散装熟肉制品中亚硝酸盐含量超标风险较高。
- 张磊董倩倩郑晓南宋晓昀李瑞
- 关键词：熟肉制品亚硝酸盐
- 2013年大连市食源性疾病哨点医院监测被引量：13
- 2014年
- 目的了解大连市食源性疾病流行病学特征和病原体分布。方法收集2013年5~12月哨点医院符合病例定义的就诊病例信息,并采集粪便样本进行病原体检测。结果 2013年哨点医院共收集符合食源性疾病监测病例定义的368例病例信息,采集患者粪便样本368份进行致病菌检测,检出63株副溶血性弧菌,1株志贺菌。采集152份粪便样本进行诺如病毒检测,检出11份阳性。可疑食品以海产品为主。结论大连市食源性疾病病原体主要为副溶血性弧菌和诺如病毒。
- 宋晓昀安玉徐小冬李瑞
- 关键词：食源性疾病病原体
- 脉冲场凝胶电泳在食源性疾病溯源中的应用被引量：8
- 2013年
- 食源性疾病已突破传统的暴发范畴,呈现出多地同源暴发或"不相关"散发的趋势,给人群健康造成直接或潜在的危害,对政府防控工作也提出了新的挑战。脉冲场凝胶电泳可揭示病例、可疑食品及污染环节中病原菌间的遗传相关性,起到明确诊断及早期预警作用。本文对该技术的原理、影响因素、结果分析及其在食源性疾病溯源中的应用作一介绍。
- 张磊李瑞宋晓昀郑晓南王凡
- 关键词：食源性疾病脉冲场凝胶电泳
- 江苏省居民镉的膳食暴露评估被引量：8
- 2010年
- 目的评估江苏省居民镉的膳食暴露水平并进行安全性评价。方法食物中镉含量资料来源于2001--2006年江苏省12大类共229种食物中镉含量的监测；江苏居民膳食消费量数据来源于2002年中国居民营养与健康状况调查中江苏省居民3d24h膳食回顾资料，共有调查对象3938名，分为〈7、7～、13～、18～岁4个年龄组，共获得778种食物消费资料。分别采用点评估和简单分布评估方法计算镉的膳食暴露量，对不同年龄组镉的膳食暴露量进行比较，评价其安全性。结果点评估结果显示，江苏省居民每天镉的膳食平均暴露量为5．7～8．6μg/kg，为暂定每日允许摄入量（PTDI，1．0μg/kg）的567．1％-857．1％。简单分布评估结果显示，江苏省居民每天镉的膳食平均暴露量为0．2～0．4μg/kg，为PTDI的20％～40％；每周镉的膳食平均暴露量为1．4～2．5μg/kg，为暂定每周允许摄入量（PTWI，7．0μg/kg）的20％～35．7％。〈7、7～、13～、18～岁年龄组居民每天镉的膳食暴露量的平均值分别为0．4、0．3、0．2、0．2μg/kg，差异有统计学意义（F=69．0，P〈0．05）；各年龄组每周镉的膳食暴露量平均值分别为2．5、2．0、1．4、1．4“g／kg，差异有统计学意义（F=41．6，P〈0．05）。〈7、7～岁年龄组居民每天镉的膳食暴露量的第97．5百分位数（P97．5）分别为1．4、1．2μg/kg，高于PTDI。13-、18-岁年龄组居民每天镉的膳食暴露量第99．0百分位数（P99．0）分别为1．3、1．1μg/kg。不同年龄组膳食中谷类来源的镉暴露量为每天21．5～253．4μg/kg，构成比为42．2％～47．8％。蔬菜来源的镉暴露量为每天8．0～119．4μg/kg，构成比为14．6％～20．1％。结论简单分布评估得到的江苏居民镉的膳食暴露平均水平位于安全限值以下，且远低于点估计得到的暴露值。各年龄组均有每天或每周镉的膳食暴露量�
- 宋晓昀王锋袁宝君马永健王霞王灿楠
- 关键词：镉膳食
- 2012年大连市食品中食品添加剂监测结果分析被引量：12
- 2013年
- 目的了解大连市食品中食品添加剂使用与残留情况。方法按照《2012年食品中化学污染物和有害因素监测工作手册》规定方法进行检测。结果 10份饮料中安赛蜜超标4份,超标率为40%;5份果冻中安赛蜜超标3份,超标率为60%;60份熟肉制品中,亚硝酸盐检出6份超标,超标率10%;5份海蜇制品中,4份铝残留量超标,超标率为80%;腐竹与银耳各1份二氧化硫超标;此外,2份非发酵豆制品检出苯甲酸,超标率为6.67%,属于超范围使用。结论市售饮料、果冻安赛蜜超标严重,熟肉制品与海蜇制品中亚硝酸盐、铝残留污染明显,需进一步加强监管,控制污染。
- 张磊李瑞郑晓南宋晓昀
- 关键词：食品添加剂食品
- 2005~2013年某外商独资企业职业病危害因素调查及检测结果分析被引量：4
- 2014年
- 目的探讨某外商独资企业作业场所职业病危害因素的特点和防护措施,为用人单位预防控制职业病提供依据。方法对该企业2005～2013年职业病危害因素检测结果进行调查,了解各年度检测的职业病危害因素,计算其合格率,并对调查期间检测的化学有害因素和物理因素进行统计分析。结果用人单位职业病危害因素的合格率为91.43%,其中粉尘和毒物的合格率分别为98.18%和95.21%,物理因素的合格率为83.80%。化学有害因素的合格率（95.88%）高于物理因素合格率（83.80%）,差异有统计学意义（P〈0.01）。除砂轮磨尘、臭氧、苯、甲苯、三氯乙烯、丙酮、紫外辐射、噪声超标外,其他职业病危害因素均符合限值要求。结论用人单位重视工艺技术的改进和防护措施的完善,职业卫生状况有了较明显的改善。但涂装车间的清洗岗位应进一步完善防护措施,使工人接触甲苯的时间加权平均浓度达到限值要求。
- 安玉邵小翠宋晓昀
- 关键词：职业病危害制造业
- 大连市2011-2015年市售食品中重金属污染状况被引量：10
- 2017年
- 目的了解大连市售食品中重金属污染状况。方法采取分层随机抽样方法,2011-2015年在全市10个行政区域内的农贸市场、超市等监测点,采集7大类2 102份食品样品,采用石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光谱法分别对样品中的铅、镉、总汞以及总砷进行检测。结果 7类市售食品中铅、镉、总汞、总砷的总检出率与总超标率分别为37.5%和4.6%,47.8%和1.7%,35.7%和1.8%,29.3%和3.2%。水产动物及其制品中铅、镉、总汞以及总砷的检出率和平均含量高于其他类别,分别为43.6%与0.239 mg/kg、59.6%与0.107 mg/kg、47.2%与0.063 mg/kg、44.2%与0.253 mg/kg。乳及乳制品中铅与总汞的超标率分别为9.2%和5.1%,水产动物及其制品中总砷的超标率为7.1%,蔬菜及其制品中镉的超标率为2.7%,高于同检测组其他的类别。结论大连市售食品中存在不同程度重金属污染,其中水产动物及其制品与乳及乳制品中重金属污染状况较严重,需政府进一步加强监管。
- 张磊董倩倩郑晓南宋晓昀李瑞
- 关键词：重金属市售食品乳制品
- 快速微生物定量风险评估工具及其改进在海产品中副溶血性弧菌风险分级中应用被引量：7
- 2020年
- 目的使用快速微生物定量风险评估(sQMRA2)工具对海产品中副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,VP)风险开展定量分级,观察预测模型的选择对sQMRA2分级结果的影响。方法利用sQMRA2工具,综合2017年大连市海产品微生物监测数据、海产品消费量调查数据、海产品储存/交叉污染/烹调习惯等专家咨询数据,对大连市不同"海产品-致病性VP"组合开展定量风险分级。通过改变"食品-致病微生物"组合的生长和灭活模型表达式对sQMRA2工具加以改进,观察预测模型的改变对分级结果的影响。结果sQMRA2工具定量风险分级结果发现,"虾类-致病性VP"组合导致的每餐发病风险和发病人数最高,分别为1.2×10-5和5000人。改变生长和灭活预测模型表达式可在一定程度上影响sQMRA2工具的风险分级结果。结论虾类是导致大连市普通人群2017年6~9月感染VP的高风险食品,交叉污染是各种组合导致人体感染VP的主要途径,使用风险分级工具时需要考虑预测模型的影响。
- 宋晓昀王晔茹国琳李瑞
- 关键词：海产品副溶血性弧菌食源性致病菌风险评估
- 2010～2012年大连市某泵类加工企业职工职业健康体检结果被引量：4
- 2014年
- 目的了解大连市某泵类加工企业职工职业健康检查情况,为职业病防治工作提供依据。方法 2010～2012年期间,对该企业接触职业病危害因素作业工人的健康体检并做综合分析。结果 2010～2012年合计检测385人,各指标异常的126人,异常率为32.73%。不同年龄组中,39岁以下和40岁以上年龄组作业工人体检异常率的差异有统计学意义(P<0.05);在异常体检结果中,血压、肝功能的异常检出率较高,分别是11.43%和8.83%;在接触不同种类职业病危害因素的工人中,接触电焊烟尘的工人异常检出率前两位的是转氨酶(14.52%)、血压(9.68%);接触苯系物的工人肝功(26.32%)和血压(23.68%)异常率均较高;接触粉尘、噪声工人异常检出率前两位的是肝功(19.18%)、血压(10.96%);接触噪声工人异常检出率最高的是血压(10.40%)。结论企业要加强职业卫生管理工作,减少职工职业病危害因素的接触机会、时间,采取综合性防护措施预防职业病的发生。
- 安玉宋晓昀杜影
- 关键词：职业健康体检职业病危害因素
- 2017—2019年大连市食源性疾病监测结果分析被引量：8
- 2021年
- 目的了解大连市食品中食源性致病菌、病毒和寄生虫的污染状况及人群中这3类病原的感染情况。方法2017—2019年根据《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》开展食品样品中沙门菌、副溶血性弧菌、致泻大肠埃希菌、单核细胞增生李斯特菌(定性和定量)、金黄色葡萄球菌(定性和定量)、弯曲菌、创伤弧菌、霍乱弧菌、溶藻弧菌、诺如病毒、甲型肝炎病毒、异尖线虫、华支睾吸虫、东方次睾吸虫及颚口线虫的检测。根据2017—2019年《国家食源性疾病监测工作手册》检测沙门菌、副溶血性弧菌、致泻大肠埃希菌、志贺菌和诺如病毒。结果2017—2019年大连市共检测16大类,35类食品样品548份,检出阳性样品29份,总检出率为5.29%;2017—2019年大连市共采集食源性疾病患者样本4805份,其中检出阳性标本526份,检出率为10.95%;2017—2019年大连市2种来源样品致病病原检出率逐年降低,不同年份检出率差异有统计学意义(χ^(2)=8.223、12.049,均P<0.05)。食品样品中致病细菌占比从高到低依次是副溶血性弧菌(26%)、溶藻弧菌(13%)、金黄色葡萄球菌(7%)、沙门菌(3%)、河弧菌(3%);异尖线虫占比较高,达39%;诺如病毒占比6%;甲型肝炎病毒占比3%。食源性疾病患者样品中致病细菌占比从高到低依次是副溶血性弧菌(75%)、致泻大肠埃希菌(2%)、沙门菌(2%)和志贺菌(0);诺如病毒占比较高,达21%。结论大连市食品安全总体情况较好,但仍存在隐患,如副溶血性弧菌、河弧菌、溶藻弧菌、诺如病毒和异尖线虫在食品中检出率较高。人群监测显示,副溶血性弧菌和诺如病毒检出率较高。
- 陈玉凤潘微栾明春宋晓昀薄志坚
- 关键词：食源性疾病食源性致病菌
