孙希生
- 作品数：66 被引量：759H指数：18
- 供职机构：中国农业科学院果树研究所更多>>
- 发文基金：公益性行业科研专项国家科技支撑计划中央级科研院所科技基础性工作专项更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理轻工技术与工程更多>>
- 黄金、丰水梨贮藏保鲜技术
- 王文辉李振茹王志华阮志恒孙希生吕宝和陆致成张勇付占国张文江元丽萍张志云姜修成
- 该项目首次对黄金梨黑心病进行了系统研究，建立了黄金梨黑心病预测指标体系。研究发现：黄金梨黑心病非冷害所致，与果实采收期及果实衰老紧密相关；黄金梨果实中酚类物质呈区域分布，随着采期延迟，果心PPO（多酚氧化酶）活性及MDA...
- 关键词：
- 关键词：丰水梨贮藏保鲜技术
- 大平顶枣采后生理特性研究被引量：29
- 2003年
- 研究了不同成熟度大平顶枣采后在20、4.5、1.5、0、-1.5℃条件下呼吸强度、品质、脆枣率等变化情况。枣果分别于9月14日和24日两批采摘。结果表明:大平顶枣属非跃变型果实,全红果呼吸强度显著高于半红和初红果。在4.5～-1.5℃的范围内,以1.5℃为界,温度越低,贮藏后期果实维生素C含量和脆果率越低,果皮叶绿素含量下降越快,贮藏30、39d,1.5℃贮藏效果最好,4.5℃适宜10d左右短期贮藏,大平顶枣不适宜在0℃以下贮藏。反映枣果贮藏效果的主要指标是枣果维生素C含量和脆枣率,贮藏过程中鲜枣维生素C含量与脆果率之间呈极显著正相关,脆果率与货架期呼吸强度间呈极显著正相关。
- 王文辉孙希生王志华李志强刘凤之
- 关键词：大平顶枣贮藏
- 秋李贮藏保鲜技术试验被引量：2
- 1999年
- 秋李原产于辽宁省葫芦岛市,是晚熟优质李品种。秋李采收时正值仲夏,气候炎热,采后2～3天即开始腐烂。为延长其贮藏供应期,我们于1994～1995年对秋李进行贮藏保鲜试验。现将结果报道如下。1 材料和方法 试验在中国农业科学院果树研究所果品采后技术中心试验冷库内进行?..
- 王文辉冯晓元孙希生张志云田勇
- 关键词：贮藏保鲜
- 1-MCP对'金冠'苹果采后生理效应的影响
- 1-MCP是目前最具市场潜力的园艺产品采后保鲜剂.用浓度为250nL·L<'-1>、500nL·L<'-1>和1000nL·L<'-1>的1-MCP处理金冠果实,结果表明,通过降低果实的呼吸强度、减少果实硬度和可滴定酸的...
- 孙希生王文辉王志华李志强张志云
- 关键词：1-MCP苹果果实硬度可滴定酸采后处理
- 文献传递
- 果品采后贮运保鲜及加工技术研究展望被引量：6
- 1997年
- 本文主要从四个方面阐述了果品采后贮运保鲜及加工技术从“九五”至２０１０年的研究设想。一是果品采后高效节能贮运保鲜技术的研究，主要研究节能贮藏的新技术，提出适合不同树种、品种、不同产地气调贮藏应用中气体成分（ＣＯ２、Ｏ２）的极值、阈值；研究水果贮运中病害防治技术，提出主要水果贮运中的病害防治技术和新型防腐保鲜剂；水果贮藏场所规范化技术研究，找出适合我国主要水果的贮藏场所及其规范化、系列化调控配套设施；果品运输保鲜技术及设施研究，为水果的运输保鲜提供新技术、新设施。二是果品采后生理生化及采后生物技术研究，主要研究乙烯在果品采后生理变化中的作用，进一步明确乙烯的作用机制，从而找出控制水果成熟衰老的有效手段；在变动气调贮藏条件下，进行果品生理生化研究，为进一步完善变动气调技术提供理论依据；水果采后生物技术研究，旨在探索水果成熟衰老的内在机制，从而提高水果本身的耐贮能力来达到延长水果采后寿命的目的，通过采用转基因技术、反义基因技术、ＰＣＲ、ＲＦＬＰ、ＲＡＰＤ等生物技术手段，从分子生物学水平上，提出控制水果成熟衰老的措施。三是加强果品采后商品化处理及增值技术研究，提高我国水果的商品质量和在国内外市场上的竞争力。最后阐述?
- 孙希生田勇冯小元
- 关键词：水果生物技术
- 提高富士苹果贮藏效果的有关问题被引量：14
- 1996年
- 提高富士苹果贮藏效果的有关问题孙希生，田勇，冯晓元，王文辉（中国农业科学院果树研究所，辽宁兴城１２５１００）富士苹果以其品质好、耐贮藏等优点，而受到广大生产者的欢迎，目前已成为世界苹果栽培的主要品种，但在实际贮藏中，富士苹果由于栽培区域，采收期及贮藏...
- 孙希生田勇冯晓元王文辉
- 关键词：苹果富士苹果贮藏
- 苹果和梨果实内质的测定分析被引量：4
- 1997年
- 杨儒琳张桂芬康艳玲李明强孙希生
- 关键词：苹果树果实
- 鲜食葡萄贮运保鲜技术（二）
- 1997年
- 田勇孙希生
- 关键词：葡萄鲜食葡萄贮运保鲜
- 1-MCP处理及MA包装对晴朗油桃采后生理和品质的影响被引量：18
- 2004年
- 以"晴朗油桃"果实为试材,研究在冷藏条件下,不同浓度的1-MCP(1-Methylcyclopyopene,1-甲基环丙烯)处理及MA(改进气调)包装对果实PPO(多酚氧化酶)和POD(过氧化物酶)活性、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量以及在室温条件下对呼吸强度的影响。结果表明,1-MCP处理及MA包装可降低果实PPO和POD的活性,推迟PPO和POD峰值的出现时间,延缓果实的衰老,减轻褐变程度,有效延缓果实硬度和可滴定酸含量的下降,但对可溶性固形物含量无影响。1-MCP处理可以显著抑制果实的呼吸强度,降低果实的呼吸峰值。
- 王志华孙希生张志云姜修成吴海军
- 关键词：1-MCPMA包装采后生理1-甲基环丙烯
- 国外嘎拉苹果的采收与贮藏
- 1997年
- 孙希生田勇
- 关键词：苹果采收贮藏
