吴芳
- 作品数：10 被引量：47H指数：3
- 供职机构：华南农业大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目广东省教育部产学研结合项目广州市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学交通运输工程建筑科学更多>>
- 食品级Tween 80微乳对红茶茶汤沉淀控制作用的研究被引量：7
- 2014年
- 为研究食品级Tween80微乳对红茶茶汤沉淀的控制作用，采用加水滴定法制备了以Tween80为表面活性剂．柠檬烯为油相，1，2-丙二醇、聚乙二醇400、无水乙醇为助表面活性剂的微乳体系，根据拟三元相图微乳有效区域面积、微乳增溶水相能力和微乳温度稳定性等指标确定了空白微乳的处方，并研究了微乳对红茶茶汤特性以及茶汤内沉淀组分含量的影响。结果表明，空白微乳处方为：表面活性剂和助表面活性剂质量比Km值5：5，油相与表面活性剂质量比（简称油剂比）2：8和1：9；微乳液抑制红茶茶汤沉淀的最佳工艺为：油剂比1：9、含水量60％、添加量3—5mL；微乳液处理后的红茶茶汤澄清透明无沉淀，茶汤中可溶性蛋白质、茶多酚、咖啡碱和儿茶素的保留率分别为98．8％、98．9％、98．1％和97．4％。
- 吴芳田一农解新安李雁李璐李斌彭永华罗龙新
- 关键词：饮料
- 一种抑制茶饮料沉淀的微乳液及其制备方法与应用
- 本发明属于茶饮料制备工艺技术领域，具体公开了一种抑制茶饮料沉淀的微乳液及其制备方法与应用。按重量百分数计，所述微乳液由0.01～25%非离子型表面活性剂、0.025～35%助表面活性剂、0.005～15%油相和余量的水组...
- 解新安李斌李雁李璐田一农吴芳万紫媛
- 文献传递
- 红薯渣不溶性膳食纤维超高压改性被引量：36
- 2012年
- 为增强红薯渣膳食纤维的生理功能,研究超高压对其理化性质的影响。该文以红薯渣为原料,采用均匀试验方法对不溶性膳食纤维产品理化性质进行超高压改性,并通过扫描电镜、毛细管电泳法、红外光谱、X射线衍射、比表面积测试法BET和粒度等手段研究改性对膳食纤维结构及理化性质的影响。结果表明:超高压改性不溶性膳食纤维的工艺条件如压力、时间、温度对其调节血糖、血脂、清除外源有害物质能力有显著影响。得出超高压对调节血糖、血脂能力改性条件:600MPa,15min,60℃;清除外源有害物质改性条件:100MPa,10min,42℃。通过对改性膳食纤维结构、理化性质测定发现,改性红薯渣不溶性膳食纤维的微观结构为疏松、光滑、蜂巢形的多孔网状结构;其单糖组分没有太大影响,单糖含量产生了一定程度的变化;改性使结晶度减小,比表面积增大;特征吸收峰增强、红移和蓝移,同时也产生了一些新的吸收峰。研究结果可为红薯渣膳食纤维的功能改性及综合利用提供相关依据。
- 李雁熊明洲尹丛林吴芳解新安杨公明
- 关键词：物理特性化学特性红薯渣膳食纤维改性超高压
- 一种抑制茶饮料沉淀的微乳液及其制备方法与应用
- 本发明属于茶饮料制备工艺技术领域，具体公开了一种抑制茶饮料沉淀的微乳液及其制备方法与应用。按重量百分数计，所述微乳液由0.01～25%非离子型表面活性剂、0.025～35%助表面活性剂、0.005～15%油相和余量的水组...
- 解新安李斌李雁李璐田一农吴芳万紫媛
- 文献传递
- 吐温80/正构醇微乳体系形成过程的介观模拟被引量：4
- 2015年
- 利用耗散粒子动力学(DPD)方法对吐温80/正构醇(C2~C8)/丁酸乙酯/水四组分微乳体系形成过程进行了模拟,研究了醇类浓度及烃链长度对微乳形成过程相行为及微观结构的影响。研究发现:正构醇浓度和烷烃链长度对体系自组装形态变化有显著影响,当醇类浓度较低时,微乳粒径随醇浓度的增大而增大,当浓度增加到一定程度后,继续增加醇浓度则导致微乳形态从球状依次变为管道状、网格状;通过比较不同烷烃链长的微乳体系发生形态变化时醇的浓度大小,发现醇烷烃链长的增加促使微乳体系在醇浓度较低时就发生形态转变,且体系界面张力较快趋于稳定。同时,研究发现醇链长的增加会使吐温80/正构醇/丁酸乙酯/水体系的W/O型和双连续型微乳区增大。该结果为微乳类型及形态尺寸的调控从而实现蛋白质的选择性萃取提供指导。
- 万紫媛吴芳李雁解新安李璐
- 关键词：介观模拟微乳体系表面活性剂相变
- 某FAB厂房结构微振动有限元计算与分析
- 2024年
- 为研究电子厂房防微振结构设计方法,在对该厂区进行场地环境振动实测后,采用了有限元软件建模计算并分析了半导体厂房结构的微振动水平。结果发现:厂房二层各区域的振动预测均满足微振要求VC-B和VC-C标准;各测点的振动峰值主要集中在2 Hz、12.5 Hz、25 Hz三个频段附近。分析预测结果可为类似的项目提供经验并指导结构设计。
- 万曦代剑英吴芳
- 关键词：有限元仿真环境振动电子厂房
- 高架桥车辆行驶引起的环境振动研究
- 2025年
- 随着高科技产业的快速发展,对精密工程结构中产品质量的要求日益提高,其中微振动控制成为关键因素。针对西安某微电子厂房建设项目,考虑到周边高速公路高架桥对拟建场地可能产生的微振动影响,进行了详细的现场测试与分析。通过布置测点,采用高灵敏度振动传感器和数据采集系统,记录了南北、东西和垂直方向的振动速度。测试结果表明,高速公路高架桥的微振动水平处于VC-D—VC-C之间,可为芯片厂房的选址和隔振设计提供科学依据,对类似精密工程结构的防微振设计具有参考意义。
- 万曦代剑英吴芳
- 关键词：隔振设计微振动频域分析数据采集
- 亚/超临界乙醇-纤维二糖二元组分的分子动力学模拟被引量：1
- 2014年
- 采用分子动力学方法研究了纤维二糖（纤维素模型物）与亚/超临界乙醇二元组分交互作用下微观结构变化与动力学参数。模拟发现纤维二糖和乙醇二元组分体系温度从450K上升至550K,密度从414.23kg/m3下降至241.52 kg/m3而出现分子涨落聚集现象。随着温度和压强的升高（450~550K、5~15MPa）,乙醇与纤维二糖分子间径向分布函数峰值左移且逐渐增大,峰宽变宽,分子间相互作用逐渐增强;压强和温度的进一步升高（600K,20MPa）,乙醇的自扩散系数增大,乙醇与纤维二糖分子极性大大降低,产生的游离基相互结合,配位数降低。本研究为亚/超临界乙醇促进纤维素的液化作用在分子水平上给出了初步的解释,并为建立纤维素液化过程的反应动力学模型提供思路,为生物质的转化提供多方面的基础数据。
- 汤成正吴芳战晓青李璐李雁解新安
- 关键词：超临界乙醇径向分布函数
- 用于研究地面堆载对隧道影响的盾构隧道模型试验装置
- 本发明属于岩土及地下工程中的隧道工程领域，具体涉及一种用于研究地面堆载对隧道影响的盾构隧道模型试验装置。包括模型箱，所述模型箱内由下到上依次铺设有下卧土层和穿越土层，所述穿越土层内埋设有盾构隧道模型，所述穿越土层的上表面...
- 杨雨冰吴芳 万灵 卢明健 莫伟樑
- 基于OFDR技术的隧道环间错台变形模型试验装置及制作方法
- 本发明公开了基于OFDR技术的隧道环间错台变形模型试验装置及制作方法，涉及岩土及地下工程中的隧道工程技术领域，包括环境模拟单元、隧道模拟单元和探测单元，隧道模拟单元埋设在环境模拟单元的内部，隧道模拟单元的内部安装有探测单...
- 杨雨冰吴芳 万灵 卢明健 莫伟樑
