高明燕
- 作品数：7 被引量：47H指数：4
- 供职机构：四川理工学院更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
- 具有免疫调节功能的平菇咀嚼片的研制被引量：6
- 2012年
- 以平菇为主要原料,配以乳糖、阿斯巴甜、柠檬酸、聚乙烯吡咯烷酮等,利用湿法制粒的方法研制出可以增强免疫力的平菇咀嚼片。实验结果表明,此平菇咀嚼片的最佳配方为平菇粉70 g、乳糖30 g、阿斯巴甜1.5 g、柠檬酸2.5 g、聚乙烯吡咯烷酮10 g、薄荷香精1.5 mL,制出的平菇咀嚼片口感好,色泽一致,硬度好,表面光滑;血清溶血素试验和碳粒吞噬试验证明此平菇咀嚼片具有增强免疫的功能。
- 高明燕余梦瑶郑林用许晓燕江南王世宽罗霞
- 关键词：平菇湿法制粒咀嚼片免疫力
- 混合菌种用于发酵香肠中的研究被引量：5
- 2010年
- 用植物乳杆菌,葡萄球菌,汉逊酵母菌3个菌种作为发酵剂,通过耐盐和耐亚硝酸盐以及正交试验得到最佳生产条件为:植物乳杆菌:葡萄球菌:汉逊酵母为2∶1∶2,发酵温度30℃,接种量2%。发酵香肠时间为18 h。
- 王世宽许艳丽于海光徐轶婷高明燕
- 关键词：发酵香肠植物乳杆菌葡萄球菌
- 侧耳属真菌的营养成分及药理作用研究进展被引量：3
- 2010年
- 对侧耳属真菌的营养成分和药理作用进行综述。
- 高明燕罗霞郑林用余梦瑶许晓燕江南王世宽
- 关键词：营养成分药理作用
- 尖顶羊肚菌菌丝体水提液对实验型胃溃疡的作用被引量：22
- 2011年
- 研究尖顶羊肚菌菌丝体水提液对4种实验型胃溃疡模型的治疗作用。以大鼠幽门结扎致胃溃疡为模型,测定各组胃粘膜损伤指数、胃液分泌量和胃酸浓度;以大鼠乙酸烧灼、小鼠乙醇致胃粘膜损伤和小鼠水浸应激胃溃疡为模型,分别测定溃疡面积。结果表明尖顶羊肚菌菌丝体水提液可以不同程度抑制胃酸的分泌,减少胃液量,减少溃疡面积,促进溃疡面积的愈合,因此尖顶羊肚菌菌丝体水提液具有抗实验型胃溃疡的作用。
- 高明燕郑林用余梦瑶魏巍罗霞王世宽
- 关键词：尖顶羊肚菌幽门结扎抗胃溃疡
- 响应面法优化杨梅米酒的工艺被引量：11
- 2012年
- 应用响应面法对杨梅米酒的工艺进行优化。首先用单因素法分别对主要因素进行试验,确定最佳条件为:加曲量为0.4%,加杨梅汁量为300 mL,发酵时间为7 d。在此基础上,采用中心组合试验设计结合响应面分析法对杨梅米酒工艺进行进一步优化。结果表明:杨梅米酒的最佳工艺为:加曲量为0.39%,加杨梅汁量为322 mL,发酵时间为7.5 d。
- 王世宽高明燕潘明高慧娟袁城金
- 关键词：响应面法感官评定
- 一种泡菜发酵菌菌剂及制备方法及应用
- 本发明属于发酵菌菌剂领域，尤其涉及一种泡菜发酵菌菌剂及制备方法及应用，其特征在于：所述菌剂由重量份脱脂奶粉6-8份，麦芽糖5-8份，谷氨酸钠5-8份、无菌水90-110份、发酵菌组成，其中以无菌水重量份计算，发酵菌菌数1...
- 潘明王世宽洪玉程李再新高明燕
- 一种泡菜发酵菌菌剂及制备方法及应用
- 本发明属于发酵菌菌剂领域，尤其涉及一种泡菜发酵菌菌剂及制备方法及应用，其特征在于：所述菌剂由重量份脱脂奶粉6-8份，麦芽糖5-8份，谷氨酸钠5-8份、无菌水90-110份、发酵菌组成，其中以无菌水重量份计算，发酵菌菌数1...
- 潘明王世宽洪玉程李再新高明燕
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