迟明梅
- 作品数：26 被引量：105H指数：6
- 供职机构：烟台南山学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划烟台市社会科学规划研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>
- 一种银纳米粒子的制备方法及其在导电油墨及薄膜上的应用
- 本发明属于纳米材料技术领域，涉及了一种含有硝酸银，胺化合物，具有一个以上羟基的芳族羧酸或者其芳族羧酸盐，或用具有一个以上羟基的芳香羧酸酯的溶液，在适当的条件下还原硝酸银的工艺，从而得到银纳米粒子的湿式制备方法。该湿式制备...
- 武世宏夏木润迟明梅隋新孙玉梅张珊珊陈祥光
- 文献传递
- “场域—惯习”视角下提升大学生自主学习能力策略研究——以《食品发酵与酿造工艺学》实践教学为例被引量：1
- 2022年
- 《食品发酵与酿造工艺学》课程是烟台南山学院食品生物技术专业的方向模块课程,实践性和应用性非常强。以改进O2O平台、教学模式、师资与评价的场域因素和以个人主观意愿为主的惯习因素为基础,以“具有自主学习意向—引导自主学习动力—转化自主学习实践”和“无自主学习意向—激发自主学习动力—转化自主学习实践”为主线,从“场域—惯习”视角下分析提升大学生自主学习能力的策略。研究结果为培养大学生综合素质提供理论依据和决策参考。
- 迟明梅迟明梅董云云
- 关键词：场域惯习O2O自主学习能力
- 农药施药者运动性疲劳调查
- 2014年
- 目的 应用表面肌电（surface electromyography,sEMG）信号和心率特征对农药施药者施药过程中肌体的运动性疲劳进行评价.方法 对19例背负3WS-16型手动喷雾器正在进行农药施药作业的施药者,用便携式肌电图仪全程监测右侧斜方肌、肱二头肌、指伸肌和指屈肌的sEMG信号,同时用动态血压监护仪测量农药施药者的心率,分析中值频率和心率特征的变化.结果 农药施药作业为轻级劳动强度,随着施药作业时间的延长,右侧斜方肌、肱二头肌、指伸肌和指屈肌的中值频率均有下降趋势,差异有统计学意义（P＜0.05）;自农药施药作业后8 min至施药结束,运动肌体均处于轻微疲劳状态.结论 通过测定sEMG信号和心率来评价农药施药者施药过程中肌体的运动性疲劳是可行的.
- 迟明梅仇冬何雄奎
- 关键词：肌电描记术心率
- 防腐剂在卤豆干中的应用被引量：10
- 2017年
- 卤豆干是以豆腐干为原料,添加调味料卤制而成的一种传统豆制品。由于卤豆干自身组成特性易导致其腐败变质,应用绿色、安全、有效的食品防腐剂,日益受到食品行业的关注和重视。乳酸链球菌素、D-异抗坏血酸钠、脱氢乙酸钠3种防腐剂已被广泛应用于食品行业作为食品抗氧保鲜剂。具有协同抑菌保鲜作用的防腐剂联合使用,可降低单一防腐剂的使用剂量,还可提高防腐效果。试验以卤豆干菌落总数为参照指标,设计单因素及正交试验,确定最佳复合防腐剂配比。结果表明:复合防腐剂最佳配比为乳酸链球菌素8g/100kg,D-异抗坏血酸钠0.5g/100kg,脱氢乙酸钠7g/100kg,研究结果具有一定的参考价值。
- 迟明梅池玉静
- 关键词：防腐剂乳酸链球菌素D-异抗坏血酸钠
- 交互式教学法在高校《食品理化检验》课程教学中的应用研究被引量：3
- 2019年
- 《食品理化检验实验》是食品类专业必修课程之一,也是一门应用性很强的学科。为了提高学生的学习兴趣和实践操作能力,提高教学质量,本文对食品理化检验课程的教学进行了探索和实践,提出将交互式教学法应用到食品理化检验课程的教学中,取得较好效果,可以为其他课程改革提供一定的参考价值。
- 谢玮迟明梅崔少宁李颖肖川
- 关键词：交互式教学教学改革
- 辣椒籽油提取条件及应用研究被引量：6
- 2016年
- 以辣椒籽油提取率为指标,设计单因素试验及正交试验,确定最佳提取条件;分别以失重率和失色率为指标,验证辣椒籽油的保水护色性能。结果表明,辣椒籽油最佳提取条件:石油醚作为提取溶剂,提取时间3 h,温度为80℃,固液比1︰50(g/m L),辣椒籽油提取率为21.26%;应用辣椒籽油的辣椒籽粉背光储藏1周,其失重率为4%,而未应用的失重率为15%;应用辣椒籽油的辣椒籽粉光照条件失色率为21%,背光条件为5.78%,而未应用的失色率为30.01%。辣椒籽油具有一定保水和护色性能,可考虑作为天然护色剂应用于食品行业。
- 迟明梅王凤娟
- 关键词：辣椒籽油保水护色
- 凝固型豌豆蛋白酸奶的研制被引量：4
- 2017年
- 以新鲜牛奶为原料,加入豌豆蛋白粉研制凝固型酸奶。以豌豆蛋白粉添加量、酸奶发酵时间、混合发酵菌种接种量为考察因素做单因素试验和正交试验,确定凝固型豌豆蛋白酸奶的优化工艺参数。结果表明:在豌豆蛋白粉的添加量为6%、发酵时间为3.5 h、发酵剂接种量为4%、发酵温度40℃、蔗糖添加量6%时,感官评分最高,成品酸度在79~90°T之间,酸奶具有良好的品质特性,酸度适宜、细腻均匀、有极少量的乳清析出,具有豌豆蛋白粉和酸奶的混合香气。
- 李颖刘洪竹李国强迟明梅
- 关键词：凝固型酸奶发酵工艺感官评定
- 杂草识别与防除的研究进展
- 本文主要介绍了田间杂草的识别、防除措施以及除草技术的现状和展望，旨在使人们认识防除杂草的必要性和变量施药技术在精准农业中的重要意义。
- 迟明梅李丽何雄奎
- 关键词：杂草识别除草技术精准农业
- 文献传递
- 项目教学法在“发酵工程”课程实践教学中的应用被引量：6
- 2018年
- "发酵工程"课程是食品生物技术专业的一门专业必修课,具有很强的实践性。应用项目教学法不但提高学生的专业操作技能、培养学生的团队合作精神,而且能强化发酵工程专业知识,完成专业核心能力训练目标,有利于应用型、技能型人才培养。主要介绍项目教学法应用于"发酵工程"课程实践教学中,取得了较好的教学效果。
- 迟明梅
- 关键词：项目教学法实践教学发酵工程
- 农药喷雾作业对施药者体表污染及运动性疲劳研究
- 迟明梅
- 关键词：表面肌电心率
