罗雪云
- 作品数：74 被引量：412H指数：11
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国际原子能机构基金卫生部科学研究基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 鲀毒鱼类中河鲀毒素直接竞争抑制性酶联免疫吸附试验测定方法的研究被引量：11
- 2002年
- 为检测毒鱼类中的河毒素 ,建立了用抗河毒素单克隆抗体检测河样品中河毒素的直接竞争抑制性酶联免疫吸附试验 (ELISA)方法。结果表明 ,直接ELISA法较间接ELISA法灵敏 ,最低检出浓度为 0 1ng mL(每检测孔 0 0 1ng) ,线性范围为 5～ 5 0 0ng mL ,方法的加标回收率为73 0 %～ 118 0 %。本法与传统的小鼠生物试验相比 ,两种方法的测定结果之间在统计学上差异无显著性 (配对t检验 ,P >0 1) ,并具有良好的相关性 (r =0 94 4)。对来自江苏省东海和长江水域的河样品的毒力进行了测定 ,结果表明本方法简单、快速、灵敏 。
- 计融王健伟罗雪云江涛张靖
- 关键词：毒力酶联免疫吸附测定
- 抗T-2毒素单克隆抗体的制备及特性被引量：10
- 1991年
- 单端孢霉烯族化合物是某些农作物致病真菌的代谢产物。由镰刀菌(Fusarium)引致的麦类、玉米等作物的赤霉病,病谷能污染大量的该类毒素,其中对人畜危害最大的主要有T-2毒素等。该毒素是体内蛋白质合成的抑制剂,人畜误食带病的谷物后,可引起呕吐、腹泻、发烧等急性中毒症状,严重时损伤造血组织,造成人畜伤亡。此外。
- 阳传和罗雪云
- 关键词：T-2毒素单克隆抗体ELISA
- 真空包装针鱼辐照保藏及其杀菌作用被引量：1
- 2001年
- 李玉伟崔生辉江涛计融罗雪云
- 关键词：真空包装辐照保藏杀菌作用
- 改革开放30年来食品卫生标准工作进展被引量：5
- 2009年
- 为了解改革开放30年来食品卫生标准工作的进展,从我国食品卫生标准工作的成就和食品卫生标准体系面临的挑战和发展方向进行介绍。食品卫生标准工作有效地保障了食品的卫生质量和阻止了国外低劣食品的进入,降低了食源性疾病的发生,保护了消费者的健康,起到了重要的技术保障作用。
- 樊永祥朱丽华王君张俭波田静毛雪丹陈瑶君罗雪云
- 关键词：食品卫生公共卫生管理食品
- 食品工业用菌的病原性研究被引量：9
- 2002年
- 为研究食品工业用真菌的致病性 ,将不同浓度的米曲霉和黑曲霉孢子经小鼠尾静脉注射 ,观察 14d内动物出现的中毒症状、死亡和体重变化 ,实验终结时测定脑、肝、肾、脾中的生存菌数 ,同时作病理组织学检查。结果表明 ,2个菌种对小鼠造成的主要损害为肾脏化脓性病变 ,1× 10 5以上剂量组小鼠 2个以上脏器同时检出活菌。米曲霉 1× 10 5以上剂量组动物出现了中毒症状和死亡 ,黑曲霉实验组动物未见中毒和死亡。致病性随染孢子量的增加而加重 ,呈正剂量 -反应关系。
- 李凤琴计融李玉伟于洲韩春卉张静杨华罗雪云
- 关键词：病原性研究米曲霉黑曲霉安全性评价动物实验
- 饮料中霉菌和酵母的污染状况调查被引量：2
- 1998年
- 饮料中霉菌和酵母的污染状况调查李玉伟李东华罗雪云卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）改革开放以来，我国食品工业的发展十分迅速，特别是饮料工业，无论是品种还是数量都增加了很多。据统计和１０年前相比，总产量增加了１０多倍，但由于我国饮料工业大部分为中...
- 李玉伟李东华罗雪云
- 关键词：污染状况饮料工业可乐型饮料食品卫生
- 辐照与真空包装联合作用对即食食品货架期的影响被引量：2
- 1999年
- 为确定辐照与真空包装联合作用对室温条件下即食食品货架期的影响，并确定杀灭食品中腐败微生物和某些非芽孢致病微生物（乙型副伤寒沙门氏菌、痢疾志贺氏菌）的最低剂量进行本研究。采用的辐照剂量分别为２．５、５、１０、２０ｋＧｙ。实验结果表明，大多数经过辐照的即食食品在室温下均可保存２年，而且一些即食食品的试样在一年后变得非常干硬。杀灭即食食品腐败微生物的最低辐照剂量为２．５ｋＧｙ。用１．０×１０２～１．０×１０４／ｇ乙型副伤寒沙门氏菌人工污染真空包装条件下的即食食品，经过５ｋＧｙ的剂量照射后，可以有效地杀灭该致病菌，并在室温条件下存放２年仍未检出沙门氏菌。在相同条件下杀灭痢疾志贺氏菌的最低辐照剂量为２．５ｋＧｙ。辐照与真空包装联合作用可有效地延长室温条件下即食食品的货架期。
- 江涛李玉伟李凤琴崔生辉罗雪云
- 关键词：食品保存
- 果蔬中寄生虫幼虫及虫卵污染水平调查被引量：1
- 1997年
- 果蔬中寄生虫幼虫及虫卵污染水平调查李凤琴李玉伟江涛罗雪云卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）食源性寄生虫病是由摄入含有寄生虫幼虫或虫卵的生的或未经彻底加热的食品引起的一类疾病，严重危害消费者的健康和生命安全。据不完全统计，世界人口的１／４患有肠...
- 李凤琴李玉伟江涛罗雪云
- 关键词：肠道寄生虫病猪囊虫病幼虫果蔬污染水平人体寄生虫学
- 黄曲霉毒素生物合成的分子生物学被引量：32
- 2003年
- 本文综述了最近几年来对黄曲霉毒素分子生物学研究的突破性进展 。
- 徐进罗雪云
- 关键词：曲霉黄曲霉毒素基因组分子生物学遗传学真菌中毒
- 小麦中T—2毒素酶联免疫吸附测定法(ELISA)
- 1992年
- 本文建立了测定小麦中 T—2毒素的简便、灵敏、快速的酶联免疫吸附测定法。样品经三氯甲烷—无水乙醇(4:1)提取,用中性氧化铝/活性碳柱净化,制备成样液,供 ELISA 检测之用。表方法的最低检出量为0.1ng/检测孔(1ng/ml),检测的线性范围为1—1000ng/ml。小麦中 T—2毒素含量在1、10、50、100、200、和500ppb六个水平时,回收率为80.4—110.7%,变异系数为4.7—19.2%。共检测10份赤霉病污染的小麦样品,均为阳性,T—2含量为78—126ng/_ 。
- 阳传和罗雪云计融孙艺
- 关键词：缓冲液微孔板活性碳
