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王康

作品数：10 被引量：0H指数：0
供职机构：昆明理工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学环境科学与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 8篇专利
  • 2篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 2篇医药卫生
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 4篇发酵
  • 3篇乳酸
  • 3篇乳酸菌
  • 3篇基因
  • 2篇底物
  • 2篇底物特异性
  • 2篇饮料
  • 2篇生产工艺
  • 2篇糖醛
  • 2篇糖醛酸
  • 2篇醛酸
  • 2篇健康
  • 2篇发酵乳
  • 2篇复性
  • 2篇包涵体
  • 2篇包涵体蛋白
  • 1篇血管
  • 1篇血管紧张
  • 1篇血管紧张素
  • 1篇血管紧张素转...

机构

  • 10篇昆明理工大学

作者

  • 10篇王康
  • 8篇伊日布斯
  • 3篇严金平
  • 1篇高茜
  • 1篇高杰

年份

  • 1篇2024
  • 1篇2023
  • 3篇2021
  • 3篇2020
  • 1篇2018
  • 1篇2011
共 10 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种具有抑制血管紧张素转换酶活性的发酵乳的制备方法
本发明公开了一种具有抑制血管紧张素转换酶活性的发酵乳的制备方法，其使用乳酸菌和酵母菌共同发酵牛乳制备获得发酵乳；本发明使用乳酸菌和酵母菌共同发酵，酵母菌通过分泌蛋白酶和肽酶等分解乳蛋白以提供细胞生长的基本碳源，同时生成的...
伊日布斯高杰刘彦敏王康敖日罕安达
文献传递
一种海藻酸裂解酶SHA-6基因及应用
本发明公开了一种海藻酸裂解酶SHA‑6基因，其核苷酸序列如SEQ ID NO：1所示，通过与pET‑32a(+)质粒重组构建并转化到大肠杆菌BL21中得到一株产海藻酸裂解酶SHA‑6的工程菌，对该菌株进行诱导表达产生大量...
伊日布斯陈可可王康严金平
云南蚕豆叶片铝胁迫响应基因的筛选与表达分析
铝毒是酸性土壤中植物生长受限制的主要因素,我国是拥有大面积以红壤为主的酸性富铝化土壤的农业大国,对植物耐铝毒机制的研究就显得非常重要。蚕豆营养丰富,是豆类作物中仅次于大豆的一种植物蛋白资源,也是重要的粮食、蔬菜、副食、绿...
王康
关键词：蚕豆铝毒SSH文库表达谱
文献传递
一种海藻酸裂解酶SHA-6基因及应用
本发明公开了一种海藻酸裂解酶SHA‑6基因，其核苷酸序列如SEQ ID NO：1所示，通过与pET‑32a(+)质粒重组构建并转化到大肠杆菌BL21中得到一株产海藻酸裂解酶SHA‑6的工程菌，对该菌株进行诱导表达产生大量...
伊日布斯陈可可王康严金平
一种肉桂乳清饮料的制备方法
本发明公开了一种肉桂乳清饮料及其制备方法，将肉桂片加水浸泡、熬制、过滤，得到药液和药渣，药渣加水再重复熬制1~2次，收集合并药液浓缩；将浓缩药液、稳定剂、白砂糖、水混合制得肉桂糖浆液，将肉桂糖浆液与乳清发酵液混合，均质、...
伊日布斯卜泳桦王康
具有较长货架期且富含活性乳酸菌的酸奶油的生产工艺
本发明公开了一种具有较长货架期且富含活性乳酸菌的酸奶油的生产工艺，该方法使用乳酸菌作为发酵剂，25‑45℃下发酵稀奶油后，通过无菌二次均质制得酸奶油，本发明的生产工艺不仅能延长酸奶油的产品货架期，解决了酸奶油产品货架期内...
伊日布斯罗东磊刘彦敏乌日根木勒王康卜泳桦成超
乳酸菌和酵母菌发酵马乳的ACE和DPP-Ⅳ抑制活性研究
传统发酵乳中蕴藏着丰富多样的乳酸菌和酵母菌等有益微生物。系统研究传统发酵乳中微生物的群落结构,阐明不同微生物在发酵过程中的相互作用,揭示微生物在发酵乳生物活性中的功能,对于挖掘传统发酵乳微生物资源和保健功效机制,建立工业...
王康
关键词：ACE抑制肽乳酸菌酵母菌
一种从兔的新鲜小肠中快速提取α-葡萄糖苷酶的方法
本发明公开了一种从兔的新鲜小肠中快速提取α‑葡萄糖苷酶的方法，该方法采用兔的新鲜小肠为原料，收集小肠的肠粘液及肠粘膜，加入弱酸盐缓冲液，高速匀浆后，低温静置，离心收集上清液；在上清液中再加入弱酸盐缓冲液，低温静置，离心分...
伊日布斯高茜毛泽楠刘彦敏王康
文献传递
一种酸马奶的生产工艺
本发明公开了一种酸马奶的生产工艺，属于发酵食品生产工艺领域，该方法是在经灭菌处理的鲜马奶中，接种由同型发酵乳酸菌、异型发酵乳酸菌、乳糖发酵型酵母菌、乳糖非发酵型酵母菌按一定比例组配制成的直投式发酵剂，经搅拌并通气发酵8～...
伊日布斯刘彦敏王康
文献传递
一种含醇发酵乳饮料的制备方法
本发明公开了一种含醇发酵乳饮料的制备方法，该方法通过乳酸菌发酵、乳酸菌和酵母菌共同发酵分别制备乳酸菌发酵酸乳和乳酸菌‑酵母菌发酵乳，混合后制得含醇发酵乳饮料；本发明具有工艺简单、生产周期短、生产效率高和设备要求低等优点；...
伊日布斯王康刘彦敏严金平
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