沈良骥
- 作品数：21 被引量：60H指数：5
- 供职机构：西北轻工业学院化学工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程自然科学总论环境科学与工程更多>>
- 食品流变添加剂
- 1990年
- 本文提出了食品流变添加剂的概念,论述了它在食品工业中的应用,并从性能和用途两方面对流变添加剂作了分类。
- 沈良骥董润安袁耀锋田家乐
- 关键词：食品添加剂
- 食品流变性能的测试方法被引量：3
- 1989年
- 本文综述了测试食品流变性能的各种方法,引入了诸如毛细管粘度计、缝隙式粘度计、同心圆筒粘度计、圆锥平板型流变仪、RCP(Raised Cosine Pulse)粘度计等各种各样的测试方法。
- 沈良骥董润安袁耀锋田家乐
- 关键词：食品流变性
- 脂肪醇醚羧酸盐的合成研究被引量：5
- 1998年
- 详细研究了反应温度、反应时间、催化剂用量及物料配比对脂肪醇聚氧乙烯醚羧甲基化反应的影响，优选出最适反应条件。利用薄层色谱、红外光谱对反应产物进行分离提纯和结构分析。图６。
- 徐桂云范金石张天秀沈良骥
- 关键词：脂肪醇醚羧酸盐表面活性剂
- 脂肪醇醚羧酸盐对皮革脱脂性能的研究被引量：7
- 1998年
- 通过正交试验详细研究了脂肪醇醚羧酸盐的用量、脱脂温度、ｐＨ值及脱脂时间对猪皮脱脂效果的影响，确定了脂肪醇醚羧酸盐的最适脱脂工艺条件。表３，图３。
- 范金石徐桂云张天秀沈良骥
- 关键词：皮革脱脂制革
- SPS型复合加脂剂的应用
- 1993年
- SPS 型复合加脂剂与铬鞣革的结合能力较强,是矿物鞣革的反应型加脂剂,本文介绍了 SPS 型复合加脂剂在猪正面服装革、山羊服装革加脂上的应用及加脂革的物理化学性能。
- 李时军王可鉴沈良骥
- 关键词：加脂剂加脂服装革
- 食品流变学现状
- 1989年
- 牛顿流体和非牛顿流体粘度量是最重要的参数。一般的粘性流体为牛顿型流体,在做层流运动时,由于流体与外壁和内壁摩擦作用,两相邻液层产生相对滑移,界面上的剪切应力 F 与滑移速度方向相垂直的速度梯度 dV/dt 成正比。
- 沈良骥董润安袁耀锋
- 关键词：食品科学食品流变学
- 海藻酸钠流变力学的研究
- 1991年
- 本文运用流变学的理论和方法对海藻酸钠的流变特性进行了研究,并用 IBM 计算机处理数据,发现海藻酸钠是假塑性流体。同时,讨论了温度对海藻酸钠流变性的影响。
- 沈良骥袁耀锋董润安
- 关键词：海藻酸钠
- 阳离子淀粉在造纸工业中的应用被引量：4
- 1991年
- 本文介绍了阳离子淀粉的种类和制备;阳离子淀粉的添加;造纸系统对阳离子淀粉的吸附能力;影响阳离子淀粉使用的因素等。
- 阎秋成王业安沈良骥
- 关键词：阳离子淀粉两性淀粉直链淀粉支链淀粉纤维
- 流变学理论简述被引量：2
- 1989年
- 1 流变学的产生和发展流变学产生于19世纪60年代。1853年,Maxwell 指出物质的粘性现象可以用一个线性一阶微分方程描述,1874年 Boltzmann 发展了线性粘弹性理论,并建立了迭加原理。20世纪初,由于张量分析的应用,在不改变问题实质的前提下,使许多问题的进一步数量化的探讨成为可能。本构方程摆脱繁杂的形式而变得明晰起来,从而使流变学形成了独立学科。
- 沈良骥董润安袁耀锋
- 关键词：食品科学食品流变学
- 用CS和AKD进行中性施胶的研究
- 1991年
- 本文研究了用CS和AKD两种合成胶料进行中性施胶的规律与机理,并对两种胶的施胶性能作了比较。应用显微电视电冰仪研究了中性施胶中助留剂的助留机理,研究还发现采用双元助留系统对提高填料的留着率效果是显著的。
- 万金泉王业安沈良骥
- 关键词：造纸助剂合成胶料中性施胶施胶
