李妍
- 作品数：60 被引量：193H指数：8
- 供职机构：肇庆学院更多>>
- 发文基金：肇庆市科技创新计划项目肇庆学院教学研究基金新世纪高等教育教学改革工程更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程理学更多>>
- 对陈芳家宅保护与利用模式的初步研究
- 本文的核心人物陈芳是我国华侨的杰出代表，他早年赴夏威夷经商，后来成为当地的首富和华人领袖，并在夏威夷取得了一定的政治地位，还担任过清政府驻檀香山的第一任总领事。陈芳晚年返回家乡香山县前山寨梅溪村（今珠海市前山镇梅溪村）居...
- 李妍
- 关键词：企业
- 文献传递
- 光子晶体和声子晶体中由偶然简并所导致的Dirac锥形色散关系研究
- 光子晶体和声子晶体都是具有周期性空间结构和带隙的人工复合结构。在这两种人工晶体的布里渊区中心,利用Bloch本征态的偶然简并可以实现多种线性色散关系,称之为Dirac锥形色散关系。这些特殊的线性色散关系在经典波操控和能流...
- 李妍
- 关键词：光子晶体声子晶体
- 突出实践能力培养,构建层次化课程教学体系被引量：2
- 2014年
- 要提高学生的实践能力,就需要构建科学合理的课程教学体系。我校结合应用型人才的办学定位,对食品科学与工程专业人才的课程教学体系进行了优化改革,体现层次化的特征,分阶段实现人才培养目标。这一体系的构建增强了人才培养的有效性和目的性,也为未来进一步提升专业教学质量提供了良好的基础。
- 李妍刘永
- 关键词：食品科学与工程层次化课程教学体系
- 内置型钢剪力架板柱节点抗冲切承载力静力试验研究
- 钢筋混凝土板柱结构能较好地满足建筑使用功能和空间等多方面的要求，是一种广泛应用的结构形式。但板柱结构的节点区域易发生脆性破坏，引起相邻结构的连续坍塌。在板柱结构内布置抗冲切元件不仅可以提高抗冲切承载能力，还可以改善节点的...
- 李妍
- 关键词：抗冲切性能有限元分析
- 工科本科毕业论文改革初探——以化学专业(精细化工方向)为例被引量：3
- 2014年
- 通过剖析工科本科毕业论文教学环节存在的主要问题,结合该教学环节的特点,提出有针对性的教学改革方案:调整教学计划,创建年级"导师制"和"企业导师制"等新的毕业论文(设计)指导模式,规范毕业论文(设计)的管理和评价机制。实践表明:这些措施可有效地促进工科本科毕业论文(设计)的质量。
- 高爱环黄云薇钱初洪吴利欢李妍莫再勇
- 关键词：化学专业
- 食品专业人才产学研合作培养模式的探索被引量：3
- 2014年
- 为了提高办学质量,高校需要不断尝试将教学与社会实践相结合。作为应用型本科院校,需要引入更多的社会资源帮助提高学生的实践能力,据此,我校对食品专业人才的培养进行了产学研合作方面的探索,现对实践的措施与成效进行总结,力求为我校食品专业的未来发展指出更明确的方向,达到高素质应用型人才的培养目标。
- 李妍赵建芬
- 关键词：食品科学与工程产学研
- 构建食品专业应用型人才培养模式的探索被引量：4
- 2014年
- 应用型人才培养的重点是加强实践能力和培养创新精神。我校的办学定位为培养高素质的应用型人才,为了突出素质教育,提高办学质量,对食品专业人才的培养方案进行了全面修订,在实践教学体系、课程构成、通识教育等方面进行了改革与探索,为实现我校食品专业人才的培养目标提供保障。
- 李妍黄志明
- 关键词：食品科学与工程应用型人才
- 巴戟天乙醇提取物的油脂抗氧化性和抗菌活性被引量：6
- 2012年
- 采用不同浓度乙醇溶液提取巴戟天后,将其提取物用于抗氧化活性和抗菌活性的实验研究。结果表明,巴戟天乙醇提取物具有油脂抗氧化作用,并且随添加量的增加抗氧化效果越好,且乙醇溶液浓度为80%时提取物的抗氧化效果最好。巴戟天乙醇提取物对细菌的抗菌效果较好,但对于酵母和霉菌的抑制作用弱。
- 李妍杨华生
- 关键词：巴戟天乙醇提取物抗氧化性抗菌活性
- 黄秋葵多糖/明胶膜的制备与特性被引量：4
- 2017年
- 将黄秋葵多糖添加到明胶中制备黄秋葵多糖/明胶复合膜,研究黄秋葵多糖添加量对膜厚度、水溶性、机械性能、水蒸气透过系数、色泽、透光性和不透明度的影响以及膜对鱼肉的保鲜效果。结果表明,随着黄秋葵多糖添加量的增加,膜的厚度和水溶性增加而水蒸气透过系数和拉伸强度降低,膜的断裂伸长率先降后升;添加黄秋葵多糖的膜色泽改变显著,具有较好的光阻透作用和较好的抑制鱼肉脂肪氧化作用。黄秋葵多糖/明胶复合膜在食品包装保鲜方面具有潜在的应用价值。
- 刘永赖文锋李妍
- 关键词：多糖
- 基因组学在食品工业中的应用被引量：1
- 2004年
- 食品工业的发展直接关系到人类生活的质量和安全。伴随着人类基因组计划的实施,作为世界学科发展前沿的基因组学正在高速发展,其在食品工业中的应用也受到广泛关注。简要介绍了基因组学在食品工业中的应用,主要是提高食品的营养价值,即开发高营养的食品原料和改善食品工业生产相关微生物的功能特性。
- 李妍宁正祥
- 关键词：基因组学食品营养价值
