曾玉梅
- 作品数：17 被引量：45H指数：5
- 供职机构：广州市越秀区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广州市越秀区科技计划项目广州市医药卫生科技项目更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程更多>>
- 广州市越秀区熟食制品微生物污染状况分析
- 2010年
- 目的了解市售熟肉制品卫生状况,为熟食品卫生质量管理提供科学依据。方法对广州市越秀区部分餐饮企业、超市及农贸市场熟食档的熟食制品进行监测采样,对所采样品进行微生物学检测,对检测结果进行统计分析。结果熟食制品的不合格率为26.02%,其中大肠菌群不合格率为24.54%,未检出致病菌。餐饮业、超市及农贸市场熟食制品微生物不合格率分别为20.91%、28.57%和64.28%,差异有统计学意义(P<0.05),量化分级A级餐饮业与非A级餐饮业间微生物及大肠菌群不合格率差异有统计学意义(P<0.05),A级餐饮业与非A级餐饮业不合格率分别为10.00%和21.33%。结论越秀区市售熟食品存在微生物污染,餐饮业及超市不合格率低于农贸市场,A级餐饮业不合格率低于非A级餐饮业。
- 曾玉梅朱紫杭卢嘉明
- 关键词：熟食制品微生物污染
- 个体特征与家居环境因素对小学生肺功能影响的横断面研究被引量：1
- 2017年
- 目的研究小学生肺功能健康状况影响因素,为呼吸道疾病的预防与控制提供依据。方法于2013年用分层抽样的方法选择广州市某小学3~5年级共300名小学生,进行问卷调查和肺功能检测。调查学生个体特征、家庭社会经济情况、父母家族史与过敏史、家居环境、出行模式。结果肺功能正常和异常的学生性别、家周围100m内垃圾站污染情况、驱蚊剂和空气清新剂使用情况、既往哮喘和荨麻疹史、家族哮喘史、室内和室外停留时间差异均有统计学意义(P<0.05)。使用空气清新剂习惯(OR=9.29)和既往荨麻疹史(OR=3.56)均为肺功能异常的危险因素。结论使用空气清新剂习惯、既往荨麻疹史是肺功能健康状况的影响因素。
- 曾珏曾玉梅翁创伟卢嘉明陈力陈志
- 关键词：肺功能健康小学生
- 广州市水产品鱼类中孔雀石绿及结晶紫残留状况分析被引量：11
- 2015年
- 目的了解广州市市售水产品鱼类中孔雀石绿及结晶紫的残留情况,为监管部门提供参考依据,为广大消费者提供消费指导。方法按GB/T 19857—2005《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》对所采集的鱼类样品中孔雀石绿及结晶紫的残留情况进行检测。结果检测的120份鱼类样品中孔雀石绿及其代谢物的检出率为6.67%(8/120)、结晶紫及其代谢物的检出率为0.83%(1/120),两者在淡水鱼中的检出率为8.91%(9/101),近海鱼中的检出率为0%(0/19)。不同种类养殖鱼间比较,桂花鱼的检出率最高,达40%(2/5)。结论广州市市售鱼类中存在孔雀石绿及其代谢物和结晶紫及其代谢物残留的情况,值得关注。
- 曾玉梅卢嘉明董欣
- 关键词：水产品孔雀石绿结晶紫违禁药物食品安全
- 个体特征与家居环境因素对小学生肺功能影响的横断面研究
- 目的:研究小学生肺功能健康状况影响因素,为呼吸道疾病的预防与控制提供依据。方法:于2013年用分层抽样的方法选择广州市某小学3、4和5年级共300名小学生,进行问卷调查和肺功能检测。调查学生个体特征、家庭社会经济情况、父...
- 曾珏曾玉梅翁创伟卢嘉明陈力陈志
- 关键词：小学生肺功能健康
- 理发美容场所公共用品卫生状况分析被引量：6
- 2017年
- 目的了解广州市越秀区理发美容场所公共用品的卫生状况。方法用SPSS 21.0软件对2011年—2015年3 511家理发美容场所公共用品的检测结果合格率进行χ~2检验分析。结果共检测理发、美容店3 511家23 143件样品,合格率97.13%。五年的合格率分别为:97.87%、98.00%、97.48%、96.65%和95.27%(P<0.05)。不同检测项目合格率:菌落总数96.86%,大肠菌群98.65%,金黄色葡萄球菌99.99%(P<0.05)。不同样品类别合格率:毛巾类95.60%,围布类97.68%,工具类99.55%(P<0.05)。不同季节合格率:冬春季98.06%,夏秋季96.34%(P<0.05)。不同场所合格率:理发店96.85%,美容店97.62%(P<0.05)。结论理发、美容公共场所公共用品总体卫生状况良好,夏秋季合格率低于冬春季,毛巾类合格率低于围布类和工具类。
- 翁创伟曾珏李秀峰陈力曾玉梅卢嘉明
- 关键词：公共用品卫生状况
- 我国首起甲型H1N1流感本地感染疫情感染环境的调查被引量：1
- 2009年
- 目的了解引起我国首起甲型H1N1流感本地感染病例感染的环境危险因素。方法对感染的环境进行实地现场勘察。结果感染的环境主要为通风换气不良,无新风补给,为一个相对密闭的环境。结论与传染源在同一个相对密闭、空气流通不畅的环境内密切接触是引起此起甲型H1N1流感本地感染疫情的主要原因。公共场所的通风设施不健全应纳入公共场所管理的卫生问题范围中,并应引起卫生监管部门重视。
- 朱紫杭卢嘉明曾玉梅湛柳华肖晓玲陈志
- 关键词：甲型H1N1流感环境因素
- 广州市越秀区1988～2007年居民恶性肿瘤死亡年龄分布分析被引量：1
- 2009年
- 目的：分析广州市越秀区1988～2007年全人群恶性肿瘤死亡年龄分布。方法：对广州市越秀区1988～2007年各年恶性肿瘤死亡病例进行统计分析,用1982年全国人口构成计算标化死亡率。结果：不同年龄人群恶性肿瘤的死亡分布不同。结论：恶性肿瘤防治工作宜针对不同年龄人群恶性肿瘤死亡分布不同的特点,采取有针对性的宣传和干预措施,宜以平均死亡年龄年青化趋势明显的宫颈癌为重点,进行以“三早”为主的综合防治。
- 曾玉梅林爱华
- 关键词：恶性肿瘤
- 广州市小学生呼吸系统疾病生活居住环境影响因素调查
- 目的研究学龄儿童呼吸系统疾病的生活居住环境相关影响因素,为呼吸系统疾病的预防与控制提供依据。方法于2014—2015年用分层整群随机抽样的方法,选择广州市某小学三一五年级共1016名小学生进行问卷调查。分析呼吸系统疾病与...
- 曾珏翁创伟朱紫杭曾玉梅卢嘉明
- 关键词：环境卫生儿童
- 广州市越秀区1988年至2007年居民恶性肿瘤死亡趋势分析及预测被引量：2
- 2009年
- 【目的】分析越秀区1988-2007年居民主要恶性肿瘤死亡变化趋势,预测未来5年恶性肿瘤死亡率水平,为肿瘤防治计划的制定和地区卫生工作规划提供科学依据。【方法】利用广州市越秀区1988-2007年各年度死因登记资料及人口资料进行统计分析。用游程检验方法对恶性肿瘤死亡情况进行趋势性检验,用平均发展速度法和趋势外推法建立模型并进行预测。【结果】广州市越秀区1988-2007年的恶性肿瘤粗死亡率呈上升趋势,调整死亡率升降趋势不明显。恶性肿瘤死亡率男性高于女性。大肠癌和乳腺癌的调整死亡率呈持续上升趋势,其中大肠癌的死亡率增长速度最快,达40.2%;食管癌、膀胱癌、鼻咽癌调整死亡率呈下降趋势,其他各主要恶性肿瘤的调整死亡率升降不明显。预测到2012年,越秀区恶性肿瘤粗死亡率将达到188/10万。【结论】大肠癌和乳腺癌的死亡率呈上升趋势,为越秀区今后恶性肿瘤防治工作指明重点。
- 曾玉梅林爱华
- 关键词：恶性肿瘤
- 2008年广州市不同量化级别餐饮业食用油使用信誉度调查
- 2009年
- [目的]了解不同量化级别餐饮企业餐饮用油的信誉度,并从中探索餐饮用油管理方面的关键点。[方法]2008年3月,在广州市城区抽取111家不同食品量化分级餐饮企业进行餐饮用油管理情况调查,并采集食用油油样进行检测。[结果]现场调查情况显示在调查的111家企业中,餐饮用油进货来源规范、索证完善及餐饮用油进货建立台帐并详细登记方面,A、B、C级餐饮企业所占比例的差异有统计学意义(精确概率P=0.00),餐饮用油供货由固定供货商送货方面,差异无统计学意义(精确概率P=0.06)。检测使用中的食用油111份,声称为常用的植物油的占72.97%;检测其中108份中常用的植物油占13.89%(P<0.01)。声称的与检测的用油中常用的植物油所占比例,A级企业分别为7/7、3/6(P=0.07),B级企业分别为82.61%、26.09%(P<0.01),C级企业分别为67.90%、7.60%(P<0.01)。[结论]广州市城区量化分级管理的餐饮企业餐饮用油的信誉度A级企业较高,B级与C级企业较低。
- 曾玉梅许斌董欣
- 关键词：信誉度
