徐先顺
- 作品数：36 被引量：169H指数：7
- 供职机构：四川省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：国家大学生创新性实验计划国家公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程生物学更多>>
- 杨梅功能活性成分的UPLC-ESI-Q-TOF/MS分析被引量：4
- 2018年
- 对杨梅中的功能活性成分进行全面的筛查。建立一个含有100余种相关化合物的"待筛查化合物数据表",使用超高效液相色谱-电喷雾-四级杆/飞行时间质谱(ultra performance liquid chromatography-electron spray ionizationquadrupole-time-of-flight/mass spectrometer,UPLC-ESI-Q-TOF/MS),分别在TOF/MS全扫描和Q-TOF/MS碎片扫描两种模式下分析杨梅样品的功能活性成分。依据精确质量在"待筛查化合物数据表"中查出可能的化合物,结合二级质谱的子离子碎裂特征对化合物进行定性分析,并对杨梅中的主要成分黄酮苷和花青素苷的质谱裂解规律进行探讨。通过该方法灵敏、快速、准确地对杨梅中的功能活性成分进行全面的定性分析,从市售杨梅样品中鉴定出28个功能活性成分,其中包括13个黄酮及其糖苷、6个花青素及其糖苷和9个酚类化合物。
- 薛莹徐先顺雍莉林奕希周银颖谢静
- 关键词：杨梅黄酮花青素酚类
- 罐装食品中双酚A-二缩水甘油醚、双酚F-二缩水甘油醚及其衍生物残留的检测
- <正>金属罐是目前最主要的食品包装材料之一,通常是在金属罐的内层涂布树脂,以避免金属铁皮与内容物直接接触,避免电化学腐蚀,提高罐装食品的货架期。而目前应用较广泛的食品罐内壁涂料是环氧酚醛树脂,其主要是双酚A或双酚F与环氧...
- 薛莹徐先顺何玲胡彬朱岚雍莉
- 关键词：罐装食品
- 文献传递
- 心肌组织中10种元素的含量测定
- 1998年
- 近年来，随着微量分析化学与生物化学学科以及分析技术的迅速发展，探讨微量元素与人体的生理和疾病的关系引起了人们的高度重视。体内某些元素的过量、缺乏或比例失调均可致病。心肌内元素含量的变化与心脏病的发生、发展有着密切的关系。为此，我们在同一实验室用微波炉...
- 胡永碧徐先顺周兴文
- 关键词：心肌组织
- 色质联用法检定氟乙酰胺被引量：4
- 2001年
- 徐先顺彭玉秀付松邓明智郭树田
- 关键词：氟乙酰胺食品检定
- 高效液相色谱-荧光法测定腌卤肉制品中的维生素B_1和维生素B_2含量被引量：3
- 2016年
- 目的运用高效液相色谱-荧光法对30种腌卤肉制品(主要是腌腊肉制品)中的维生素B1和维生素B2的含量进行测定。方法样品经处理后,以Agilent Extend-C18(4.6 mm×250 mm,5μm)为分离柱,以0.05 mol/L乙酸钠溶液-甲醇(65∶35)为流动相,荧光检测器检测。结果不同种类肉制品中维生素B1的含量差异较大,其中风干牦牛肉制品中维生素B1的含量(2.37 mg/100g)最高,猪肉制品(0.44 mg/100 g^1.42 mg/100 g)次之,而普通牛肉制品(<0.1 mg/100 g)较低;不同肉制品中维生素B2的含量差异不显著,以鸭肉制品中维生素B2的含量较高。结论不同肉制品中均含有维生素B1和维生素B2,猪肉制品中维生素B1和维生素B2的含量均较丰富,牦牛肉制品中的维生素B1含量高,鸭肉制品中的维生素B2含量高。
- 薛莹徐先顺何玲雍莉胡彬朱岚
- 关键词：维生素B1维生素B2高效液相色谱-荧光法
- 微波消解-ICP-MS测定纸质食品接触制品中六种元素被引量：12
- 2020年
- 以市场上购买的20种一次性纸质食品接触制品为检测对象,采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定了其中六种元素(重金属铅、镉、汞和铬,以及类金属锑和砷)的含量。结果显示,目标元素的相对标准偏差(RSD)均小于5%(n=6),六种元素的回收率在86.6%~107.3%之间。小麦标准物质GBW 10011 (GSB-2)检测结果与标准值基本一致。结果表明,该方法快速灵敏、操作简单、结果准确可靠,适用于性纸质食品接触制品中铅、镉、砷、汞、锑、铬的同时测定。
- 李杰冷安芹周定友徐先顺袁小雪
- 关键词：微波消解重金属
- 超高效液相色谱-串联质谱法检测鸡肉和猪肉中氯霉素残留
- 氯霉素是一类广谱抗生素，能够预防和治疗动物各种传染性疾病，因此曾在水产养殖业、蜂蜜养殖和家畜禽类饲养中广泛使用。但是药理学表明，氯霉素有抑制骨髓造血功能和引起再生障碍性贫血等毒副作用。目前我国和大部分国家如欧盟、美国等均...
- 薛莹徐先顺何玲胡彬朱岚雍莉
- 关键词：鸡肉猪肉氯霉素残留超高效液相色谱串联质谱
- 文献传递
- 对用二氧化氯消毒生活饮用水相关的卫生监督的探讨被引量：1
- 2002年
- 朱鸿斌徐先顺赵萍
- 关键词：二氧化氯消毒生活饮用水卫生监督
- 蓝莓提取物中花青素和黄酮类活性成分的UPLC-TOF MS联用分析被引量：7
- 2018年
- 使用超高效液相色谱/飞行时间质谱,分别在TOF/MS全扫描和Q-TOF/MS碎片扫描两种模式下分析不同厂家生产的蓝莓提取物中的的花青素和黄酮类活性成分。首先依据高分辨精确质量在"待筛查化合物数据表"中查出可能的化合物,再结合二级质谱的子离子碎裂特征对化合物进行定性分析,结合参考文献,从蓝莓提取物中共鉴定出19个花青素类化合物、8个黄酮类化合物。同时,本文还对蓝莓提取物中的花青素苷和黄酮苷的质谱裂解规律进行了探讨。这一分析方法方便快捷、灵敏度高、准确性好,可将其推广至其它天然活性成分的无对照品筛查研究之中。
- 薛莹徐先顺雍莉王明明刘芳刘洁舲谢静
- 关键词：花青素黄酮
- 六省市食品中镉含量的调查被引量：21
- 1994年
- １９９２牛村北京、上海、江苏、四川、吉林和广东六省市六大类食品中的钢含量进行了监测，共６２６件样品，其中大米的合格率为９５％；蔬菜的合格率为８７．８％；面粉、肉类、蛋类、鱼类和奶类食品的合格率均达１００％。六个监测网点居民每人每周从食品中隔的个均摄入量低于世界卫生组织暂定容许摄入量。
- 杨惠芬邹宗富金传玉于峰梁春穗徐先顺王旋黄流生
- 关键词：镉食品
