彭康年
- 作品数：5 被引量：28H指数：3
- 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：理学农业科学轻工技术与工程更多>>
- 响应面法优化超声辅助提取-原子荧光法快速测定茶叶痕量汞被引量：11
- 2011年
- 研究了一种使用超声波辅助提取（UAE）-原子荧光法测定茶叶痕量汞的快速方法。采用Plackett Burman设计从6个影响汞提取率的因素中筛选出3个显著因素一超声时间St，超声温度T和HNO3：H2O2（1：1，φ）体积A2，并采用中心组合设计和响应面法优化参数。结果表明，最优提取条件为，浸泡时间6min，St8．1min，T：70．5℃，A2：4．4mL，称样量300mg。以GBW10016茶叶为标准参考物质，与微波消解（MAD）法对比。优化条件的UAE法对GBW10016的测定值与标准值符合良好，加标回收率94．2％～102．0％，检测限0．0078μg·L^-1，重复测定的相对标准偏差小于10％。该方法应用于63个茶鲜叶样品和十种商品茶叶的测定，UAE法与MAD法结果无显著差异，汞含量（干基）在4．6～17．3μg·kg^-1之间，未超过NY659-2003限量标准。
- 熊春红彭康年谢明勇
- 关键词：超声辅助提取痕量汞茶叶
- 动物肝脏中黄曲霉毒素及其加合物的LC/MS/MS分析方法研究
- 动物肝脏含有丰富的营养物质,经烹饪加工后具有独特的口感,因而成为大众喜爱的佳肴。然而,黄曲霉毒素的产毒菌株在自然界中的分布极其广泛,尤其在我国广大南方地区,高温潮湿的气候给菌体繁殖和毒素产生提供了更加有利的条件,每年有大...
- 彭康年
- 关键词：动物肝脏加合物
- 液相色谱-串联质谱法测定动物肝脏中黄曲霉毒素被引量：11
- 2012年
- 建立了动物肝脏中黄曲霉毒素G2、G1、B2、B1的高效液相色谱-串联质谱检测方法。样品经体积比为84∶16的乙腈-水溶液提取,离心后通过真菌毒素多功能净化柱,净化液氮气吹干,用流动相定容,采用C18柱分离,10mmol/L的甲酸铵溶液和甲醇作为流动相,以50∶50比例等度洗脱,在多重反应监测(MRM)正离子模式下进行分析。各组分在9min内完全分离,方法线性关系良好,黄曲霉毒素G2、G1、B2、B1的检出限分别为0.030、0.026、0.016、0.027μg/kg,三个加标水平下平均回收率在81%～98%之间,相对标准偏差小于2%。该方法简便快速,准确可靠,可用于动物肝脏中黄曲霉毒素的测定。
- 彭康年王远兴
- 关键词：黄曲霉毒素动物肝脏
- 响应面法优化提取-原子吸收光谱法测定茶叶中的铅
- 2011年
- 研究超声辅助提取(UAE)快速测定茶叶铅。采用Plackett-Burman设计和响应面法得优化提取条件:200mg样品中加入HNO3∶H2O2(1∶1,V/V)5mL浸泡6min、78℃超声8.4min。对GBW 10016茶叶,该法测定值与标准值符合,加标回收率为96.0%—102.2%,检出限0.041μg.L-1,重复测定的RSD为6.3%。该法测定45个茶鲜叶和10种商品茶,铅含量(干基)在0.39—1.22mg.kg-1之间,与湿法消解(WAD)结果无显著差异。
- 熊春红黄晓君彭康年谢明勇
- 关键词：响应面法原子吸收光谱法铅茶叶
- 江西茶鲜叶中重金属状况多变量分析被引量：4
- 2012年
- 对江西省5个茶区的88个茶鲜叶(新叶、老叶)样,以国标方法测定重金属Cu、Pb、Cd、As、Hg、Cr含量。结果显示,老叶、新叶和鲜叶聚类分析结果不完全相同,但均分为5组,无明显自然地域界限,6种重金属聚类组间差异显著(P<0.05);经交叉验证的判别分析,区分老叶与新叶的正确率为87.5%,说明老叶与新叶差异明显,判别新叶是否高山组的正确率为77.3%。以改进的Nemerow综合污染指数(NIPI)评价重金属状况并进行简单对应分析显示,老叶主要为轻度污染,新叶总体未污染,处于警戒水平:赣中赣南茶区新叶安全,其余新叶为警戒水平。结论表明:江西茶鲜叶重金属茶区间有一定差异但自然地域界限不明显;种植环境平均良好,路边组与高山组无明显差异。
- 熊春红曹芳涂北平彭康年黄晓君谢明勇
- 关键词：茶鲜叶重金属
