孙宏元
- 作品数：11 被引量：44H指数：4
- 供职机构：琼州学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金三亚市院地科技合作项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学文化科学更多>>
- Nisin复合微粒的制备及其抗菌稳定性的研究被引量：2
- 2016年
- 乳酸链球菌素(Nisin)在应用中生物活性受到许多化学和物理因素的影响,采用壳聚糖(CS)/果胶(PE)复合凝聚物对Nisin进行包埋,研究反应的条件及复合微粒的形态结构,并考察包封Nisin经高温和胰蛋白酶处理后的抗菌稳定性。试验结果表明:在pH 6、CS/PE质量比0.6、Nisin浓度1.5%时,Nisin包封率为87.3%,果胶的羧酸和壳聚糖的氨基通过静电相互作用,包封Nisin的颗粒基本成球形,大小约在100 nm^800 nm之间。经120℃处理20 min后,包封Nisin抗菌率是游离Nisin的4倍。当胰蛋白酶与Nisin反应10 min后,游离的Nisin抗菌率只有5%,而包封Nisin抗菌率仍有73%,反应60 min后,抗菌率还有29%,说明CS/PE壁材对Nisin的抗菌性起到很大的保护作用。
- 王卉邵东旭何节玉孙宏元
- 关键词：乳酸链球菌素果胶壳聚糖
- 《环境工程专业英语》教学初探被引量：7
- 2011年
- 环境工程专业英语专业词汇多,内容相对单一,趣味性差,教学内容很难吸引学生的注意,导致学生缺乏兴趣和自信心。从互动教学、调整课程内容、考核方式和教学手段四个方面着手,对专业英语教学进行了初步探索。
- 孙宏元白燕
- 关键词：环境工程专业英语互动教学
- 海南五指山小叶榕树须中总黄酮含量测定被引量：2
- 2015年
- 小叶榕树(Ficus concinna)须是海南黎族民间一种药物,有抗氧化清除自由基的作用,其活性成分主要为黄酮.以芦丁为标准品,采用紫外分光光度计法研究和分析了乙醇浓度,浸提温度和浸提时间对小叶榕须中总黄酮提取率的影响,确定了小叶榕树须中总黄酮的最佳提取条件为:乙醇体积分数60%,浸提温度60℃,浸提时间8h,总黄酮的提取率可达0.79%.
- 苏利兴孙宏元李文仙
- 关键词：小叶榕黎药黄酮
- 香芹酚包合物对莲雾采后保鲜效果的研究被引量：10
- 2016年
- 莲雾在采后贮藏期间易腐烂变质,试验将香芹酚环糊精包合物应用于莲雾包装中,研究不同量的包合物对莲雾在贮藏过程中的微生物总数和品质的影响。结果表明,香芹酚包合物对莲雾微生物生长有抑制作用,约0.5 kg的莲雾果实在贮藏12 d后,包合物组的菌落总数都处于10-6数量级内,且包合物量越多,菌落总数的上升幅度越小;0.5g包合物对莲雾保鲜效果最好,该组的失重率比对照组降低了4.3%,并且在减少莲雾可溶性固含量的损失,维持较高的过氧化氢酶的活性和总酚含量方面表现明显,而1 g包合物会对莲雾产生一定的药害,导致莲雾品质下降。适量的香芹酚包合物对莲雾有较好的防腐保鲜效果。
- 杨波王卉孙宏元薛长风
- 关键词：包合物保鲜
- 高良姜精油微胶囊的制备及其对猪肉糜的保鲜效果被引量：3
- 2016年
- 采用复凝聚法制备得到高良姜精油微胶囊并将其应用于猪肉糜的保鲜,研究不同质量分数微胶囊添加量对肉糜在10 d冷藏期间菌落总数、脂肪氧化程度(TBA值)和高铁肌红蛋白(Met Mb)含量的影响。结果表明:以壳聚糖和海藻酸钠为壁材制备的高良姜精油微胶囊能缓慢释放精油,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和酵母菌有良好的抑菌效果。用于肉糜保鲜,与对照组相比,所有处理组均能抑制肉糜微生物生长,降低其TBA值和MetMb含量。其中,添加质量分数0.1%和0.2%微胶囊对肉糜有较好的保鲜作用且效果接近,而0.05%微胶囊保鲜效果不明显。结论:添加0.1%高良姜精油微胶囊可以提高肉糜品质,延长肉糜冷藏的货架期。
- 王卉裴志胜孙宏元邵东旭
- 关键词：微胶囊猪肉糜保鲜
- 苯甲酸制备方法的绿色化改进研究被引量：1
- 2016年
- 甲苯氧化制备苯甲酸是验证芳烃侧链氧化反应的经典实验。本文通过一次性加入高锰酸钾、滴加甲苯、磁力搅拌等方法对该实验进行绿色化改进。该改进方法和缓可控、安全性高、产量较高,无需购买额外的试剂设备,就能达到比较理想的教学效果。
- 孙宏元符柳凤王云萍鲁亚莉潘雅君白燕
- 关键词：甲苯苯甲酸高锰酸钾
- CTAB和鸡蛋壳膜对碳酸钙晶型影响
- 2015年
- 以十六烷基三甲基溴化铵(CTAB),鸡蛋壳膜为模板,考察CTAB浓度,反应温度和鸡蛋壳膜朝向对碳酸钙晶型的影响.发现生成的碳酸钙是方解石和文石的混合物,增大CTAB的浓度有利于文石的形成;温度较高时,还生成球霰石;改变膜的朝向也会对碳酸钙晶型有影响.
- 白燕陈东李丹蔡训志孙宏元
- 关键词：碳酸钙十六烷基三甲基溴化铵鸡蛋壳膜
- 固体酸催化合成乙酸正丁酯——推荐一个绿色化学实验被引量：6
- 2013年
- 以自制固体酸Zr（SO4）2／SiO2代替浓硫酸为催化剂改进乙酸正丁酯合成实验；通过吸附吡啶的红外光谱图FT—IR表征固体酸的酸类型；采用KoH标准溶液滴定反应混合物的酸值测定反应的酯化率。结果表明，固体酸Zr（SO4）2／SiO2为Bronsted酸，其制备简单，催化合成乙酸正丁酯的酯化率高达99％，反应后处理简便，无废液排放，催化剂可重复使用；改进型实验符合绿色化学要求，并涉及无机、有机、分析及物理化学的相关内容，具有显著的综合性化学实验特征。
- 何节玉廖德仲孙宏元胡劲召邵东旭
- 关键词：固体酸催化合成乙酸正丁酯绿色化学
- 羧甲基纤维素钠纳米抗菌复合膜的制备及其性能研究被引量：13
- 2016年
- 以羧甲基纤维素钠(CMC-Na)为基质,添加天然抗菌剂肉桂醛和纳米蒙脱土(MMT),通过溶液流延成膜法制备不同MMT含量的纳米抗菌复合膜,研究纳米MMT含量对复合膜的机械性能、水蒸气透过率、透明度、肉桂醛释放能力及抗菌性的影响。结果表明膜的拉伸强度和断裂伸长率都随着MMT含量的升高而先增加后降低,在MMT含量为4%时,拉伸强度达最大。水蒸气透过率和透明度随MMT含量的增加逐渐降低;并且MMT能有效限制肉桂醛在膜中的扩散和释放,使肉桂醛释放速率变慢,随着存放时间的延长,含MMT的膜保持较高的抗菌性活性,而不含MMT的膜,肉桂醛挥发较多,抗菌性大大降低。结论:纳米蒙脱土能有效控制肉桂醛在羧甲基纤维素钠膜中的释放。
- 王卉孙宏元何节玉邵东旭
- 关键词：羧甲基纤维素钠纳米复合膜蒙脱土肉桂醛
- 环糊精和鸡蛋壳膜对碳酸钙晶型的影响
- 2016年
- 以鸡蛋壳膜控制离子的扩散速度,β-环糊精(CD)为模板,考察鸡蛋壳膜朝向和CD浓度对碳酸钙晶型的影响。希望对相关工作提供参考。
- 孙宏元蔡训志陈东李丹白燕
- 关键词：碳酸钙Β-环糊精鸡蛋壳膜
