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周大勇

作品数：201 被引量：234H指数：9
供职机构：大连工业大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 127篇专利
  • 49篇期刊文章
  • 20篇会议论文
  • 4篇科技成果

领域

  • 88篇轻工技术与工...
  • 9篇医药卫生
  • 8篇农业科学
  • 6篇化学工程
  • 6篇理学
  • 4篇生物学
  • 3篇文化科学
  • 1篇经济管理
  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 25篇磷虾
  • 25篇南极磷虾
  • 21篇食品
  • 18篇抗氧化
  • 18篇海参
  • 14篇脂质
  • 13篇蛋白
  • 13篇色谱
  • 13篇磷脂
  • 12篇扇贝
  • 12篇活性
  • 11篇酶法
  • 11篇酶解
  • 9篇贮藏
  • 8篇贮藏稳定性
  • 8篇改性磷脂
  • 7篇乳液
  • 7篇改性
  • 6篇提取物
  • 5篇蛋白酶

机构

  • 200篇大连工业大学
  • 2篇大连理工大学
  • 2篇辽宁中医药大...
  • 2篇青岛海智源生...
  • 1篇北京工商大学
  • 1篇安徽农业大学
  • 1篇大连医科大学
  • 1篇东北农业大学
  • 1篇湖南文理学院
  • 1篇江苏大学
  • 1篇教育部
  • 1篇中国科学院
  • 1篇中国农业大学
  • 1篇浙江工商大学
  • 1篇中国海洋大学
  • 1篇中国农业科学...
  • 1篇大连市中心医...
  • 1篇辽宁省大连海...
  • 1篇郑州轻工业大...
  • 1篇烟台新时代健...

作者

  • 200篇周大勇
  • 118篇朱蓓薇
  • 50篇董秀萍
  • 41篇宋亮
  • 33篇秦磊
  • 29篇姜鹏飞
  • 28篇李冬梅
  • 21篇张江华
  • 17篇吴海涛
  • 17篇孙黎明
  • 16篇刘潇阳
  • 15篇刘中原
  • 14篇杨静峰
  • 13篇宋爽
  • 12篇李德阳
  • 12篇刘玉欣
  • 8篇徐同宽
  • 8篇崔励
  • 8篇徐文思
  • 8篇张晶

传媒

  • 24篇大连工业大学...
  • 6篇精细化工
  • 3篇食品与机械
  • 3篇水产科学
  • 2篇食品工业科技
  • 2篇食品科学
  • 2篇中国食品学报
  • 1篇中国食品工业
  • 1篇农业工程学报
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇中国食品
  • 1篇现代食品科技
  • 1篇食品与生物技...
  • 1篇中国食品科学...
  • 1篇中国食品科学...
  • 1篇中国食品科学...

年份

  • 17篇2024
  • 18篇2023
  • 8篇2022
  • 17篇2021
  • 10篇2020
  • 27篇2019
  • 13篇2018
  • 17篇2017
  • 10篇2016
  • 13篇2015
  • 8篇2014
  • 4篇2013
  • 9篇2012
  • 11篇2011
  • 11篇2010
  • 5篇2009
  • 2篇2008
共 201 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种应用固相萃取直接进样的高分辨率质谱分析方法
本发明提供了一种应用固相萃取直接进样的高分辨率质谱分析方法，采用涂覆涂层的固相萃取直接进样棒吸附萃取溶液中的目标物，将吸附有目标物的固相萃取直接进样棒插入到大气压化学电离源中，经解吸附、电离后通过高分辨率质谱完成检测。固...
秦磊赵子源周大勇徐献兵杜明张玉莹黄旭辉
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一种干贝的加工方法
本发明公开了一种干贝的加工方法，包括步骤：S1、将水、茶多酚、竹叶抗氧化物、姜溶液按重量比100:(0.05～1):(0.05～1):(0.5～5)混匀，得到复合溶液；S2、将扇贝柱浸泡在步骤S1所得复合溶液中；S3、将...
周大勇谢宏凯朱蓓薇胡晓沛李冬梅黄万成谭智峰
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一种基于流式细胞仪的刺参体腔细胞吞噬率检测方法
本发明公开了一种基于流式细胞仪的刺参体腔液细胞吞噬率检测方法，包括活体提取刺参体腔液细胞，将荧光吞噬微球与刺参体腔细胞共孵育，最后利用流式细胞仪测定刺参体腔细胞的吞噬活性。本发明将体腔细胞直接与微球在体外较低温度下共孵育...
宋亮田景玉周大勇丁月张晶姜鹏飞朱蓓薇
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提取甘油三酯型南极磷虾油和南极磷虾磷脂的方法
一种提取甘油三酯型南极磷虾油和南极磷虾磷脂的方法，包括步骤：1、在萃取温度30～50℃，萃取压力15～30MPa条件下萃取南极磷虾粉20～180min，得甘油三酯型南极磷虾油；2、保持萃取条件，启动夹带剂泵，注入90～1...
周大勇徐文思田创宋亮李德阳朱蓓薇王枭范馨茹刘文涛
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一种负载铁SBA-15的制备方法及其在合成结构磷脂中的应用
本发明公开了一种负载铁SBA‑15的制备方法，以SBA‑15、可溶性铁盐和无水有机溶剂为原料，通过浸渍法将金属铁负载到SBA‑15介孔分子筛上，该法制备的改性SBA‑15具有较大的比表面积和较强的酸性。本发明还公开了负载...
张江华周大勇朱蓓薇郭伟徐同宽蔡伟杰贾进于鑫张万衡
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一种同时制备贻贝功能脂质和活性多肽的方法
本发明公开了一种同时制备贻贝功能脂质和活性多肽的方法，本发明以贻贝为原料，经过匀浆、冷冻干燥和粉碎获得40～80目贻贝粉；采用超临界CO<Sub>2</Sub>结合夹带剂萃取贻贝粉中的油脂成分，制备富含Omega‑3多不...
阴法文王鑫淼张秀敏姜鹏飞陈棵凡刘潇阳周大勇
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南极磷虾富脂蛋白的降胆固醇及降血糖活性被引量：4
2015年
通过等电点沉淀法提取南极磷虾富脂蛋白,以喂养高胆固醇饲料建立大鼠高胆固醇血症模型,评价了富脂蛋白的降胆固醇、降血糖活性。富脂蛋白中蛋白质、油脂、灰分质量分数分别为58.64%、27.76%、8.40%。富脂蛋白中脂质的磷脂、甘油三酯、游离脂肪酸、胆固醇分别占总脂质的17.11%、73.54%、4.86%和2.90%;PUFA、DHA、EPA分别占总脂肪酸的17.33%、2.74%、6.92%。高胆固醇血症大鼠摄入富脂蛋白4周后,低、高剂量组大鼠血浆中的总胆固醇水平显著降低、低密度脂蛋白胆固醇水平极显著降低;摄入富脂蛋白能够缓解由于喂饲高胆固醇饲料带来的模型组大鼠高密度脂蛋白胆固醇水平的持续下降;各个剂量组大鼠血糖水平均下降,其中低剂量组大鼠血糖水平显著降低。
徐文思米云龙张建润周大勇乔维洲
关键词：南极磷虾降胆固醇降血糖
南极磷虾油对小鼠免疫功能的调节作用被引量：8
2015年
为研究南极磷虾油对小鼠免疫功能的影响,分别将高、中、低剂量(400、200、50mg/kg)全脂型虾油组(WKO)和磷脂型虾油组(PKO)每日灌胃1次。4周后测定小鼠免疫器官指数、淋巴细胞增殖能力、巨噬细胞吞噬能力及血浆IL-2、INF-γ水平。与空白组相比,高剂量PKO组小鼠胸腺指数显著升高;低、高剂量WKO组小鼠脾脏指数显著升高;中、高低剂量WKO组和低、中剂量PKO组小鼠淋巴细胞增殖能力显著提高;低、高剂量WKO组和中剂量PKO组小鼠巨噬细胞吞噬能力显著提高;3个剂量WKO组和低剂量PKO组小鼠血浆IL-2水平显著升高;低、高剂量WKO组和中剂量PKO组小鼠INF-γ水平显著升高。
周大勇王君妍刘潇阳林竹一郑琳阴法文辛丘岩
关键词：小鼠免疫调节细胞因子
水酶法制备南极磷虾油及其微胶囊和低氟南极磷虾肽的方法
本发明公开了一种水酶法制备南极磷虾油及其微胶囊和低氟南极磷虾肽的方法，以南极磷虾原料热处理、匀浆后酶解，离心后的酶解液可分为4层，由上至下分别为游离油层+乳层Ⅰ、水层、乳层Ⅱ、残渣层。收集游离油层+乳层Ⅰ和乳层Ⅱ，以其为...
周大勇徐文思宋泽宇潘锦锋朱蓓薇詹佳新王风雅何超琪
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一种苯基磺酸基改性SBA-15复合材料的制备方法及其在合成结构磷脂中的应用
本发明公开了一种苯基磺酸基改性SBA‑15复合材料的制备方法，以SBA‑15、苯基硅烷偶联剂和无水有机溶剂为原料，制得SBA‑15‑Ph；再将所得SBA‑15‑Ph进行磺酸化，得到苯基磺酸基改性SBA‑15复合材料；本发...
张江华周大勇朱蓓薇郭伟徐同宽蔡伟杰刘中原宣皓赵一荻
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