刘雅南
- 作品数：7 被引量：66H指数：4
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省普通高等学校青年学术骨干支持计划黑龙江省研究生创新科研项目黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 维生素E纤维素脂合成及其营养强化功效的研究
- 维生素E具有抗氧化、消除体内自由基、提高机体免疫力等功能,但其6位羟基非常容易被氧化生成醌,使得维生素E快速失效。通过酯化修饰,将维生素E的6位羟基与保护基团相连接,使其稳定性增强,有利于产品的开发与应用。论文创新采用羧...
- 刘雅南
- 关键词：稳定性抗氧化
- 文献传递
- 羧甲基纤维素的制备研究及应用现状被引量：35
- 2014年
- 羧甲基纤维素是一种水溶性纤维素醚,具有多种重要生物活性,广泛应用于食品、化工等领域。本文综述了羧甲基纤维素及其交联聚合物的制备工艺研究进展,阐述了羧甲基纤维素在各食品领域的应用现状,并对其发展前景进行了展望,拟为羧甲基纤维素的进一步研究奠定基础。
- 李健刘雅南刘宁刘涛
- 关键词：羧甲基纤维素
- 维生素E酯类衍生物的合成研究及发展现状被引量：4
- 2013年
- 维生素E酯类衍生物种类繁多,功能不完全相同,广泛应用于医药、化妆品、食品等领域。本文综述了在不同的反应体系和催化剂的作用下维生素E酯类衍生物的合成进展。阐述了维生素E酯类衍生物目前的应用现状,并对其发展前景进行了展望,拟为维生素E酯的进一步研究奠定基础。
- 刘雅南刘宁刘涛李健
- 一种维生素E纤维素酯合成方法及医药用途
- 本发明涉及一种由下式表示的α-维生素E纤维素酯及其合成方法。<Image file="DSA00000851433700011.GIF" he="133" imgContent="undefined" imgFormat...
- 刘涛栾友顺刘宁刘雅南
- 文献传递
- L-抗坏血酸酯类衍生物的合成研究及发展现状被引量：4
- 2012年
- L-抗坏血酸酯类衍生物种类很多,功能不尽相同,其广泛应用于医药、饲料、食品等领域。文章综述了近年来L-抗坏血酸酯类衍生物的应用现状,重点介绍了酯类衍生物合成的研究进展,并对其发展前景进行了展望。
- 刘宁刘雅南刘涛李健陆占国
- 关键词：L-抗坏血酸
- 硫酸软骨素的制备研究及发展现状被引量：18
- 2014年
- 硫酸软骨素是一类硫酸化链状黏多糖,具有多种重要生物活性,广泛应用于医药、化妆品、食品等领域。本文综述了硫酸软骨素的提取、分离纯化工艺进展,阐述了硫酸软骨素含量测定、结构验证、功能性研究及目前的应用现状,并对其发展前景进行了展望,拟为硫酸软骨素的进一步研究奠定基础。
- 刘宁刘雅南刘涛李健
- 关键词：硫酸软骨素
- 微波辅助响应曲面法优化提取苹果多酚工艺被引量：5
- 2015年
- 目的探讨微波辅助法提取苹果果实中所含多酚的最佳提取条件。方法采用微波辅助法对苹果中的多酚进行提取,探讨在微波影响下,其功率、提取时间、料液比以及乙醇浓度对多酚提取率的影响,在单因素实验的基础上,通过响应面分析确定最佳提取工艺。结果各因素对苹果多酚得率的影响由大到小依次为:微波功率>乙醇浓度>微波提取时间>料液比。由微波辅助法提取苹果多酚最佳工艺为:乙醇浓度50%、微波功率640 W、提取时间70 s、料液比1:14(m:V)时,多酚提取率最高为9.92 mg/g。结论由实验结果可知,运用微波辅助法可以快速有效、安全便捷地提取苹果中的多酚类物质,并且能够获得较好的提取率。
- 李健安廷刘宁刘雅南宋秀超
- 关键词：苹果多酚微波辅助响应面分析法
