您的位置： 专家智库 > >

关苑

作品数：4 被引量：11H指数：2
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院食品系更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 2篇营养源
  • 2篇啤酒
  • 2篇啤酒废酵母
  • 2篇酵母
  • 2篇废酵母
  • 1篇低糖
  • 1篇低脂
  • 1篇饮料
  • 1篇生产工艺
  • 1篇水解
  • 1篇热值
  • 1篇脱苦
  • 1篇卫生指标
  • 1篇龙珠
  • 1篇咖啡
  • 1篇咖啡奶

机构

  • 2篇浙江工学院
  • 2篇浙江工业大学
  • 1篇解放军军需大...

作者

  • 4篇关苑
  • 2篇乐中道
  • 1篇贾冬舒
  • 1篇陆晴

传媒

  • 3篇食品工业科技
  • 1篇浙江工学院学...

年份

  • 1篇2001
  • 1篇1994
  • 1篇1993
  • 1篇1992
共 4 条 记 录，以下是 1-4
全选 清除 导出
排序方式：
从啤酒废酵母中提取分离生物蛋白质营养源的研究
1993年
本文简要地描述单细胞蛋白质的开发利用.从啤酒废酵母中提取分离生物蛋白质营养源研究中的主要内容:经过物理、化学方法,从压榨啤酒废酵母泥中除去杂质,并使分离出的啤酒酵母脱去苦味;采用水解或化学处理,破啤酒酵母的细胞壁;优选出蛋白质得率高的精制生物蛋白质粉的工艺路线及其实验结果的数据.
关苑乐中道陆晴陈学韫徐华云陈小钦
关键词：啤酒废酵母
龙珠咖啡奶的研究和生产被引量：3
1994年
本文介绍了利用乳制品、生物蛋白质、碳水化合物、咖啡、可可等，创造出龙珠咖啡奶的研制原理、工艺路线、指标和生产过程，以及时人体的营养保健作用。
关苑王忠德施水祥
关键词：低糖低脂咖啡奶饮料
论桂圆可可的研制和生产
2001年
简述了桂圆可可的研制和生产工艺路线及所用原料、操作过程及其营养和保健作用。
贾冬舒关苑
关键词：生产工艺卫生指标
从啤酒废酵母中提取分离生物蛋白质营养源的研究被引量：8
1992年
本文中简要地描述单细胞蛋白质开发利用,从啤酒废酵母中提取分离生物蛋白质营养源研究的主要内容:经过物理、化学方法,从压榨啤酒废酵母泥中除去杂质,并使分离出的啤酒酵母脱去苦味;采用水解或化学方法,破啤酒酵母的细胞壁;优选出蛋白质得率高的提取分离精制生物蛋白质粉的工艺路线及其实验结果的数据。
关苑乐中道
关键词：啤酒废酵母脱苦水解
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0