公共文化服务平台

共 3 条记录，以下是 1-3

全选清除导出

排序方式：

中山市细菌性食物中毒流行特征分析及预防对策被引量：3: 2006年; 目的分析中山市近年细菌性食物中毒流行特征，为预防和控制食物中毒的发生提供依据。方法用回顾性流行病学方法分析中山市1998～2004年细菌性食物中毒流行情况。结果中山市1998～2004年共发生细菌性食物中毒69起，中毒人数3172人，平均每起中毒人数46人。中毒发生有明显的季节性，以第3季度发生的起数最高，有41起，占中毒起数的59．4％；第2季度次之；中毒人数也以第3季度最多，中毒2037人，占中毒人数的64．2％，第2季度次之。中毒发生场所以集体食堂最多，共有56起，占中毒起数的81．2％；中毒人数2567人，占总中毒人数的80．9％。中毒的致病因素以变形杆菌和副溶血性弧菌引起为主，分别有28和25起，占中毒起数的40．6％和36．2％。中毒食物种类主要是肉及其制品，共有38起，占中毒起数的55．1％，其次是凉拌菜食品，共有13起，占中毒起数的18．8％。结论中山市近年来细菌性食物中毒主要发生在集体食堂，且致病因素发生变化，以变形杆菌和副溶血性弧菌引起的食物中毒为主。加强卫生监督监测力度，把好发证关，提高从业人员卫生安全意识和建立危害分析与临界控制点（HACCP）体系是预防和控制食物中毒发生的关键措施。; 张冠峰麦莉黄隽; 关键词：细菌性食物中毒

中山市食物中毒发生规律及其防控对策被引量：3: 2005年; 黄小伟郭艳何伦发麦莉林海; 关键词：食物中毒流行病学

中山市1998～2004年食物中毒流行特征分析被引量：5: 2006年; 目的分析中山市近年食物中毒流行特征，为进一步控制食物中毒的发生提供依据。方法用回顾性流行病学方法分析中山市1998～2004年食物中毒流行情况。结果中山市1998-2004年共发生食物中毒120起，中毒人数4631人，年均发病率为49．27／10万。中毒发生有明显的季节性，以第三季度发生的起数最高，占中毒总起数的43．4％，第二季度次之。中毒发生场所以集体食堂曩多，共发生90起，占中毒总起数的75．0％。中毒原因以细菌性食物中毒最多，共发生69起，占中毒总起数的57．5％。中毒食品以肉与肉制食品引起的食物中毒最多，共发生59起，占中毒总起数的49．2％。结论近年来中山市食物中毒的发生有上升的趋势，且中毒的致病因素有所变化，以集体食堂发生的细菌性食物中毒为主。加强卫生监督监测力度和宣传教育是预防和控制食物中毒发生的关键措施。; 张冠峰郭艳麦莉曹舜珊; 关键词：食物中毒流行病学研究

全选清除导出

共1页<1>

麦莉

合作作者

文献类型

领域

主题

机构

作者

传媒

年份

用户反馈

麦莉

合作作者

文献类型

领域

主题

机构

作者

传媒

年份

用户登录

用户反馈