马春芳
- 作品数：5 被引量：9H指数：3
- 供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划西安市农业科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 苦荞麦麸油溶剂提取工艺及其成分分析被引量：3
- 2009年
- 采用响应曲面法中的Box-Behnken模式对苦荞麦麸油溶剂提取工艺进行了优化,并采用气相色谱对苦荞麦麸油脂肪酸成分进行分析。实验结果表明,提取工艺中各因素显著程度依次为料液比、提取时间、提取温度;经方程显著性检验和验证实验,证明在本实验条件范围内所建立的回归模型准确有效。采用响应曲面法优化得出的最佳工艺条件为料液比1:10,提取温度51℃,提取时间141min,在此工艺条件下苦荞麦麸油的提取率高达73.81%。在苦荞麦麸油中共鉴定出9种化合物,其中不饱和脂肪酸含量达80.05%。
- 马春芳王敏王军刘拉平王兴郑君熊娟
- 关键词：响应曲面法脂肪酸
- 超临界CO_2萃取苦荞麦麸油β-环糊精包合工艺研究被引量：3
- 2009年
- 对超临界CO2萃取苦荞麦麸油的β-环糊精包合工艺进行了研究,采用红外光谱法对包合物进行验证,结果表明包合的最佳工艺条件为:包合时间20min;β-环糊精与苦荞麦麸油质量比为6:1;水与β-环糊精体积质量比为4:1。该工艺条件下包合物的含油率为8.06%;红外光谱研究结果表明β-环糊精能够对苦荞麦麸油进行有效包合。
- 马春芳王敏王军
- 关键词：超临界CO2萃取Β-环糊精包合物
- 苦荞麦麸油β-环糊精包合工艺及其参数优化被引量：3
- 2010年
- 为防止苦荞麦麸油的氧化,采用响应曲面法中的Box-Behnken模式,对苦荞麦麸油β-环糊精包合工艺进行研究,并对包合物进行红外物相鉴别,显微结构观察及抗氧化稳定性测试。结果表明,胶体磨法对苦荞麦麸油包合效果较好,得到的最佳工艺条件为包合时间21min、β-环糊精与油的质量比为5.7:1、水与β-环糊精比为4.2:1(mL/g)。该工艺条件下包合物的含油率为8.07%,油利用率为76.55%,β-环糊精能够对苦荞麦麸油进行有效包合,且能提高其稳定性。本方法包合成本低,工艺简便,抗氧化效果突出,具有一定的实用价值。
- 马春芳杨联芝王军王敏
- 关键词：食用油环糊精包合物
- 苦荞麦麸油的超临界CO<Sub>2</Sub>萃取方法
- 本发明公开了一种苦荞麦麸油的超临界CO<Sub>2</Sub>萃取方法：先将苦荞麦麸皮低温烘干，使含水量为5％～7％，筛分Φ0.3mm～0.5mm的麦麸；将上述筛分得到的麦麸投入到超临界CO<Sub>2</Sub>萃取釜...
- 王敏柴岩马春芳王军薛绍平徐攀
- 文献传递
- 苦荞麦麸油的提取及β-环糊精包合工艺研究
- 苦荞又名鞑靼荞麦[F.tataricum(Linn)Gaench],是一种药食兼用植物,有很高的营养价值和药用价值。苦荞中脂类物质含量约9～11%,其中不饱和脂肪酸含量约80%,其中含油酸47.1%,亚油酸36.1%,不...
- 马春芳
- 关键词：溶剂提取超临界CO2萃取包合工艺抗氧化稳定性
- 文献传递
