陈兰珍
- 作品数：96 被引量：293H指数：11
- 供职机构：中国农业科学院蜜蜂研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学理学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 一种油菜蜜和荆条蜜的鉴别方法
- 本发明公开了一种油菜蜜和荆条蜜的鉴别方法，其特征在于，包括下列步骤：(1)构建鉴别模型：对预先提供的油菜蜜和荆条蜜的样本进行处理，测定蜂蜜蛋白水解氨基酸，每种蜂蜜的样本数不少于15；将Y变量设为分类变量，荆条蜜和油菜蜜的...
- 张金振陈兰珍李熠吴黎明赵静
- 文献传递
- 蜂蜜中果糖含量近红外光谱试验研究被引量：8
- 2008年
- 以68份蜂蜜样品为材料,利用傅立叶变换近红外光谱技术(NIR)结合偏最小二乘法(PLS),建立了蜂蜜中果糖含量的近红外光谱数学模型,并对模型预测结果进行评价。结果表明,选择11065.36cm-1～7857.90cm-1波数范围内的光谱,进行SG预处理方法,用8个主成分建立的蜂蜜果糖含量模型效果最好,模型相关系数、校正均方差和预测均方差分别为0.9259、1.21和1.64。该方法具有快速、准确、成本低等特点。
- 陈兰珍孙谦赵静薛晓锋陈芳黄京平
- 关键词：近红外光谱偏最小二乘法蜂蜜果糖
- 蜂蜜真伪的近红外光谱鉴别研究被引量：39
- 2008年
- 如何有效鉴别蜂蜜真伪是目前我国蜂产品质量控制的难题之一。提出了一种用傅里叶变换近红外光谱结合判别偏最小二乘法(DPLS)快速鉴别蜂蜜真伪的新方法。首先采集了71个商品蜜样品的近红外光谱数据,其中包括27个纯蜂蜜和44个掺假蜂蜜,然后5次随机划分建模集样本和验证集样本,并对建模样本进行不同光谱预处理,选择并优化不同波段范围和主成分数,用DPLS法建立了5组蜂蜜样本的真伪鉴别模型,外部交叉验证法预测模型。通过对结果进行比较分析,5组校正模型中真蜂蜜和掺假蜂蜜的总体识别准确率分别为91.49%,94.68%,92.98%,93.86%,94.87%;预测样本的识别准确率为86.96%～93.75%,其中模型2,3,4中掺假蜜的识别准确率达100%。研究结果表明,该方法可作为鉴别商品蜜真伪的一种快速筛选技术,在我国蜂蜜质量监控中具有重要意义。
- 陈兰珍赵静叶志华钟艳萍
- 关键词：蜂蜜近红外光谱掺假
- 基于神经网络的近红外光谱鉴别蜂蜜品种研究被引量：15
- 2009年
- 提出了蜂蜜品种鉴别的一个新方法。首先用傅里叶变换近红外光谱仪（FT-NIR）在4000～12000cm^-4范围扫描3种蜂蜜样本（荆条蜜、枣花蜜和槐花蜜），获得的近红外光谱图经过一阶导数和Savitzky-Golay平滑处理。其光谱数据用主成分分析（PCA）法进行分析得到主成分数据，结合BP人工神经网络（BP—ANN）建立蜂蜜品种鉴别模型。前13个主成分的累计贡献率达99．91％。其主成分得分值作为BP-ANN的输入层，品种值作为输出层建立3层BP神经网络模型，135个作为建模样本，余下15个样本用于预测。研究结果表明，预测识别准确率达100％。该方法简单、可靠，结果较满意。
- 陈兰珍孙谦叶志华赵静韩东海薛晓锋
- 关键词：蜂蜜近红外光谱人工神经网络
- 一种鉴别蜂蜜产地来源的方法与应用
- 本发明涉及蜂蜜检测技术领域，具体公开了一种鉴别蜂蜜产地来源的方法与应用。本发明的鉴别蜂蜜产地来源的方法，通过将待鉴定蜂蜜中的蛋白质中的碳稳定同位素比值与各产地的蜜源植物的雄蕊中的碳稳定同位素比值进行皮尔逊相关性分析，从而...
- 陈兰珍吴美佳黎洪霞刘肇龙
- 文献传递
- 不同饲喂条件下蜂王浆品质及抗氧化能力评价被引量：1
- 2023年
- 试验比较了工蜂采食天然蜜粉源、饲喂糖水和饲喂代花粉三种不同饲喂条件下所产蜂王浆的水溶性蛋白、总糖、总酚、葡萄糖氧化酶及体外抗氧化能力。结果表明:蜂王浆中水溶性蛋白含量和饲喂条件有关且存在极显著差异,饲喂代花粉生产的蜂王浆中水溶性蛋白含量最高,为59.48 mg/g;而不同饲喂条件下蜂王浆的总糖、总酚酸、葡萄糖氧化酶和羟基自由基清除率无显著性差异;饲喂代花粉生产的蜂王浆与采食天然蜜粉源生产的蜂王浆存在极显著差异。相关性分析表明蜂王浆葡萄糖氧化酶活性与总糖之间存在极显著负相关性,与羟自由基清除率和总抗氧化能力呈极显著正相关性,总酚酸与总糖呈极显著负相关。研究结果对蜂王浆生产具有一定的参考意义。
- 乔栋黎洪霞刘肇龙宋梅庞杰陈兰珍
- 关键词：蜂王浆水溶性蛋白葡萄糖氧化酶总酚酸抗氧化
- 近红外光谱技术快速鉴别蜂胶品种的可行性研究被引量：3
- 2016年
- 不同植物源的蜂胶物质组成不同,其生理和药理活性也存在着一定的差异。目前主要是根据蜂胶中物质组成及其含量的不同来鉴别蜂胶植物源,存在着一些局限性。因此,建立一种快速、准确鉴别蜂胶植物源的方法具有重要的意义。以三种不同植物源的蜂胶(杨树型蜂胶、桦树型蜂胶和橡树型蜂胶)为研究对象,利用傅里叶变换近红外光谱仪对蜂胶的无水乙醇溶液进行光谱扫描,采用主成分分析结合马氏距离判别法和典型判别分析分别建立蜂胶品种的判别模型并对其性能进行检验。结果表明:在经过光谱预处理和主成分分析后,得到最佳的光谱建模波段为4 500~12 000cm^(-1),最佳的光谱预处理方法为一阶导数+Savitzky-Golay(7)平滑;主成分分析结合马氏距离判别法建立的判别模型校正集和检验集的判别准确率分别为93.62%和82.61%;典型判别分析建立的判别模型的判别准确率为91.4%,交叉检验的判别准确率为88.6%。由此可知,主成分分析结合马氏距离判别法与典型判别分析对蜂胶样品的分类效果均较好。近红外光谱技术结合化学计量学方法应用于蜂胶植物源的快速、准确鉴别具有一定的可行性和实用性。
- 杨娟陈兰珍薛晓锋吴黎明李熠赵静吴招斌张妍楠无
- 关键词：近红外光谱技术蜂胶
- 3-氨基-2-萘甲酸在鉴别中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜中的应用
- 本发明涉及食品检测领域，具体公开了3‑氨基‑2‑萘甲酸在鉴别中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜中的应用。同时，本发明提出了一种以3‑氨基‑2‑萘甲酸的含量为鉴别依据，鉴别中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜的方法。若蜂蜜样本中3‑氨基‑2‑萘甲酸的含量介...
- 周金慧王欣然李熠陈兰珍杨术鹏张金振金玥杨宇晖赵文王鹏黄京平
- 2017年国内外蜂产品质量安全研究进展(一)被引量：2
- 2018年
- 通过查阅2017年国内外涉及蜂产品质量安全的研究论文和专利,分析了2017年年度所有相关文献的数据库分布和研究领域分布情况,总结了该领域最新的研究进展。从蜂产品中的农药残留分析、溯源分析、重金属分析、内源性物质分析、真实性鉴别五个方面对新方法,新技术以及原有技术的改进方法等进行了简单概述及分析。通过对国内外最新的研究进展进行讨论,了解国内外同领域专家的关注焦点,为今后蜂产品质量安全研究提供思路。
- 王欣然李熠杨术鹏陈兰珍陈兰珍金玥张金振王鹏金玥周金慧
- 关键词：蜂产品重金属分析
- 超高效液相色谱测定蜂蜜及其制品中的苯甲酸、山梨酸被引量：8
- 2010年
- 研究蜂蜜及其制品中的山梨酸与苯甲酸两种防腐剂的提取净化及其超高效液相色谱检测方法。样品用水溶解,超声波辅助提取样品中的山梨酸与苯甲酸。样液经高速离心,滤膜过滤后,采用超高效液相色谱梯度洗脱与二极管阵列检测器测定样品中的山梨酸与苯甲酸的含量。以BEH Shield RP18(2.1mm×100mm,1.7μm)为色谱柱,以0.02mol/L乙酸铵溶液和乙醇为流动相梯度洗脱,两种防腐剂在4min中内实现较好的分离。方法检出限:苯甲酸为2.5mg/kg,山梨酸为2.0mg/kg。以加标样品做添加回收率测定,苯甲酸与山梨酸的回收率分别为94.1%～102.3%和96.2%～99.8%,相对标准偏差均小于5%。方法简单、快速准确、灵敏度高,是一种较好的定性和定量方法。
- 黄京平李熠周金慧吴黎明陈兰珍赵静薛晓锋
- 关键词：蜂蜜苯甲酸山梨酸超高效液相色谱
