钱玉梅
- 作品数：58 被引量：354H指数：9
- 供职机构：宿州学院更多>>
- 发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目安徽省自然科学基金安徽省高等学校优秀青年人才基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学文化科学轻工技术与工程更多>>
- 新升本院校生物实验实践教学改革被引量：1
- 2009年
- 本文分析了新升本院校生物专业实验教学主要存在实验室仪器和设备落后、实验室建设和实验技术队伍建设滞后等问题及其原因,并提出了加强实验室和实验技术队伍建设的措施;介绍了我校生物专业实验室的开放,实施"产学研"结合,积极建立校内外实践教学基地等实验教学改革的成效。
- 钱玉梅方雪梅高贵珍曹稳根
- 关键词：新升本院校教学改革
- 草莓采后预处理保鲜机理的研究
- ＜正＞ 草莓果实属浆果,采后极易腐烂,严重影响其营养与商品价值,限制了果实的运销。因此如何提高草莓果实采后贮藏保鲜效果成为草莓生产中急待解决的问题。本试验以“丰香”草莓品种为材料,从果实贮藏期间的腐烂率入手,研究了不同贮...
- 钱玉梅高丽萍张玉琼
- 关键词：草莓预处理贮藏生理生化
- 文献传递
- 植物抗寒基因及基因工程研究被引量：1
- 2009年
- 对冷诱导基因、CBF s转录因子基因、抗冻蛋白基因及脂肪酸去饱和酶基因等几种植物抗寒基因及它们在植物遗传转化中的应用、表达调控情况进行了概述,并对植物抗寒基因工程的目前存在问题和今后研究进行了分析和讨论。
- 袁维风徐德聪钱玉梅
- 关键词：植物抗寒性基因工程
- 新建应用型本科院校实验室的建设和管理被引量：7
- 2011年
- 分析了目前应用型本科院校实验室建设和管理中存在的问题,从应用型本科院校人才培养的目标出发,从规范实验室管理、加大实验室建设的投入、提高设备投资效率、加强实验技术人员队伍建设等方面;重点结合宿州学院化学生命科学学院实验室,从建设适合应用型本科院校的生产实习实训室、实验室全面开放、加强校企合作、加强对外交流几个方面,对应用型本科院校实验室建设方向和管理方法进行了初步探讨,为实现应用型实验室的建设目标提供建议。
- 陶兴魁钱玉梅冯志敏
- 关键词：应用型本科院校实验室管理实验队伍建设
- 食品质量与安全专业课程思政探索与实践——以食品包装学为例被引量：6
- 2021年
- 以食品质量与安全专业课程食品包装学为例,深入挖掘课程中的思政元素,进行课程思政教学设计,并开展探索与实践。不仅让学生学会食品包装学课程的基本知识,达到课程的专业目标,同时又达到德育目标,为培养出德才兼备的食品专业学生起到积极作用,同时也促进教师团队提升自身专业素养和政治素养,为其他专业课程思政提供一定的参考价值。
- 王晴钱玉梅李红侠王维维张兴桃赵亮
- 关键词：食品专业食品包装学
- 复合真菌多糖体外抗氧化活性研究被引量：4
- 2020年
- 以黑木耳、银耳、香菇为材料,采用超声波辅助水提法制备三种真菌多糖,并按等体积比制备复合真菌多糖,通过比较对DPPH、·OH、O2^-·、ABTS^+自由基的清除作用,考察复合真菌多糖与单一真菌多糖抗氧化活性强弱.结果表明:复合真菌多糖对DPPH、·OH、O2^-·、ABTS^+自由基清除作用高于黑木耳多糖、银耳多糖、香菇多糖,呈现协同作用,为真菌多糖的高效利用及复合真菌多糖的进一步开发应用提供理论依据.
- 王晴曹稳根钱玉梅李红侠翟科峰陈红玲
- 关键词：多糖真菌抗氧化
- 预温处理对草莓果实常温贮藏保鲜效果的影响
- 2005年
- 试验结果表明 :不同预温处理对草莓果实常温贮藏保鲜效果不同 ;适宜的预处理温度和时间有利于草莓果实常温贮藏保鲜 ,其中以 5 0℃ 3 0min和 5℃ 3 0min处理的果实常温贮藏期间腐烂率最低 ,效果最好。
- 王旭侠钱玉梅
- 关键词：草莓贮藏保鲜腐烂率
- 3种酢浆草过氧化物酶的研究被引量：9
- 2006年
- 通过不连续聚丙烯酰胺凝胶电泳,对野生酢浆草、红花酢浆草和三角紫叶酢浆草的过氧化物同工酶(POD同工酶)进行了研究。结果表明:野生酢浆草出现3条谱带,迁移率(Rf)分别为0.2140、.269和0.538;红花酢浆草仅出现2条谱带,迁移率(Rf)分别为0.215和0.269;三角紫叶酢浆草也出现2条谱带,迁移率(Rf)分别为0.419和0.484。野生酢浆草和三角紫叶酢浆草过氧化物酶活性远远高于红花酢浆草,其中野生酢浆草过氧化物酶活性最强。
- 钱玉梅高贵珍张兴桃李爱玲李素雯
- 关键词：酢浆草过氧化物同工酶凝胶电泳
- 生物技术在园艺作物育种上的应用被引量：3
- 2010年
- 论述了细胞工程、基因工程、分子标记等生物技术在园艺作物育种上的应用,分析了生物技术在我国园艺作物育种中存在的问题和发展趋势,并结合宿州市园艺作物育种现状提出了发展宿州市园艺产业种植措施和建议。
- 张安文高贵珍钱玉梅
- 关键词：生物技术园艺作物育种
- 黄酮类化合物的提取及生物活性研究综述被引量：19
- 2020年
- 黄酮类化合物在自然界的各类植物中广泛存在,因其本身具有多种药理作用,很多学者都对此进行了研究。本文对黄酮类化合物的提取方法以及生物活性研究进行了综述,为相关功效产品的进一步的开发利用提供理论参考。
- 张颖王晴钱玉梅李红侠曹稳根
- 关键词：黄酮类化合物生物活性
